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標題: [西式食譜] 奧 地 利 薯 仔 湯 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-3-14 06:32 PM     標題: 奧 地 利 薯 仔 湯

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ingredients （ 十 人 分 量 ）tvb now,tvbnow,bttvb7 j! F0 U  a, U
牛 油 ︰ 20 克
* N4 C" V/ O2 u2 }/ G* z" b. y: n洋 （ 切 粒 ） ︰ 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B! K* I; F/ y
煙 肉 （ 切 粒 ） ︰ 100 克 www3.tvboxnow.com7 O: l9 w% ]$ o/ G4 y6 z( y' ?) O1 @
甘 筍 （ 切 粒 ） ︰ 50 克
/ {1 M, o6 C7 s8 m2 E西 芹 （ 切 粒 ） ︰ 50 克
+ a8 Q& W- V0 o9 l6 [tvb now,tvbnow,bttvb白 菌 （ 切 粒 ） ︰ 50 克
" N  G2 z; i1 e( _+ X大 蒜 （ 切 粒 ） ︰ 50 克
. b1 j) ]4 @" K: K- e' ^8 ?9 f, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯 仔 （ 切 粒 ） ︰ 125 克
2 g' J$ R$ Q# `& |6 w, `: ?# }tvb now,tvbnow,bttvb雞 湯 ︰ 1000 毫 升 公仔箱論壇/ k% G9 c' e( p. f
百 里 香 ︰ 2 克 ( O, `) F+ P# f- |+ n
忌 廉 ︰ 125 毫 升 9 Q$ w8 k: X- L% Q
麵 粉 ︰ 30 克tvb now,tvbnow,bttvb; e2 |$ k  C9 i( s4 k# E0 H  L

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1. 湯 鍋 內 下 牛 油 ， 用 中 火 將 洋 與 煙 肉 炒 2 分 鐘 。
, M4 J3 R+ A; w( O8 owww3.tvboxnow.com2. 加 入 甘 筍 、 西 芹 、 白 菌 及 大 蒜 再 炒 兩 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V0 W# Q5 r0 w- X8 T9 ]) \9 D9 S
3. 加 入 薯 仔 、 雞 湯 及 百 里 香 ， 開 大 火 煮 滾 。 公仔箱論壇4 P% \7 v" ~: Y6 g
4. 將 忌 廉 與 麵 粉 混 成 麵 糊 ， 慢 慢 倒 入 湯 內 ， 不 停 攪 拌 至 完 全 混 和 後 ， 轉 用 小 火 繼 續 煮 40 分 鐘 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 調 味 即 成 。
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tipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J8 c5 h# _- V0 d
1. 拌 入 麵 糊 時 要 快 速 攪 動 ， 以 免 在 湯 內 形 成 粉 粒 。
3 c% r" r. R9 r% R" ~  G7 C" b$ i2. 吃 素 的 可 將 食 譜 內 的 煙 肉 剔 除 和 以 清 水 替 代 雞 湯 。
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作者: O-pig    時間: 2009-3-18 09:29 PM

突然想飲湯,試下呢個薯仔忌廉湯.謝謝分享!



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