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標題: [西式食譜] 奧地利薯仔湯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-3-14 06:32 PM 標題: 奧地利薯仔湯

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ingredients （十人分量）
牛油︰ 20 克
洋

（切粒）︰ 100 克
煙肉（切粒）︰ 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E/ X' Q2 ~) K' J9 G0 G
甘筍（切粒）︰ 50 克 4 ?! a8 }$ h- W/ m+ ?' H' i, y
西芹（切粒）︰ 50 克 www3.tvboxnow.com( T: M" s( O# h- `; b" F& z% ]2 Y& p
白菌（切粒）︰ 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e+ ~. d# O. k. p
大蒜（切粒）︰ 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U. d* G# T) x
薯仔（切粒）︰ 125 克 8 \/ |3 J. j1 D) R; e; Y5 l( V8 D' ~
雞湯︰ 1000 毫升
百里香︰ 2 克公仔箱論壇) B: ?! Y4 R9 c+ s
忌廉︰ 125 毫升
麵粉︰ 30 克公仔箱論壇; d' |& F/ D$ v

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1. 湯鍋內下牛油，用中火將洋

與煙肉炒 2 分鐘。
2. 加入甘筍、西芹、白菌及大蒜再炒兩分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b4 o9 S$ }9 t) \9 J _8 l
3. 加入薯仔、雞湯及百里香，開大火煮滾。
4. 將忌廉與麵粉混成麵糊，慢慢倒入湯內，不停攪拌至完全混和後，轉用小火繼續煮 40 分鐘，下少許鹽及黑椒碎調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb# I; y9 G, K" v& ~
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tips
1. 拌入麵糊時要快速攪動，以免在湯內形成粉粒。公仔箱論壇! E' }! v; D- O& ^/ Q
2. 吃素的可將食譜內的煙肉剔除和以清水替代雞湯。

作者: O-pig 時間: 2009-3-18 09:29 PM

突然想飲湯,試下呢個薯仔忌廉湯.謝謝分享!

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