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標題: [西式食譜] 奧 地 利 薯 仔 湯 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-3-14 06:32 PM     標題: 奧 地 利 薯 仔 湯


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ingredients （ 十 人 分 量 ）
/ a1 I- D0 a  I* w5 B公仔箱論壇牛 油 ︰ 20 克 : y% M: I! Z* G, R) J
洋 （ 切 粒 ） ︰ 100 克
. ~# [2 n9 x* X/ {5 B/ O# v. t  Htvb now,tvbnow,bttvb煙 肉 （ 切 粒 ） ︰ 100 克
+ p2 K+ v/ Y) A- [+ \$ Kwww3.tvboxnow.com甘 筍 （ 切 粒 ） ︰ 50 克
: d* k! D. W9 N$ \( Atvb now,tvbnow,bttvb西 芹 （ 切 粒 ） ︰ 50 克
, @7 v) M! {: G; O) b公仔箱論壇白 菌 （ 切 粒 ） ︰ 50 克 , v$ m4 s- p# `7 ]
大 蒜 （ 切 粒 ） ︰ 50 克
% b7 s  Y9 K4 E8 a' m% T公仔箱論壇薯 仔 （ 切 粒 ） ︰ 125 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u4 R" L/ U7 |" x. L
雞 湯 ︰ 1000 毫 升 " M# s% M) _, e3 c
百 里 香 ︰ 2 克
. W& D8 h/ T# M3 h* p* C/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌 廉 ︰ 125 毫 升 www3.tvboxnow.com" l1 ?" h$ |/ b8 a: N$ C! z
麵 粉 ︰ 30 克公仔箱論壇2 N% V" G# B5 C2 H7 @0 T! u

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1. 湯 鍋 內 下 牛 油 ， 用 中 火 將 洋 與 煙 肉 炒 2 分 鐘 。 1 t" ?+ I3 W  y9 q0 e; C
2. 加 入 甘 筍 、 西 芹 、 白 菌 及 大 蒜 再 炒 兩 分 鐘 。
, y3 j: d6 X2 o% n7 q# i3. 加 入 薯 仔 、 雞 湯 及 百 里 香 ， 開 大 火 煮 滾 。
& M4 e6 Z) ~2 m: ]" D! _" k公仔箱論壇4. 將 忌 廉 與 麵 粉 混 成 麵 糊 ， 慢 慢 倒 入 湯 內 ， 不 停 攪 拌 至 完 全 混 和 後 ， 轉 用 小 火 繼 續 煮 40 分 鐘 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 調 味 即 成 。
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tipswww3.tvboxnow.com5 s) s( Q! d1 D2 Q9 u& W8 r
1. 拌 入 麵 糊 時 要 快 速 攪 動 ， 以 免 在 湯 內 形 成 粉 粒 。 tvb now,tvbnow,bttvb% U! y. i  {* l
2. 吃 素 的 可 將 食 譜 內 的 煙 肉 剔 除 和 以 清 水 替 代 雞 湯 。( `& A' t; D; E% N( G% z# C
作者: O-pig    時間: 2009-3-18 09:29 PM

突然想飲湯,試下呢個薯仔忌廉湯.謝謝分享!



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