標題: [中式食譜] 魚翅羹 [打印本頁]

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作者: 豆皮仔    時間: 2007-2-22 09:02 AM     標題: 魚翅羹

魚翅羹
6 z' f$ p$ R. x7 x" W8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ?4 @+ I9 f& t% U0 j; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 M, V0 h& c& u材料tvb now,tvbnow,bttvb. ?5 Z$ l5 X- q% c
魚 翅 ( 乾 ) 4 兩
* }2 H+ J- H3 f$ k蔥 （ 切 碎 ） 2 支 tvb now,tvbnow,bttvb4 q9 X1 R& B" W" l8 `/ |1 J6 k) n
生 薑 4 片 7 c  L$ {# m( L: Z' _- |' ^+ k
瘦 肉 4 兩
2 M$ o* Z6 t" Dtvb now,tvbnow,bttvb螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐
8 ?8 w) c0 _' G2 u8 {7 E公仔箱論壇冬 菇 4 朵
' w" G4 M0 E6 R2 _筍 1 支
; Z2 w$ M) W( m) Etvb now,tvbnow,bttvb雞 湯 6 杯 公仔箱論壇' |- R$ S7 z9 u8 f, X% }
調味份量
0 q& n* c5 q2 n1 a米 酒 3 湯 匙 / e/ a3 }5 I, j3 p( C, W+ t
食 油 2 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v) i& a& v' M# K
粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
% s) b& j/ |7 o  _9 M水 3 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb' s+ @$ G% P; a$ v
鹽 、 醬 油 適 量 2 ]% e. J  d1 E. c8 m: B  M
香 菜 少 許 公仔箱論壇8 w2 O, ^9 _  k$ X

1 w) j1 j: i4 G" k公仔箱論壇
( g( Y- ]* P- I0 s* V做法
3 P7 D% b8 }& a8 }8 [公仔箱論壇- _* q- U3 j; ?1 c9 D6 i6 Y8 [
將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。
5 ^* a$ Y/ n8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 f2 {+ C$ V5 `- \" I- l; A. O) Z
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。
/ W/ @; I8 M: W0 A+ U6 a( }www3.tvboxnow.com將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。

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作者: cfml    時間: 2007-2-22 09:54 AM

多謝你詳細介紹及推介由勁速煲煮食法!  此種煲真能縮短煮食時間!!          ^:)^

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作者: jcy4ever    時間: 2007-2-23 07:45 AM

Thx for sharing!! ^:)^

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作者: carmen_girl    時間: 2007-2-23 10:44 AM

勁 速 煲係咪即系高壓煲啊?

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作者: 豆皮仔    時間: 2007-2-25 10:22 AM     標題: 高壓煲=勁 速 煲！ 请试下啦

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作者: ivan0929    時間: 2007-2-26 07:26 AM

thanks for sharing!!

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