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標題: [中式食譜] 魚翅羹 [打印本頁]
作者: 豆皮仔    時間: 2007-2-22 09:02 AM     標題: 魚翅羹

魚翅羹
  r+ N  t6 i- p& ~! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料
; i" u1 M. ^0 Q! cwww3.tvboxnow.com魚 翅 ( 乾 ) 4 兩 & X: p' D+ b& o+ G
蔥 （ 切 碎 ） 2 支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E8 S/ L9 s6 n
生 薑 4 片 1 Q. u# B9 T1 E+ ~
瘦 肉 4 兩 * s" U+ R2 E+ a: X9 l8 H0 b
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐 , |& u7 n# y6 q
冬 菇 4 朵
" x& |/ {4 R5 {; \/ R- Utvb now,tvbnow,bttvb筍 1 支
( p1 b7 }' @( B; Ztvb now,tvbnow,bttvb雞 湯 6 杯
9 D2 b( Q/ o7 G6 R, b調味份量
: j# S2 n  t: Z% O# m米 酒 3 湯 匙
) ?, ?- @9 d7 ~& ^# s+ ]6 P+ W/ b4 Htvb now,tvbnow,bttvb食 油 2 湯 匙
1 p  m( t  ]* q, N4 x. U0 G9 jtvb now,tvbnow,bttvb粟 粉 1 1 / 2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb' ^9 d6 n; q6 [8 E8 x* v
水 3 湯 匙
0 j. f# C+ b0 B6 Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽 、 醬 油 適 量 # w5 v) J; Z2 M1 @
香 菜 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb/ a- L8 q% ~" V& W4 A, G
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: P. [7 e8 Q$ i' _- U公仔箱論壇做法
" q% k# z" Q/ ~  o1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 n0 t1 ?( Q( q. f0 s3 mtvb now,tvbnow,bttvb將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P, V' T3 u: d+ Z" e( l
香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 ! ~  U$ }. N, M! y
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。 www3.tvboxnow.com+ t; H& F4 v; c! }1 o, t6 S3 y
將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。
作者: cfml    時間: 2007-2-22 09:54 AM

多謝你詳細介紹及推介由勁速煲煮食法!  此種煲真能縮短煮食時間!!          ^:)^
作者: jcy4ever    時間: 2007-2-23 07:45 AM

Thx for sharing!! ^:)^
作者: carmen_girl    時間: 2007-2-23 10:44 AM

勁 速 煲係咪即系高壓煲啊?
作者: 豆皮仔    時間: 2007-2-25 10:22 AM     標題: 高壓煲=勁 速 煲！ 请试下啦

作者: ivan0929    時間: 2007-2-26 07:26 AM

thanks for sharing!!



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