標題:
[健康資訊]
提升免疫力！營養師推DIY黃耆紅棗養氣雞湯，改善胸悶、咳嗽長新冠後遺症
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2023-1-20 02:15 AM
標題:
提升免疫力！營養師推DIY黃耆紅棗養氣雞湯，改善胸悶、咳嗽長新冠後遺症
2 X, M" x1 Z2 p9 K# p& x7 c
提升免疫力！營養師推DIY黃耆紅棗養氣雞湯，改善胸悶、咳嗽長新冠後遺症。
6 f2 x$ g/ L/ D: M; a8 x' ~tvb now,tvbnow,bttvb
" P8 v$ w/ k4 I, J3 I/ g0 q# T5 L
8 k) e% i0 `* z4 S, c( K4 q3 l! W1 J
準備迎接兔年，春節年菜準備好了嗎？中國醫藥大學新竹附設醫院營養師黃琳惠、吳婉瑜推薦過年圍爐不妨準備一道「黃耆紅棗養氣燉雞湯」，使用常見的中藥材像是黃耆、熟地黃、紅棗、枸杞，搭配雞肉，並搭配適量的鹽及米酒調味，就是疫情過後有助提升免疫力，減緩疲倦、胸悶、咳嗽等新冠後遺症的營養補充好選擇。補氣潤肺！營養師分享養生雞湯食譜，減輕確診後遺症
營養師吳婉瑜表示，這次選用黃耆作為補氣的主角，可補「脾氣」，強健脾胃消化吸收功能，讓吃進的食物能充分被吸收。另外，黃耆也能補「肺氣」，增強身體表層的保衛之氣，提升呼吸道黏膜的防禦力。新冠肺炎染疫後，可能出現疲倦、胸悶、咳嗽等後遺症，使用黃耆可幫助補氣及潤肺。
% X6 S y( t8 [( j) ?0 y. ^3 Rwww3.tvboxnow.com
而熟地黃是滋陰補血常用的中藥材，富含多醣、聚醣，有助肝腎代謝與調節血糖，進而達到提升免疫力、降血糖的功效。紅棗含有「紅棗多醣」，具有抗氧化、增強免疫力的作用，同時富含膳食纖維，能幫助腸胃蠕動，改善便秘症狀。枸杞則含有胡蘿蔔素、維生素 A、維生素 B1、B2 等，可增加白血球活性，還能夠輔助降血壓、降血糖及血脂肪。
# j* s* ` a k# W9 C! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
《黃耆養氣燉雞湯》6 人份食譜
材料：
雞肉 1 公斤、黃耆1 兩、熟地黃 1 兩、紅棗 1兩、枸杞 1兩、鹽少許、米酒少許。
公仔箱論壇3 W5 N" m S2 v& |8 R
做法：
公仔箱論壇. m* Q# b8 f4 a# G* p' Z
1. 雞肉放入滾水中汆燙去血水，撈起備用（這個步驟能讓雞湯味道更鮮美）。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C' Z1 D2 T+ X! p2 M
2.將黃耆、熟地黃、紅棗、枸杞洗淨備用，可裝入中藥藥材包避免藥材四散。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H/ s3 v& ]3 z# j/ X* ^- \1 Q
3. 可以雞骨熬製高湯後，將雞肉及中藥材放入鍋內，再加入鹽及米酒調味，小火燉煮約45分鐘即可享用美味雞湯。
0 L6 S! ^) N/ t4 Z" fwww3.tvboxnow.com
延伸閱讀
www3.tvboxnow.com& L; i7 R# T* d' V
容易喘、咳嗽，你有長新冠後遺症嗎？４穴位保養肺經大腸經助改善
) M$ n7 k# u! O
5 F/ P V3 ?) P: F2 l, x. l
$ l) `7 d$ |1 P\" Y; W
. i; q1 K+ g& q5 f* V8 [9 J: j* A
% h* ]+ ?+ _3 s1 _# j
/ B+ t" a& ^7 e5 m' q, Y# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
圖／黃耆養氣燉雞湯材料有黃耆、紅棗、枸杞、熟地黃。中國醫藥大學新竹附設醫院提供
1 P# ]& v5 e: y: e7 E- a& gwww3.tvboxnow.com
www3.tvboxnow.com$ \* k1 S, j/ v% v0 r: B4 Z
+ \8 X' {0 b6 S& R9 |公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb, z9 `, o- w8 {. k! l E
年節這樣吃不過量，6大用餐口訣讓腸胃好過年
營養師黃琳惠提醒，年節大魚大肉，飲食組成多半為蛋白質及脂肪，纖維質攝取極少，再加上休假期間生活作息可能熬夜晚睡又晚起，身體健康開始亮紅燈！
www3.tvboxnow.com/ m: h+ V& X0 \2 {$ i8 E
過年期間大量的蛋白質及脂肪攝取容易導致消化不良、腹脹、甚至胃食道逆流，蔬菜水果又吃得少，膳食纖維不夠且水份不足，容易導致便秘。
4 x* z# H& F! M9 r0 G3 q6 X/ x
建議採用國健署提出的「健康餐盤」，六大口訣讓腸胃好過年：
8 d9 D( W0 i6 T A5 ?5 Y3 a( v公仔箱論壇
每天早晚一杯奶：
可於大餐後一瓶優酪乳有助於腸胃消化，建議挑選無糖更能減輕負擔。
0 r. [2 I, D4 J3 G2 s
每餐水果拳頭大：
大魚大肉後可挑選鳳梨、木瓜等水果，幫助蛋白質消化。
! _; H/ h. ~( p7 f* W
菜比水果多一點：
膳食纖維搭配充足飲水能夠促進腸道蠕動，避免便秘。
* [* D" H+ Y, B
飯跟蔬菜一樣多：
選「原態」全穀雜糧如糙米、燕麥、玉米、地瓜、南瓜等。
tvb now,tvbnow,bttvb# c( L# D. O9 T8 W$ @9 X
豆魚蛋肉一掌心：
優先選則順序為豆、魚與海鮮、蛋、禽肉、畜肉，避免加工肉品，並以去皮瘦肉為主，腸胃才不會鬧脾氣。
. c9 M- s! p5 \# }4 s3 jtvb now,tvbnow,bttvb
堅果種子一茶匙：
年節必備零嘴應適量攝取，避免攝取過多油脂影響消化。
. n( K$ M |+ Z4 l
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
2 X, M" x1 Z2 p9 K# p& x7 c