標題:
[健康資訊]
提升免疫力！營養師推DIY黃耆紅棗養氣雞湯，改善胸悶、咳嗽長新冠後遺症
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2023-1-20 02:15 AM
標題:
提升免疫力！營養師推DIY黃耆紅棗養氣雞湯，改善胸悶、咳嗽長新冠後遺症
公仔箱論壇1 W2 t6 @! {2 x5 Z/ J( d ^
提升免疫力！營養師推DIY黃耆紅棗養氣雞湯，改善胸悶、咳嗽長新冠後遺症。
公仔箱論壇. K* ^& L6 S- ^ X9 G
www3.tvboxnow.com! n& N* ?- v; N& J; d5 a
www3.tvboxnow.com4 V8 M) a+ `7 ?, m
準備迎接兔年，春節年菜準備好了嗎？中國醫藥大學新竹附設醫院營養師黃琳惠、吳婉瑜推薦過年圍爐不妨準備一道「黃耆紅棗養氣燉雞湯」，使用常見的中藥材像是黃耆、熟地黃、紅棗、枸杞，搭配雞肉，並搭配適量的鹽及米酒調味，就是疫情過後有助提升免疫力，減緩疲倦、胸悶、咳嗽等新冠後遺症的營養補充好選擇。補氣潤肺！營養師分享養生雞湯食譜，減輕確診後遺症
營養師吳婉瑜表示，這次選用黃耆作為補氣的主角，可補「脾氣」，強健脾胃消化吸收功能，讓吃進的食物能充分被吸收。另外，黃耆也能補「肺氣」，增強身體表層的保衛之氣，提升呼吸道黏膜的防禦力。新冠肺炎染疫後，可能出現疲倦、胸悶、咳嗽等後遺症，使用黃耆可幫助補氣及潤肺。
2 T M8 G% E m; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
而熟地黃是滋陰補血常用的中藥材，富含多醣、聚醣，有助肝腎代謝與調節血糖，進而達到提升免疫力、降血糖的功效。紅棗含有「紅棗多醣」，具有抗氧化、增強免疫力的作用，同時富含膳食纖維，能幫助腸胃蠕動，改善便秘症狀。枸杞則含有胡蘿蔔素、維生素 A、維生素 B1、B2 等，可增加白血球活性，還能夠輔助降血壓、降血糖及血脂肪。
2 z6 D) n; s& l9 u+ _+ }tvb now,tvbnow,bttvb
《黃耆養氣燉雞湯》6 人份食譜
材料：
雞肉 1 公斤、黃耆1 兩、熟地黃 1 兩、紅棗 1兩、枸杞 1兩、鹽少許、米酒少許。
F& ]/ m0 H9 l1 }, gwww3.tvboxnow.com
做法：
/ y4 V- D# H+ h6 n8 }2 u5 x- P
1. 雞肉放入滾水中汆燙去血水，撈起備用（這個步驟能讓雞湯味道更鮮美）。
. d0 y$ `* V5 }. ]
2.將黃耆、熟地黃、紅棗、枸杞洗淨備用，可裝入中藥藥材包避免藥材四散。
& N/ m% M4 y- @! @+ v4 P
3. 可以雞骨熬製高湯後，將雞肉及中藥材放入鍋內，再加入鹽及米酒調味，小火燉煮約45分鐘即可享用美味雞湯。
www3.tvboxnow.com! q0 c4 g) h2 \& @! L5 V: X
延伸閱讀
" n- ~' T6 Y3 @. ]+ ?公仔箱論壇
容易喘、咳嗽，你有長新冠後遺症嗎？４穴位保養肺經大腸經助改善
) _9 K8 ]5 _0 r6 e; {- @ ?
tvb now,tvbnow,bttvb% `. a U% g. F9 a( f, p1 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V' @! y2 M! s& t/ z
* _- H; Z% v( }" ^. s6 h
- ~% F1 Y. d- d: G p; J- `- y
tvb now,tvbnow,bttvb3 R& d' _6 G7 `( F# ]9 ?
圖／黃耆養氣燉雞湯材料有黃耆、紅棗、枸杞、熟地黃。中國醫藥大學新竹附設醫院提供
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w4 [! T; I7 t
8 m4 Y, a. _ t7 Y, a
7 D4 z3 E$ Q* U- H
7 b3 O( u& c% }9 ~) i, L# l
年節這樣吃不過量，6大用餐口訣讓腸胃好過年
營養師黃琳惠提醒，年節大魚大肉，飲食組成多半為蛋白質及脂肪，纖維質攝取極少，再加上休假期間生活作息可能熬夜晚睡又晚起，身體健康開始亮紅燈！
2 X+ p/ _6 Z3 u2 C/ Vtvb now,tvbnow,bttvb
過年期間大量的蛋白質及脂肪攝取容易導致消化不良、腹脹、甚至胃食道逆流，蔬菜水果又吃得少，膳食纖維不夠且水份不足，容易導致便秘。
tvb now,tvbnow,bttvb+ @ f1 W( o' c
建議採用國健署提出的「健康餐盤」，六大口訣讓腸胃好過年：
' _$ {) L6 z, g4 g3 Y0 i
每天早晚一杯奶：
可於大餐後一瓶優酪乳有助於腸胃消化，建議挑選無糖更能減輕負擔。
www3.tvboxnow.com- n3 q/ T0 k; R+ `
每餐水果拳頭大：
大魚大肉後可挑選鳳梨、木瓜等水果，幫助蛋白質消化。
( v" d' ]$ d6 G# N+ l% B: \www3.tvboxnow.com
菜比水果多一點：
膳食纖維搭配充足飲水能夠促進腸道蠕動，避免便秘。
公仔箱論壇: e7 n U. P; K- V% t
飯跟蔬菜一樣多：
選「原態」全穀雜糧如糙米、燕麥、玉米、地瓜、南瓜等。
tvb now,tvbnow,bttvb0 P+ Y; g" A/ p
豆魚蛋肉一掌心：
優先選則順序為豆、魚與海鮮、蛋、禽肉、畜肉，避免加工肉品，並以去皮瘦肉為主，腸胃才不會鬧脾氣。
tvb now,tvbnow,bttvb6 k( ]% Q) ]9 [, @5 k% \, p, Q
堅果種子一茶匙：
年節必備零嘴應適量攝取，避免攝取過多油脂影響消化。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p; R4 d t1 D: h# K* F1 Q
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇1 W2 t6 @! {2 x5 Z/ J( d ^
- ~% F1 Y. d- d: G p; J- `- y