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[健康資訊]
紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分
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作者:
soforlee
時間:
2023-3-6 03:14 AM
標題:
紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分
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紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分。
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滋味香甜、口感綿密又鬆軟的地瓜，是老少咸宜的美食，可選擇的種類也不少。高敏敏營養師日前在臉書粉專指出，地瓜富含膳食纖維、維生素A、C等營養素，不僅能幫助排便，更有增強保護力、保護眼睛的益處。不僅如此，她也分享 6 種常見地瓜品種的營養成分差異，同時教大家怎麼正確吃地瓜能讓營養更加分、熱量不超標。
紅肉甘薯、黃肉甘薯、金石地瓜、冰心地瓜、芋心甘藷、菱角牛奶地瓜，這 6 種地瓜品種你吃過哪一種？高敏敏表示，紅肉甘薯富含大量維生素A、維生素C、β-胡蘿蔔素，每100公克熱量約為109大卡，是 6 款地瓜品種中熱量最低的一款；而冰心地瓜每100公克，膳食纖維含量約為2.9公克，是膳食纖維含量最高的品種。
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紅肉甘薯
熱量：
109kcal
$ e. t6 q; D' Y) i3 w. ~8 u
C／P／F：
25.4／1.8／0.2g
1 i! o* S7 b0 ?; K. o+ m" T
膳食纖維：
2.4g
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維生素A：
10491I.U.
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β-胡蘿蔔素：
6285μg
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維生素C：
30.3mg
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葉酸：
15.1μg
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鉀：
300mg
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黃肉甘薯
熱量：
115kcal
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C／P／F：
27.8／1.3／0.2g
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膳食纖維：
2.5g
公仔箱論壇" K1 X& [8 K$ b+ B* s
維生素A：
116I.U.
* O0 H1 y( Z; ? b5 Ntvb now,tvbnow,bttvb
β-胡蘿蔔素：
70μg
, {, C/ s2 m' v- u& \7 N( u
維生素C：
19.8mg
- V F+ ?% D( ?, L8 C7 Ewww3.tvboxnow.com
葉酸：
14.6μg
7 q- ]8 z3 f+ C; v
鉀：
276mg
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金石地瓜
熱量：
134kcal
公仔箱論壇7 X- N$ E6 C& r/ M
C／P／F：
31.3／1.6／0.4g
公仔箱論壇: A& m! t% _6 d$ f4 u0 f
膳食纖維：
2.2g
公仔箱論壇/ o! z, v% o {9 |. e% C) S
維生素A：
-
1 _ m: Q; i, s5 G. L. o7 [ p
β-胡蘿蔔素
：
-
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維生素C：
19.5mg
公仔箱論壇: P7 k1 t- e/ Q5 ?8 ^* R6 T0 ~
葉酸：
12μg
6 f$ g( t, D+ G, x5 {* z) C9 ~tvb now,tvbnow,bttvb
鉀：
331mg
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圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
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冰心地瓜
熱量：
113kcal
% B- Q2 m i# R/ d9 }8 t- |. z公仔箱論壇
C／P／F：
27.5／1.3／0.1g
9 V+ Z. g" Y9 |1 P
膳食纖維：
2.9g
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維生素A：
128I.U.
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β-胡蘿蔔素：
77μg
e# i4 s+ b. e! l) C0 h
維生素C：
23.9mg
( A7 A% z5 B9 P1 gtvb now,tvbnow,bttvb
葉酸：
12.8μg
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鉀：
397mg
3 r6 A' H0 C! `! V% p
芋心甘藷
熱量：
116kcal
www3.tvboxnow.com5 P6 S# J Z& c$ m5 R
C／P／F：
28.5／1.1／0.1g
- n! w0 G8 U$ E! p$ n8 Y, _www3.tvboxnow.com
膳食纖維：
2.8g
& K( {! J0 f. N4 h/ ~
維生素A：
-
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β-胡蘿蔔素：
-
& y; E$ \0 x$ y- x1 C7 V* z6 z, V2 `
維生素C：
20.1mg
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葉酸：
17.3μg
" S3 O- e. N1 ?6 d) I
鉀：
272mg
7 ~( t1 M1 H0 `+ X, g( B1 o @$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
菱角牛奶地瓜
熱量：
130kcal
2 [8 _' O7 U. ]% a7 `
C／P／F：
29.9／1.9／0.3g
: Y3 H1 o# {$ ?: \! s) Z' B
膳食纖維：
1.6g
5 f2 h7 X" |6 l$ S" {/ y
維生素A：
11I.U.
tvb now,tvbnow,bttvb/ M. p. y- y$ ~
β-胡蘿蔔素：
7μg
% i# l/ ~- w9 Htvb now,tvbnow,bttvb
維生素C：
10.5mg
; Y+ o7 s' B$ N+ V
葉酸：
19.5μg
公仔箱論壇; W a; E! M7 ~ {: q3 @
鉀：
354mg
www3.tvboxnow.com/ G- V- p3 M9 O( M9 S0 y. o9 }0 h
3 F A3 _& ?% P3 Y6 |" F; V+ P8 t
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圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
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! Q& u H; c0 dtvb now,tvbnow,bttvb
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地瓜＋優酪乳，有助增加飽足感、排便更順暢
地瓜不但美味，還富有滿滿的營養價值，膳食纖維—幫助排便超順暢！也建議可以將地瓜＋優酪乳一起享用，地瓜擁有豐富的膳食纖維與寡醣，加上優酪乳的好菌，可以幫助腸道維持好的菌叢生態。推薦給想順暢、增加飽足感的朋友們。
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維生素C
—
不只增強保護力、對抗壓力、抗氧化，更是參與體內膠原蛋白的合成，能改善缺鐵貧血，以及縮短傷口修復時間。
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維生素
A—
保護眼睛、皮膚、黏膜健康。推薦大家選擇紅肉甘薯，富含大量維生素A與維生素C營養價值高！而冰心地瓜則是膳食纖維含量冠軍。
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地瓜是澱粉類食物，1大顆烤地瓜熱量約等於1碗飯
但是，地瓜是屬於澱粉類，跟吃飯一樣，一大顆烤地瓜的熱量約等於一碗飯熱量。所以平時有吃地瓜的話，要和澱粉類食物做代換，以免攝取過量澱粉。除了地瓜之外，地瓜葉也是最平凡，但營養價值很高的蔬菜。總之，營養價值非常豐富多元、好處多多，適量吃，最健康！
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