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[健康資訊]
紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分
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作者:
soforlee
時間:
2023-3-6 03:14 AM
標題:
紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分
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紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分。
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滋味香甜、口感綿密又鬆軟的地瓜，是老少咸宜的美食，可選擇的種類也不少。高敏敏營養師日前在臉書粉專指出，地瓜富含膳食纖維、維生素A、C等營養素，不僅能幫助排便，更有增強保護力、保護眼睛的益處。不僅如此，她也分享 6 種常見地瓜品種的營養成分差異，同時教大家怎麼正確吃地瓜能讓營養更加分、熱量不超標。
紅肉甘薯、黃肉甘薯、金石地瓜、冰心地瓜、芋心甘藷、菱角牛奶地瓜，這 6 種地瓜品種你吃過哪一種？高敏敏表示，紅肉甘薯富含大量維生素A、維生素C、β-胡蘿蔔素，每100公克熱量約為109大卡，是 6 款地瓜品種中熱量最低的一款；而冰心地瓜每100公克，膳食纖維含量約為2.9公克，是膳食纖維含量最高的品種。
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紅肉甘薯
熱量：
109kcal
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C／P／F：
25.4／1.8／0.2g
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膳食纖維：
2.4g
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維生素A：
10491I.U.
- S! G: n7 E/ Q6 `$ f }0 A
β-胡蘿蔔素：
6285μg
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維生素C：
30.3mg
0 Y8 x. ]4 c* g wwww3.tvboxnow.com
葉酸：
15.1μg
5 }2 }1 z" D- @9 o* \% [6 L公仔箱論壇
鉀：
300mg
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黃肉甘薯
熱量：
115kcal
公仔箱論壇 e! r) J6 y" ~* S$ O2 ~
C／P／F：
27.8／1.3／0.2g
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膳食纖維：
2.5g
! M6 F4 E! O- b& e: `www3.tvboxnow.com
維生素A：
116I.U.
' }' U/ n, F2 F# N: S Nwww3.tvboxnow.com
β-胡蘿蔔素：
70μg
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維生素C：
19.8mg
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葉酸：
14.6μg
www3.tvboxnow.com* v# c8 v7 G2 [7 y$ P7 V
鉀：
276mg
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金石地瓜
熱量：
134kcal
tvb now,tvbnow,bttvb: I& H8 k% b/ x
C／P／F：
31.3／1.6／0.4g
/ D9 T7 P3 ?" j0 i8 j, J
膳食纖維：
2.2g
/ W8 c- R* i4 e+ `% i9 C& a3 g公仔箱論壇
維生素A：
-
* r: W, h7 g _; v9 T公仔箱論壇
β-胡蘿蔔素
：
-
! z$ S5 x+ c' ]
維生素C：
19.5mg
. ]* {' y; t, A" g Z
葉酸：
12μg
' R Z3 `6 W+ D. L3 r
鉀：
331mg
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1 S- a1 S' x# f8 h2 l! Y
1 Z' t! h# M5 K/ h2 H$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
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R1 ?1 o9 b! D6 y
. ~, I' k' y! Q( e/ D! D( x
冰心地瓜
熱量：
113kcal
" \( S7 A4 T# Q' ~
C／P／F：
27.5／1.3／0.1g
# T* u* D% {, w6 c1 D# ^+ ]: Itvb now,tvbnow,bttvb
膳食纖維：
2.9g
tvb now,tvbnow,bttvb9 K( d+ [; N0 l: w6 R% s
維生素A：
128I.U.
# t, ]. W. Z/ n5 m' q/ Itvb now,tvbnow,bttvb
β-胡蘿蔔素：
77μg
公仔箱論壇1 I$ u! m" G* L9 n6 A
維生素C：
23.9mg
8 F6 U' g/ @% etvb now,tvbnow,bttvb
葉酸：
12.8μg
) j) e; n; y7 E9 M1 p$ `. ~www3.tvboxnow.com
鉀：
397mg
$ @! D3 x5 U- I0 O i) G3 D公仔箱論壇
芋心甘藷
熱量：
116kcal
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C／P／F：
28.5／1.1／0.1g
& B% Q- _$ D- }' F; y! e
膳食纖維：
2.8g
7 m, \: X6 p ?/ Pwww3.tvboxnow.com
維生素A：
-
tvb now,tvbnow,bttvb! ?8 x) L% C0 H, c2 E! S
β-胡蘿蔔素：
-
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維生素C：
20.1mg
www3.tvboxnow.com* H$ H3 d$ ^# E! [4 U: c" G- Z. y$ s* G
葉酸：
17.3μg
% ^* [( C; @# L3 |6 S8 G
鉀：
272mg
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菱角牛奶地瓜
熱量：
130kcal
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C／P／F：
29.9／1.9／0.3g
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膳食纖維：
1.6g
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維生素A：
11I.U.
www3.tvboxnow.com4 A- k; L$ T; b6 q+ L0 b k/ n$ R* I/ h
β-胡蘿蔔素：
7μg
! o1 M& p% s2 C) ^公仔箱論壇
維生素C：
10.5mg
+ `: \3 l- s& @- N# Z1 L m U
葉酸：
19.5μg
) ~& r# Y; p& R5 A# X
鉀：
354mg
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圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
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tvb now,tvbnow,bttvb4 _5 ]0 J, D2 e
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地瓜＋優酪乳，有助增加飽足感、排便更順暢
地瓜不但美味，還富有滿滿的營養價值，膳食纖維—幫助排便超順暢！也建議可以將地瓜＋優酪乳一起享用，地瓜擁有豐富的膳食纖維與寡醣，加上優酪乳的好菌，可以幫助腸道維持好的菌叢生態。推薦給想順暢、增加飽足感的朋友們。
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維生素C
—
不只增強保護力、對抗壓力、抗氧化，更是參與體內膠原蛋白的合成，能改善缺鐵貧血，以及縮短傷口修復時間。
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維生素
A—
保護眼睛、皮膚、黏膜健康。推薦大家選擇紅肉甘薯，富含大量維生素A與維生素C營養價值高！而冰心地瓜則是膳食纖維含量冠軍。
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地瓜是澱粉類食物，1大顆烤地瓜熱量約等於1碗飯
但是，地瓜是屬於澱粉類，跟吃飯一樣，一大顆烤地瓜的熱量約等於一碗飯熱量。所以平時有吃地瓜的話，要和澱粉類食物做代換，以免攝取過量澱粉。除了地瓜之外，地瓜葉也是最平凡，但營養價值很高的蔬菜。總之，營養價值非常豐富多元、好處多多，適量吃，最健康！
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