標題:
[中式食譜]
蠔油雞
[打印本頁]
作者:
starleo
時間:
2009-3-24 12:41 PM
標題:
蠔油雞
; K9 D3 h% l; R8 ]/ _7 K& c
公仔箱論壇. `& L1 C+ k# Y0 K, V
材料：
. A3 o# J# X0 z0 |4 l6 t2 f
雞腿（切塊）──3隻
/ [; w( @. W! v$ `( H公仔箱論壇
薑（切絲）──1小塊
3 Q/ w, E3 V, v0 x* z" n! `tvb now,tvbnow,bttvb
蒜米（剁碎）──少許
! I, x8 |7 g8 f; O
蔥（剁碎）──少許
2 t) o0 n% _1 ?7 a8 c- \' b
紅辣椒(切段）──1條
' B: {, B, L, ~8 B7 f
清水──半碗
9 g/ m: W1 x5 J( i* P4 y% zwww3.tvboxnow.com
蠔油──2湯匙
/ w# U9 h- P' d! t
糖──1/2湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb9 \1 s) p! k, I/ R- y
紹興酒──1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s0 @. V5 n, j6 U
醬油──1湯匙
5 e- X7 N& F; b1 l
麻油──1湯匙
( k# t* C! \" U- X; S; l% p
黑醬油（調色）──少許
0 m1 X/ j, n% X( r公仔箱論壇
- A& f! p; P$ m" a1 v# B
做法：
tvb now,tvbnow,bttvb9 {2 T* N$ U. y8 D* O) h+ k
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。
+ g& ?6 }) [! F) L8 Q6 o. Z) j
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [& H0 v; [$ H4 o ?! G2 X: `
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。
( R. a$ {: e3 h" o9 ftvb now,tvbnow,bttvb
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
