標題: [中式食譜] 蠔油雞 [打印本頁]

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作者: starleo    時間: 2009-3-24 12:41 PM     標題: 蠔油雞


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1 ?4 y  J  z0 {# I  V( R& k材料：
1 }& ^1 R0 H4 P# Atvb now,tvbnow,bttvb雞腿（切塊）──3隻
+ C. |! ~$ L, c& f( c  P( C薑（切絲）──1小塊公仔箱論壇! j3 h6 a- h/ @5 u. y: [* Z
蒜米（剁碎）──少許
/ c8 g, J( l# _$ Awww3.tvboxnow.com蔥（剁碎）──少許tvb now,tvbnow,bttvb! V) w1 W: t$ ~& C0 u/ \. G& i
紅辣椒(切段）──1條
' {5 E; j3 C* ~- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水──半碗www3.tvboxnow.com8 r0 K: K1 W- _% _/ V
蠔油──2湯匙www3.tvboxnow.com6 x" c; {$ I- T( h( U
糖──1/2湯匙
1 S8 O3 l; u8 V1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒──1湯匙' A0 J7 t( F/ b! T0 D* v6 C
醬油──1湯匙
0 P6 }7 j2 l$ s" y公仔箱論壇麻油──1湯匙
7 M' C* B7 n0 R/ ^7 m6 X0 W( s黑醬油（調色）──少許
- f- e; J: l2 S- P" K2 `www3.tvboxnow.com
( Q- n8 w: B' ]2 |+ y# M& Wtvb now,tvbnow,bttvb做法：www3.tvboxnow.com/ x( ^( q. g- {
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。
" v# g" L' r- h% [# D% Y3 z0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
2 V. F* G+ q- P) s) ?3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。公仔箱論壇3 r, Q: q, A& }3 F
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。

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