標題:
[甜品]
南 非 紅 茶 焦 糖 布 甸
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-3-24 12:50 PM
標題:
南 非 紅 茶 焦 糖 布 甸
& S* I' ]8 a' h9 d1 {( Z( d& d
( L8 U/ p, z: g6 \, X9 Y5 z
, K# a0 r4 b+ i+ P" D
材 料
4 r$ p$ }( |$ V D; \公仔箱論壇
忌 廉 1 杯 、 南 非 有 機 萊 寶 茶 葉 3 湯 匙 、 朱 古 力 1 安 士 （ 磨 碎 ） 、 蛋 黃 3 隻 、 糖 1/4 杯 ＋ 1 湯 匙
3 [( A0 p0 w% Z% H: X. e6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! v" M* n6 J+ \+ J H, F9 G公仔箱論壇
! D3 c! e3 I/ w) Y4 K% }
做 法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i d8 T$ `2 o' s9 o* Z7 z
1. 將 忌 廉 隔 滾 水 煮 熱 ， 加 入 萊 寶 茶 葉 浸 4 分 鐘 待 茶 味 透 出 。
公仔箱論壇2 h/ l. @0 h1 z
公仔箱論壇. V& u" E; H, `& I* {+ E5 c7 S
2. 用 隔 篩 隔 去 茶 葉 ， 倒 出 忌 廉 茶 汁 ， 然 後 加 入 朱 古 力 碎 攪 勻 備 用 。
$ X! a* J) S5 l& ~, J6 W1 ~3 T
& ^# j$ L! i8 y4 d4 v2 E3 Zwww3.tvboxnow.com
3. 將 蛋 黃 加 入 1/4 杯 糖 ， 以 攪 拌 器 打 起 成 淡 黃 色 及 稠 身 ， 慢 慢 加 入 （ 2 ） 拌 勻 ， 倒 入 甜 品 杯 內 。
& D/ y3 Y, @3 _* @7 Q
* H9 n( m8 P$ ?+ l+ S( b3 H+ X公仔箱論壇
4. 將 水 倒 入 焗 盤 內 ， 再 放 上 （ 3 ） ， 要 留 意 水 位 剛 好 是 杯 的 一 半 ， 這 樣 焗 出 來 的 布 甸 就 不 會 太 乾 身 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G0 Y% w0 `6 H, q" E' P
7 O; l T1 M4 o8 I$ t
5. 放 入 已 預 熱 至 150 ℃ 焗 爐 ， 焗 50 分 鐘 至 1 小 時 ， 取 出 冚 上 保 鮮 紙 ， 放 入 雪 櫃 雪 數 小 時 或 過 夜 。
tvb now,tvbnow,bttvb6 I5 o9 l% M0 B' X0 ~5 ?- |0 c. H
tvb now,tvbnow,bttvb4 z9 W& X2 u' m( I% j
6. 將 剩 餘 的 糖 均 勻 地 撒 上 在 布 甸 面 ， 放 入 焗 爐 最 頂 位 置 ， 用 240 ℃ 焗 10 分 鐘 ， 見 面 層 溶 至 成 焦 糖 即 成 。
! L# N: @! j6 ] b/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 t0 u( h3 g! k$ z; x" Q1 n$ X) e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G8 c; U9 T. @" V& q( X& A: d
貼 士
tvb now,tvbnow,bttvb, G" p9 C0 p0 D( P p2 c; g* w, F
做 焦 糖 除 用 焗 爐 做 外 ， 亦 可 用 火 槍 直 接 燒 溶 面 層 的 糖 ， 效 果 更 佳 。
/ u; l, k. s2 ~% |/ e
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
& S* I' ]8 a' h9 d1 {( Z( d& d