標題:
[西式食譜]
BB 曲 奇
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-3-25 12:51 PM
標題:
BB 曲 奇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j' ?4 p' J. l6 O" U
, h/ m1 W8 p' H" |www3.tvboxnow.com
材 料
公仔箱論壇, b$ {1 N2 ~9 ]! w
無 鹽 牛 油 1 杯 （ 置 室 溫 ） 、 幼 砂 糖 3/4 杯 、 鹽 1/2 茶 匙 、 雞 蛋 1 隻 、 呍 呢 拿 香 油 1 1/2 茶 匙 、 麪 粉 3 杯
) J* @1 u" |3 L公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb3 e4 I7 R7 T' } [! S6 r! Z. C
1 h5 E! w( D/ ^6 X" I公仔箱論壇
裝 飾
公仔箱論壇3 b( t- a2 }# L! r' P4 r
碎 糖 粒 / 食 用 色 素 各 適 量 、 特 級 糖 霜 Royal Icing Sugar 500 克 、 暖 水 4 至 5 湯 匙
; T0 ^; r# @! C9 o8 H7 a! Bwww3.tvboxnow.com
www3.tvboxnow.com/ S, {: g( c1 z* t
`( r! H; W, U n, s$ q4 y' a" _; y
做 法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _& R8 X) {# q0 I2 T
1.將 牛 油 、 幼 砂 糖 及 鹽 放 大 碗 裏 ， 用 電 動 攪 拌 器 打 軟 ， 呈 淡 白 色 忌 廉 狀 ， 然 後 加 雞 蛋及 呍 呢 拿 香 油 ， 拂 勻 後 加 麪 粉 ， 以 膠 刮 刀 拌 勻 ， 再 用 低 速 打 勻 成 麪 糰 。
. U) g! F. R0 \& @% V1 i2 R1 Owww3.tvboxnow.com
* A& g; U8 `4 w/ Z8 o% _9 o& X) @( Bwww3.tvboxnow.com
2. 將 麪 糰 一 分 為 二 ， 掐 實 放 焗 爐 紙 上 ， 輕 輕 壓 平 ， 在 麪 糰 上 撒 少 許 麪 粉 ， 再 冚 上 一 張 焗 爐 紙 ， 輾 平 至 1/8 吋 厚 件 ， 放 雪 櫃 雪 15 分 鐘 至 硬 身 。
$ ~8 w5 F# `" L3 ~1 u
/ m {- Q$ ]9 Ytvb now,tvbnow,bttvb
3.取 出 麪 糰 ， 掉 走 焗 爐 紙 ， 用 曲 奇 模 吸 出 所 需 形 狀 ， 如 沒 有 曲 奇 模 ， 可 用 紙 畫 出 奶 樽或 鞋 仔 形 狀 ， 放 麪 糰 面 裁 好 後 ， 棄 掉 多 餘 麪 糰 ， 然 後 將 曲 奇 放 雪 櫃 雪 30 分 鐘 至 硬身 。
5 F2 u; d2 }3 [; I2 r- k公仔箱論壇
. k0 s+ Y0 i* U: S2 \/ h" O% @
4. 在 焗 盤 鋪 上 焗 爐 紙 ， 放 上 曲 奇 餅 ， 餅 之 間 要 預 留 1 吋 空 間 ， 以 防曲 奇 受 熱 後 發 脹 而 黐 埋 。 將 曲 奇 放 入 已 預 熱 至 175 ℃ 的 焗 爐 ， 焗 7 至 12 分 鐘 至 表面 金 黃 ， 取 出 放 凉 備 用 。
& r+ j( v- H! V' ]5 Ytvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇4 p9 W$ F. F& F9 A) w Q w% y6 r
5. 將 特 級 糖 霜 加 暖 水 拂 5 至 7 分 鐘 ， 逐 少 加 入食 用 色 素 至 所 需 顏 色 ， 將 一 半 份 量 放 入 唧 袋 ， 在 曲 奇 邊 勾 畫 線 條 。 另 一 半 加 少 許 水開 稀 ， 然 後 填 滿 曲 奇 ， 待 乾 後 用 藍 色 糖 霜 做 衫 仔 的 邊 線 ， 星 星 碎 糖 貼 在 膊 頭 位 扮 鈕扣 ， 再 用 塗 上 色 素 的 印 章 ， 在 衫 仔 中 央 印 上 圖 案 便 大 功 告 成 。
|; I7 B) d* H7 y+ A3 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z; R/ z& P1 {% M
tvb now,tvbnow,bttvb D6 _) C( o. X% V2 p
- _2 o4 x* H$ j$ S$ O2 n
2 a' v" r/ G6 W! R0 ttvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j' ?4 p' J. l6 O" U
tvb now,tvbnow,bttvb D6 _) C( o. X% V2 p