標題: [美食介紹] 木棉花薏米猪骨汤 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-3-26 10:25 AM     標題: 木棉花薏米猪骨汤

　　木棉花花形很大，花瓣肥厚，开放得无拘无束，很是张扬。妙的是这么娇艳的花朵，可以拿来煲汤，鲜的可以，晒干也行。所以在街头巷尾多木棉树的地方，总可以看到拾捡木棉花的人。木棉花有清热、祛湿的功效，加入健脾利水的薏米、扁豆同煲，于春天潮湿气候饮用，最是应时了。
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木棉花（干）：40克

薏米：30克

扁豆：30克

猪扇骨：500克

陈皮：一小块

姜片：3片

水：8碗

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　　做法：
* C# d1 F  h5 l0 Y- A# H公仔箱論壇　　1. 清洗木棉花，搓净表面的灰尘；! D- P- S8 h2 }8 e3 D) A) Z
　　2. 薏米、扁豆洗净，用清水浸泡一小时；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q8 g8 e/ w0 Q. p: ~) P
　　3. 陈皮洗净，刮掉白色内瓤；
% o% K: ]. o! _. p, w5 S3 ?0 ]2 }www3.tvboxnow.com　　4. 猪扇骨洗净，切块，汆水捞起；
* c5 ?4 U7 @# ?/ h公仔箱論壇　　5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb$ C+ Z. s. Y) b. c; N
　　
! X, p( z9 D  a' \  c4 Ptvb now,tvbnow,bttvb　　功效：公仔箱論壇+ u( b1 ~0 b1 @# P
　　清热解毒、健脾利湿。tvb now,tvbnow,bttvb- T0 ?- N5 k4 I  v$ U" Z
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　　●靓汤心水
+ @: Z8 E9 X2 |# p' _　　1. 干木棉花可在中药铺买到。如用鲜木棉花入汤，6－8朵即可，煲汤前要先焯水。www3.tvboxnow.com( [9 L; M- A4 g+ }
　　2. 薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡1－3小时，让它充分吸收水分。

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