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標題: [食肆地點] 燒 炸 雙 瀛 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-3-26 12:50 PM     標題: 燒 炸 雙 瀛

港人 愛 食 ， 更 愛 新 口 味 ， 日 本 菜 能 一 直 得 寵 ， 全 因 不 斷 有 生 力 軍 加 入 ， refresh 大 家的 味 蕾 。 最 近 又 有 兩 大 新 瀛 食 ： 創 新 爐 端 燒 及 熱 爆 吉 樂 餅 ， 一 燒 一 炸 ， 花 款 夠 多 ，新 鮮 感 滿 口 ！ 公仔箱論壇$ {1 E  _! g1 ]6 S2 ?, h
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火 山 石 串 燒 玩 真 火& M& h& X9 _. l& L8 D# Q; V

0 f% t& w$ K) e2 t- W, g# \9 C" S■ 坐 半 開 放 式 廚 房 旁 ， 可 邊 啖 串 燒 邊 欣 賞 師 傅 明 火 燒 烤 。tvb now,tvbnow,bttvb" @* W. Q2 @5 l, S

) ]# |; b/ K. S% \公仔箱論壇做串 燒 多 用 電 爐 燒 烤 ， 但 石 火 燒 用 的 就 是 明 火 爐 端 燒 ， 爐 面 鋪 滿 火 山 石 ， 排 列 整 齊 ；爐 底 有 三 條 煤 氣 管 ， 以 明 火 將 火 山 石 加 熱 ， 最 高 可 達 攝 氏 一 千 度 ， 能 以 最 短 時 間 烤熟 食 物 ， 將 肉 汁 鎖 緊 ， 做 到 外 脆 內 juicy ， 並 有 燒 烤 香 味 。 任 職 日 廚 廿 多 年 的 國 師傅 ， 創 出 不 少 新 穎 串 燒 如 煙 肉 系 列 ， 更 調 配 出 秘 製 辣 椒 汁 用 於 肉 類 ， 香 辣 醒 胃 。 （9:30pm 入 座 ， 所 有 串 燒 一 律 六 折 ）
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牛 脷 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F, O' |9 u- T& L9 |

& ^& \$ H( B. F! }www3.tvboxnow.com用 脷 最 腍 最 嫩 的 中 間 位 ， 牛 味 濃 。
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秋 葵 ：tvb now,tvbnow,bttvb0 t/ h$ @6 _: G, r% d7 J4 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y! v8 U6 c9 ^$ H( b$ ?* c, X
日 本 蔬 菜 ， 外 表 黏 黏 但 爽 口 ， 配 薑 味 燒 汁 吃 。tvb now,tvbnow,bttvb& ^8 u8 Z; Z; m5 i- a1 O  T! z
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日 本 番 薯 ：" b  S4 Z! l( p3 u
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如 尾 指 長 ， 外 皮 脆 ， 比 一 般 番 薯 香 甜 。+ w' j; L' M6 C+ E' J+ Q
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日 本 里 芋 ：
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8 T. C& w4 k% \( ?' m% g7 F爽 口 不 太 粉 ， 加 薑 味 燒 汁 吃 更 鮮 甜 。tvb now,tvbnow,bttvb+ F) ?& }# p0 x+ I6 d
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煙 肉 香 蕉 ：* E( ^) p3 V- h: o  X$ i& f
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奇 怪 的 配 搭 ， 但 味 道 驚 喜 ！ 煙 肉 烤 得 甘 香 ， 油 份 被 香 蕉 吸 收 ， 煙 肉 外 脆 內 軟 帶 蕉 香 ， 回 味 無 窮 ！
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大 葱 豚 腩 ：6 e3 p0 K  v  L4 z
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大 葱 香 ， 豚 腩 肉 香 脂 肪 夠 。公仔箱論壇  t3 @6 ~/ ^$ ^4 @

/ Q2 K9 Q* c' Z公仔箱論壇煙 肉 車 厘 茄 ：
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) k5 J3 h8 I( Y7 d$ W& m! o一 咬 ， 茄 汁 溢 出 ， 撞 上 香 口 煙 肉 ， 味 道 過 癮 。
( W. Q- W: \: p3 Q, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A* {9 Z- s' K
魷 魚 鬚 ：
0 g  d# {/ }2 j8 y( N* W- S) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R# R5 }! _" u: M8 r
配 燒 汁 ， 魷 魚 味 香 ， 爽 口 彈 牙 。
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3 E, P2 ~. Y- b) [/ I黑 豚 肉 蘆 笋 卷 ：* n  D( j6 J7 `/ l
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肉 切 得 超 薄 ， 捲 蘆 笋 ， 內 外 都 脆 口 。www3.tvboxnow.com* {6 Q+ t# m2 p3 j% U* [
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雞 腎 ：tvb now,tvbnow,bttvb# |5 l+ N5 W- ^, ^* r
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明 火 燒 後 無 變 韌 ， 加 燒 汁 更 美 味 。" s! F  Q4 ^- N& B; {/ z( Q( w
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雞 胸 軟 骨 ：
' }7 P0 K2 p* @- i+ e, k' x( J公仔箱論壇
, X$ f$ ?$ P8 m5 g: d0 K% P公仔箱論壇脆 口 有  頭 ， 配 燒 汁 ， 啱 佐 酒 。
5 z/ a" h# U# fwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C% V8 E9 i% F# c" V) @( @9 m0 [
雞 翼 ：) ?) _! M  Z1 l. {2 [, C9 K

1 u: N' Q$ s* }9 g燒 雞 翼 ， 加 秘 製 香 料 粉 更 惹 味 ， 我 鍾 意 食 ！tvb now,tvbnow,bttvb* t9 t+ x7 X& X

' s3 }5 s  E* W. X3 o- H1 U鮮 冬 菇 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |9 v8 R8 F" d8 E
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冬 菇 燒 烤 後 ， 菌 香 更 突 出 。
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青 口 ：- _" Z- `- i# C1 t8 o4 G$ Y

, [6 G# \7 z7 h' Q5 jtvb now,tvbnow,bttvb高 溫 燒 熟 ， 青 口 鮮 甜 juicy 。公仔箱論壇) T% Q* j; Y, Q+ s2 K

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4 b, t8 B- F4 J' _6 t0 @8 ^/ Vwww3.tvboxnow.com石 火 燒 （尖 沙 嘴） www3.tvboxnow.com9 R% {( U( v6 T1 }* y; H

) b' m) p+ y+ O8 b" l, e人 氣 吉 樂 餅 薯 不 簡 單公仔箱論壇- H& ?# K! e: U; X/ x( P* f& r
熱 爆 日 、 韓 、 台 的 吉 樂 餅 ， 近 日 終 於 殺 入 豚 組 。 吉 樂 餅 又 叫 可 樂 餅 ， 源 自 法 國 傳 統 名菜 Corquette ， 主 要 用 免 治 肉 碎 或 海 鮮 ， 加 入 薯 茸 、 南 瓜 或 芋 茸 等 搓 成 餅 狀 ， 亦 有球 狀 及 棒 狀 ， 蘸 麪 包 糠 炸 脆 。 坊 間 雖 有 類 似 的 炸 薯 餅 ， 但 做 到 外 脆 內 軟 ， 不 會 食 到 成 口 油 ， 相 當 困 難 ； 餐 廳 老 闆 娘 Joyce 跟 大 廚 輝 哥 研 究 了 成 半 年 ， 在 份 量 、 麪 包 糠數 量 及 炸 的 時 間 ， 有 晒 把 握 ， 才 敢 推 出 市 場 ； 每 款 吉 樂 餅 都 配 有 椰 菜 ， 可 任 意 添 加， 配 柚 子 醋 汁 ， 還 可 消 滯 呢 。 （ 文 中 所 有 吉 樂 餅 價 錢 以 每 件 計 ）
, z; j. i/ Q5 rwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇& W6 e$ O5 b# v5 f! t& _1 e3 N
咖 哩 豚 肉 吉 樂 餅 ：
- e# H! ]( `( F公仔箱論壇有 豚 肉 、 洋 葱 及 薯 仔 ， 咖 哩 香 濃 微 辣 。公仔箱論壇4 [: y* o" @  ?+ T4 n" r/ ~
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% q. i2 s4 r" C- x$ L+ q公仔箱論壇泡 菜 豚 肉 芝 士 吉 樂 餅 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D3 `' H9 V. P; U$ S7 @  \
泡 菜 配 芝 士 餡 ， 泡 菜 酸 辣 醒 胃 。" |8 i) i; r& q0 u1 g
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0 w) {, S6 p( g7 K( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 蟹 肉 蘑 菇 忌 廉 吉 樂 餅 ：
- j, ?( G" H4 f% ]$ s8 g2 w9 X$ X新 鮮 蟹 肉 、 白 菌 做 餡 ， 忌 廉 香 滑 。
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; H% r' W" C6 g! ^! j香 芋 南 瓜 吉 樂 餅 ：
4 L9 S! ^5 m  u9 ]: ~公仔箱論壇南 瓜 茸 清 甜 ， 餡 料 有 香 芋 、 番 薯 及 薯 仔 ， 甜 甜 哋 又 帶 點 鹹 味 ， 食 得 過 癮 。
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京 葱 大 蝦 忌 廉 吉 樂 餅 ：
0 U) r6 l! X4 F% `# \5 `www3.tvboxnow.com京 葱 香 口 ， 大 蝦 肉 爽 口 鮮 味 。
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$ S8 B$ D- c& B8 Y# j2 G& n公仔箱論壇七 味 蓮 藕 吉 樂 餅 ：8 d0 \, N" o4 r8 R) q
蓮 藕 切 片 釀 入 餅 中 ， 薯 仔 腍 蓮 藕 脆 。
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8 Y! y4 q# s7 ~) i枝 豆 豚 肉 吉 樂 餅 ：www3.tvboxnow.com' U9 v+ |/ b* `: u# k
用 上 日 本 枝 豆 ， 入 口 淡 淡 豆 香 。6 G& B" K+ W6 m' c! h; D

, t3 Q  C6 `: |  \9 h7 f公仔箱論壇www3.tvboxnow.com; Z5 b  Y7 r3 y. z/ D3 K7 A4 w( }+ y

' J3 t3 s. w; H" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% b! g/ D% ]. V$ D% X( a
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芥 末 蘆 笋 豚 肉 棒 棒 ：www3.tvboxnow.com" f: X& U: t& N8 T
過 癮 的 棒 狀 吉 樂 餅 ， 棄 用 薯 仔 ， 改 以 免 治 豚 肉 包 着 鮮 嫩 蘆 笋 ， 肉 汁 豐 富 。
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2 A: G% H& b+ Z2 e4 ?* A豚 組 （ 銅 鑼 灣）
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作者: hippy_123    時間: 2009-3-26 07:30 PM

謝謝大大分享
作者: zilenazrael    時間: 2009-3-26 09:26 PM

哇，好正啊！谢谢楼主分享了！
作者: chloechris1218    時間: 2009-3-26 10:56 PM

thx 4 sharing...look yummy..



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