標題:
[中式食譜]
東 坡 肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-3-27 12:45 PM
標題:
東 坡 肉
0 O, h0 ~4 x3 Y5 B) M4 a, t% l
0 T$ O* d$ ~, P( Q( w* e; N公仔箱論壇
材 料
www3.tvboxnow.com7 ^$ J: D1 m) ]5 w+ p( Y4 z8 d
tvb now,tvbnow,bttvb V3 a: m% Q8 H1 f* m
五 花 腩 連 皮 2 件 （ 每 件 約 5 × 5 吋 ） 、 薑 2 厚 片 （ 略 拍 ） 、 葱 2 條 （ 切 段 ） 、 紹 酒 2 湯 匙
6 N# A1 H" E5 L; u" ^$ ^/ u* n
& B& U5 c# g( Q4 ^. i L8 h公仔箱論壇
. Q4 o3 G: f6 ~
滷 水 料
www3.tvboxnow.com% l" V9 ~$ m/ w2 \
老 抽 4 湯 匙 、 生 抽 2 湯 匙 、 冰 糖 30 克 、 八 角 3 粒 、 薑 4 片 （ 略 拍 ） 、 葱 1 條 （ 切 段 ） 、 紹 酒 3 湯 匙 、 水 1 公 升
2 T2 p* W: |! m) s& o" {+ Utvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V# Y2 o2 ~- p9 {% W& v& G
0 B1 D/ { L% A, j9 `
做 法
, o1 X7 _9 k4 g. {9 X0 u: z+ {公仔箱論壇
1. 五 花 腩 洗 淨 去 毛 ， 用 棉 繩 打 十 字 紮 實 。
% y+ n, \$ r& g公仔箱論壇
$ F) r y8 \/ d1 m
2. 煲 滾 半 煲 水 ， 加 薑 、 葱 及 紹 酒 ， 把 腩 肉 汆 水 5 分 鐘 ， 取 出 冲 淨 。
公仔箱論壇6 ]( Z5 |8 ?* Q( `* c
% c. g( w+ W$ i% Z( B
3. 將 腩 肉 放 入 鍋 ， 加 入 滷 水 料 至 冚 過 肉 面 ， 煮 滾 後 冚 蓋 轉 細 火 燜 50 分 鐘 便 成 。
公仔箱論壇# I9 a+ B: C1 Y' v5 S# ]
( S- ?1 h6 Q% K: v* M7 A" L1 D( {
' M" G1 r- h: [( F* @! K" n
貼 士
- r4 N8 C8 E8 T) Y4 B
有 時 間 的 話 ， 腩 肉 燜 完 浸 1 至 2 小 時 才 取 出 ， 或 翌 日 品 嚐 更 美 味 。
! d0 V0 v$ q, [
作者:
chenyu200109
時間:
2009-7-28 03:29 AM
thanksyou
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb V3 a: m% Q8 H1 f* m