標題: [中式食譜] 剁椒鱼头[6P] [打印本頁]

---

作者: kdjmik    時間: 2009-3-30 12:28 PM     標題: 剁椒鱼头[6P]

原料：# t: D5 o2 x+ j) g- a0 A0 K
花鲢鱼头一个，泡红辣椒二十多个，料酒两大匙，鸡精一咖啡匙，豆豉一大匙，香葱三棵，老姜一小块，蒜半个，盐适量。
9 B7 E; K# u2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' s# P4 R1 b% S+ K  U公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 ^7 G: H4 f1 b7 L, r" x
1、将鱼头洗净吹成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。tvb now,tvbnow,bttvb: O6 H7 k$ z' T( S1 v) ]: d6 \' v
. m9 ]+ Z, j! Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v+ _& @9 E" ^% G% K6 ~2 {
2、然后将鱼头放在碗里，然后抹上油。
# g3 p$ u7 l% I3 z2 Lwww3.tvboxnow.com
0 \# w. C! _3 |1 `2 hwww3.tvboxnow.com
, w; w6 L+ \0 Z! W( F' \0 j1 S9 {3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。[美食中国]1 ~2 ?9 R/ k  P* }2 W4 P- o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N$ }* [* C  G, B  w: F3 }3 ^$ G# X

- t+ y. Y  `7 x公仔箱論壇4、锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟（约需10分钟）。
( j  M9 b0 ?  n2 Q* [! }" Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ L( I$ g& c% m( d2 i7 R' a
公仔箱論壇* S, _- @- J" M* u; P  I
5、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟（正宗的做法是起锅后才放葱碎，我是为了能把葱的香味蒸进鱼头中才先放的）。
0 \! h/ K* m! I9 o/ c3 s2 p8 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X) v- D( a  r3 F
% l* K5 s7 u' y
6、从锅中取出碗后，再将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上即成。# l% E- ^: r; e
) B# y+ J/ u( G  L

---

作者: man.utd    時間: 2009-3-30 12:43 PM

very very good thx

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0