標題: [美食介紹] 菠萝鸡片汤 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-4-1 01:03 PM     標題: 菠萝鸡片汤

菠萝：半个 （小个的用1个）

鸡胸肉：200克

姜：3片

水：5碗

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　　春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。
4 @2 Z) s& x: z! T7 A4 Otvb now,tvbnow,bttvb　　(3－4人份)
# _+ B" V7 l- Z2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调味料：
! h  y# a0 _" Q4 P) \: W* atvb now,tvbnow,bttvb　　油：2汤匙
0 `: A) Z" B8 l7 h1 K( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　料酒：1汤匙9 q4 N, n, L) m" p
　　淀粉：1/2汤匙
/ J. {% q6 O6 y' D6 i公仔箱論壇　　盐：适量公仔箱論壇2 @6 a' c. l3 b/ v8 ^
　　公仔箱論壇1 b4 x1 Y2 _, }
　　做法：
! v: w, q5 S# x. e. w　　1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；
4 u/ S. }8 d5 Q: ^7 Z3 t1 P　　2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；
$ i2 [1 A+ Q9 f  ~www3.tvboxnow.com　　3. 姜片切成丝；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @4 r) m: W2 H4 N5 D3 l
　　4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z# V. q: j" b8 d
　　
7 s5 ^8 e$ u' K6 R" t' itvb now,tvbnow,bttvb　　功效：www3.tvboxnow.com. z; W; M0 a% T" B( a( ]
　　清香可口，开胃消食，健脾解渴。
9 `6 ]" ^" `+ q2 q3 {( k* q. ?tvb now,tvbnow,bttvb　　　　●靓汤心水
$ n4 n5 i8 `9 W, T- ?公仔箱論壇　　挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。

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作者: 无印良品    時間: 2009-4-1 01:36 PM

好耐无食过菠萝啦...

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作者: zilenazrael    時間: 2009-4-1 09:13 PM

好似好正喔，好想试试！

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作者: O-pig    時間: 2009-4-2 05:54 AM

酸酸地,一定好開胃,thanks!

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