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鴨舌 1磅" |7 N! N: |1 f! B
調味料:0 D- d! x1 K; U" H: c
麻辣海鮮火窩湯底醬 1包公仔箱論壇+ V, h# W: @$ r7 g
花椒 1茶匙3 ]* s& s; N: @ \6 U O' C
生抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 R0 w+ [' u, i8 ?
老抽 1湯匙公仔箱論壇" P* y C" e, A/ F9 N4 x
片糖 大約1湯匙
孜然 少量
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製法:; m2 Z6 G% L' A: \& l' W, N
1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。公仔箱論壇% w" Z3 Y1 _9 H( K. s/ F
2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。$ O3 [$ X9 j- d2 T& d
3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。: G2 }: Z6 y7 |/ Z2 I
4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。
5. 炆二十分鐘。
6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味）
感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！