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標題: [中式食譜] 梅 子 蒸 蟹 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-4-7 02:31 PM     標題: 梅 子 蒸 蟹

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% T* ]; _! C, w$ y" P4 owww3.tvboxnow.com材 料
% P' H1 \3 y2 R4 Z, |, vwww3.tvboxnow.com蟹 2 隻 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 梅 子 2 粒 、 糖 醋 2 湯 匙 、 葱 花 少 許 、 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 / 雞 粉 / 紅 椒 粒 各 1 茶 匙 、 生 粉 水 少 許 www3.tvboxnow.com! c# ^9 z3 B, I

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做 法3 l) ?" O% Q+ v5 v. e% \$ m4 u' D
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' f; z( K: W. n7 @www3.tvboxnow.com1. 將 梅 子 輕 輕 壓 爛 去 核 。 7 m' L6 p2 O8 }) Y- F: t4 L+ v$ S

. W# u) O- L/ N' `8 H/ N4 `www3.tvboxnow.com2. 將 梅 子 肉 加 入 紅 椒 粒 、 蒜 茸 、 糖 醋 、 雞 粉 、 糖 、 鹽 及 生 粉 水 拌 勻 備 用 。
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$ E) z9 f& ]5 Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 蟹 切 件 , 蟹 箝 略 拍 碎 , 全 部 洗 淨 放 上 碟 , 淋 上 ( 2 ) 。
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4. 煲 滾 水 , 放 入 蟹 隔 水 蒸 10 分 鐘 , 取 出 撒 上 葱 花 即 可 。
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貼 士
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1 I3 K/ P* ~+ n6 q; U記 得 一 定 要 煲 滾 水 才 放 入 蟹 , 否 則 蟹 肉 很 易 蒸 霉 。/ a' [' [6 G9 i& C: T% Q





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