標題: [中式食譜] 麥落雞 [打印本頁]

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作者: ykngan    時間: 2009-4-8 01:14 PM     標題: 麥落雞

材料及份量:
& D) Q: }% t1 p4 v  L' ]新鮮雞 半隻
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調味料:
% h! {  A' C, G: b3 R, D. l0 z; ?" _tvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖 4湯匙www3.tvboxnow.com, t; c. T1 A( Q/ p$ k
生抽 1湯匙2 `, I  r/ O! Z; z
鎮江香醋 1湯匙www3.tvboxnow.com9 @9 u4 Z. r( L( D% m2 X
乾蔥 6粒& u0 f5 A0 U" ]: W' g& p
水 適量公仔箱論壇# K0 r- p/ S! @: O2 H+ _
蔥花 適量作裝飾用公仔箱論壇2 ~) O9 j$ m1 W1 o# @# [' g
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醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T/ a: T0 ~; k! X' g* b( a
鹽、糖、胡椒粉、生抽、豆粉、麻油 各少許
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8 {. {+ d9 r2 q+ h: r製法:. X! L) Z  E9 k0 p8 j1 q! o
1. 鮮雞切件，加入醃料醃20分鐘。公仔箱論壇8 A6 ]: f2 n1 O+ g' w8 \% X

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2. 用乾蔥起鑊，聞到香味時，將雞件倒下同炒。 3 `3 j. a1 n' l+ j" b
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: P8 x( {  ^9 l: I( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 然後將乾蔥雞件轉到瓦煲，加入適量清水、麥芽糖、生抽、鎮江香醋，續炆15至20分鐘。
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, i' m( l; P  T/ d* Y7 d; q! E% ^$ ctvb now,tvbnow,bttvb4. 最後灑上蔥花即成。
- y! l! P$ g5 U7 v- B/ F5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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