吉隆坡大同皇朝酒家 食物水准高 . a! |- M0 {4 a4 U) V& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z: C: y. l) m$ s f r2 o7 c
“大同”是一块响当当的牌子，在吉隆坡已经开了快40年。从前地方简陋，食物水准高。当今豪华装修，一样好吃，店名也加成“大同皇朝酒家”了。 2 Y8 C {' j3 x4 K+ y G. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大同皇朝酒家很容易找，就在市中心。一走上2楼，就可以看到可以容纳1000人以上的大厅。如果你要安静一点，也有厅房，但是我认为吃中国菜就要有热闹吵杂的气氛，才使到菜更好吃。 公仔箱論壇, | o1 `3 n9 z
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经验老到的经理问你要吃些什么，或推荐你当今什么最新鲜。去得多了，成为老客人，大师傅就会走出来和你聊天，替你想些新菜。 公仔箱論壇! v$ w f' e$ c
# d L$ [. K6 S# \) ?! j0 [; ]总厨名叫陈秉华，但我们这些和他熟的人都叫他“大鼻”。上次和倪匡兄嫂去吃，倪匡兄一看到他，也说：“真大，和成龙的一样大。” ' p1 q$ \% }, iwww3.tvboxnow.com & t, D* c/ u; g2 vwww3.tvboxnow.com安排客人吃他首本名菜 " @% R Z6 x( [! r' `2 z1 n {www3.tvboxnow.com公仔箱論壇" B, y( d6 w+ R2 z( B% e$ t
大鼻会安排客人吃他的首本名菜：第一道有清燉水鱼，用的当然是野生的，加了点药材，但不重，没影响到汤味。喝了一口，只感到极为鲜甜，倪太生女儿时坐月，每天喝水鱼汤，她向我说：“这味道对了，我已经四十多年没尝到。” www3.tvboxnow.com5 T% l j$ f0 w' ^# ?+ e
( }" w) a7 m0 j5 b, o+ A* Jtvb now,tvbnow,bttvb苏丹鱼令倪匡惊喜 公仔箱論壇7 O4 d2 \. o, k
! z, Y/ m3 G3 u1 q0 {; J# i1 ntvb now,tvbnow,bttvb令倪匡兄惊喜的是苏丹鱼，就那么清蒸，肉香过鲥鱼，而且没鲥鱼那么多骨，但并不一定有货，要吃此道菜最好预订。 ) r6 y/ n- f, N8 O2 g 9 r+ {% L* J9 [# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳猪一烧就两只，一只是光皮的，潮州人的烧法（大同基本上做的是粤菜，也有很多外地影响）。另一只用广东式的芝麻皮烧法，但加上了当归味。 ; N \0 N! O6 f) B) }. ?$ D$ w
1 p* i7 t6 Y& @6 Z2 A9 X公仔箱論壇福建海参焖猪手也很精彩，这两种食材配合得天衣无缝。海参人人会做，但像大鼻把猪手的味焖进到海参中的，没多少。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g$ D' f4 P0 t" n7 w- e
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马来西亚还胜在有丰富的海产，而且还能吃到野生的。当今的大只濑尿虾都是养的，如果预早向大同要求，会留下些刚抓到的，甜味实在不同。 7 H3 G- }5 M5 d' T- W9 {tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com2 }# s$ p; K! a; Q! s" n
参巴马来盏炒饭不错，大鼻也会炒福建面或马来面。要吃甜品的话，椰汁摩摩喳喳在香港少见，当地的水果盘也够新奇的。 : C* o% E, Z% I# N$ o' j0 ~ ^) z) Z9 d ]/ S9 l+ Z. p
地点 Lot 26,174, Seksyen 46, Jalan Ampang , K L作者: O-pig 時間: 2009-4-12 04:22 AM
Thankyou for your sharing $ R5 _) X5 d. o5 ftvb now,tvbnow,bttvb有機會一定要試下!作者: banax 時間: 2009-4-13 12:10 PM
thanksss作者: hippy_123 時間: 2009-4-13 10:29 PM
thank you...作者: cbyap 時間: 2009-4-15 04:51 PM
thanks for sharing作者: ming6680 時間: 2009-4-15 05:08 PM
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