標題:
[中式食譜]
鹿 福 齊 來 鹿 筋 煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-4-14 02:27 PM
標題:
鹿 福 齊 來 鹿 筋 煲
: t$ f$ Y! x0 [9 V4 t! B$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 N1 P. f! @ P2 |. W0 T9 N
材 料
tvb now,tvbnow,bttvb8 m) W+ B, p, l- t. T
鹿 筋 4 両 （ 已 發 ） 、 冬 菇 6 隻 （ 已 發 ） 、 30 頭 澳 洲 禿 參 3 支 （ 已 發 ） 、 京 葱 1/2 條 （ 切 片 ）
% h; ~' f2 D4 d8 M. C( U
8 C' ]: C4 O- `" b8 J
tvb now,tvbnow,bttvb+ P) A! r) `0 B6 \$ b) N
調 味 料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z2 f1 k# O/ ] `) v7 s
蠔 油 2 湯 匙 、 生 抽 / 老 抽 各 1/2 茶 匙 、 蒜 頭 1 粒 （ 切 片 ） 、 雞 湯 1 杯 、 水 1/4 杯 、 酒 1 茶 匙 、 麻 油 少 許
3 I5 w1 q( F) @! J3 n( r
tvb now,tvbnow,bttvb! k. b' I0 I, v# F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E3 p E. \6 Z- {" ^* D
做 法
www3.tvboxnow.com5 {2 q( w# f3 \" U: \; l. T0 I
1. 燒 熱 鑊 下 油 ， 以 中 火 爆 香 蒜 片 ， 加 蠔 油 炒 香 ， 再 加 雞 湯 及 水 煮 滾 ， 灒 酒 後 加 老 抽 煮 勻 ， 然 後 放 入 鹿 筋 炒 勻 及 煮 滾 。
tvb now,tvbnow,bttvb+ } A* O, @* D/ n
www3.tvboxnow.com. I }7 o6 ?1 Z$ U2 K9 I* {
2. 之 後 加 海 參 及 冬 菇 炒 勻 ， 先 以 大 火 煮 滾 ， 然 後 轉 中 火 煮 15 分 鐘 。 見 鹿 筋 腍 身 即 可 盛 起 ， 繼 續 將 冬 菇 及 海 參 燜 至 腍 身 及 入 味 ， 盛 起 備 用 。
0 S% w, K l: Y4 c4 l- P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J% R& ~3 P. X$ c6 c
3. 將 冬 菇 、 海 參 及 鹿 筋 放 入 砂 鍋 中 ， 淋 上 步 驟 二 剩 下 的 醬 汁 ， 然 後 加 生 抽 、 麻 油 及 京 葱 ， 開 大 火 煮 至 汁 收 乾 即 成 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D" }4 A4 {2 q
www3.tvboxnow.com4 N4 C: v) F# ]- {( w* |( I9 _
公仔箱論壇4 G2 S1 H! x" q
貼 士
tvb now,tvbnow,bttvb- a4 r7 g3 b& p6 F) {2 s
浸 發 好 的 鹿 筋 ， 要 將 之 拆 開 後 ， 中 間 部 份 較 硬 ， 適 合 炒 或 燜 。 比 較 腍 的 邊 位 ， 可 用 來 凉 拌 。
! R6 D) u# e# h$ b+ z; m3 P
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
