標題: [中式食譜] 茶葉蛋 [打印本頁]

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作者: bobeboo    時間: 2007-3-2 11:53 AM     標題: 茶葉蛋

雞蛋10至15個
8 q& D1 x9 K- h- n5 K( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)
' r+ P, `1 [  |www3.tvboxnow.com粗鹽1湯匙 , j% }6 P# d4 P) r* V; h$ q* w
生抽3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ k1 h4 \7 M8 Y, Q- j$ ~
糖1茶匙公仔箱論壇. B2 q8 u  N! U' O7 w! }
紹興酒半杯
# c; n6 J3 C, S# Gtvb now,tvbnow,bttvb八角2粒
9 U" J) U7 f/ E& u8 [7 a& o7 A水10-12杯% i4 \8 ~* K! N% M
1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,
! ~1 X7 W1 n0 A1 a8 Ntvb now,tvbnow,bttvb    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)
# u+ ~3 c' C0 t2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,公仔箱論壇" i. ?& m' a8 O
熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-4 12:51 AM

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

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作者: darkcat009    時間: 2010-11-22 10:47 PM

thanks for share!!

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作者: joeybibi    時間: 2010-11-23 07:19 AM

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

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作者: laiyantam    時間: 2010-11-23 06:18 PM

thanks for share!!

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