標題: [中式食譜] 茶葉蛋 [打印本頁]

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作者: bobeboo    時間: 2007-3-2 11:53 AM     標題: 茶葉蛋

雞蛋10至15個tvb now,tvbnow,bttvb0 u3 X+ y9 R- ?
紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)www3.tvboxnow.com& k; a' o5 d" _8 h; R
粗鹽1湯匙 公仔箱論壇0 x6 K( s3 |; P  ?
生抽3湯匙
7 P# _' C: I; ]5 G# e; `www3.tvboxnow.com糖1茶匙www3.tvboxnow.com# \0 e" `6 r9 _( A
紹興酒半杯
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# ~0 Y* y7 H6 l3 u6 L( n, L7 B0 `tvb now,tvbnow,bttvb水10-12杯公仔箱論壇4 e9 v# m2 L5 c1 A
1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,
1 J# ?% `: o5 |* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)* K! P( F, Y- Z& Z- k* X
2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,
0 P! P- V3 P8 L4 ~- d$ B/ ^; M熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-4 12:51 AM

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

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作者: darkcat009    時間: 2010-11-22 10:47 PM

thanks for share!!

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作者: joeybibi    時間: 2010-11-23 07:19 AM

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

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作者: laiyantam    時間: 2010-11-23 06:18 PM

thanks for share!!

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