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標題: [食肆地點] 絕正隱蔽中菜　囍滿庭 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-4-19 02:36 PM 標題: 絕正隱蔽中菜　囍滿庭

老媽腌臢，放假想帶她上館子，她開出了條件。 0 W: w6 l6 D) f* U& a' L- K

一：要吃中菜。二：食物要 OK 。三：環境要舒適。四：價錢不太貴。用這四個標準來篩選，平價的街坊酒樓要 Out ，貴價的酒店中菜廳也要 Out 。搜索枯腸，幾乎沒有合心水，想來想去，幸好還有一間囍滿庭。
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她位於紅磡漁人碼頭，吊腳是吊腳了點，但一到埗，就會覺得山長水遠來還是值得的。

餐廳三面環海，環境開揚。公仔箱論壇4 G+ w* ?7 P! E8 o9 {- h

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香酥魚 ( 時價 )
魚種視當天返貨情況，像筍殼魚，配味道甜酸的酸柑汁，開胃醒神。

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麥片蝦 $98
以麥片取代炸蒜片，同樣香脆，蝦肉入口味鮮多汁。公仔箱論壇! o; N+ D7 d' _, m5 R0 A
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黑椒牛柳粒 $98
牛柳肉味濃，加上炒得火候剛好， juicy 不過韌。

原隻鮮鮑魚三層樓 $68/ 位 + \' e+ u7 w' d6 g5 F
賣相精緻，自製豆腐內加了蛋白和菠菜茸，配鮑魚同吃，味道清甜帶鮮味。
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首先，餐廳臨海，落地玻璃，有 270 度無敵海景。環境闊落，坐得舒適，符合了阿媽要舒服的要求。
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店子主打中菜小炒，有傳統也有創新菜式。傳統燒腩仔，甜瘦適中、層次分明、軟韌有致，那層皮也燒得酥脆非常。新派像麥片蝦，像風沙雞的做法，以大量金蒜爆成，惹味金蒜襯托蝦鮮，香口又好吃。 spa 香酥魚，用炸香的筍殼魚配魚露、酸柑汁，香口酸咪，很開胃。炒粉麵飯也不俗，廚王炒飯油下得不多，飯身炒得乾爽，鑊氣十足，吃得出師傅功夫。
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總廚陳淦棠，是利苑酒家第一代大廚，又曾當過印尼總統梅加亞蒂和新加坡首富林兆良的廚師，中菜根基紮實，又肯諗新菜式，如海鮮卷、宮廷骨就是他首創。 tvb now,tvbnow,bttvb/ V; O4 U/ |. T/ a6 `
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食物質素 OK ，價錢也不算貴，酒店中菜廳的環境，晚市每人平均消費才百多元，阿媽吃了也不會肉赤。
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囍滿庭, A1 ]* F; J7 {4 U! S7 K
營業時間︰ 7:30am-11pm . z$ B7 p; y6 I2 u$ f M
平均消費︰ $180公仔箱論壇0 Q4 V1 L& ~3 _7 ~' {) L
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平價點心專門店　一點心
金融海嘯下的逆市奇店，愈夜便愈多人排隊。以平價點心作招徠，點心最貴都不過二十元，但蝦餃皮薄蝦爽豬有肉味，馬拉糕香滑鬆軟，樣樣都有水準，三十多樣點心都是即叫即製，入口熱辣辣，分量十足。坐得極擠逼，一人去廁所要全排人起身讓座。 ! w: C7 L" j1 u' x# A6 m

營業時間︰ 11am-1am$ b6 W) M1 l& j
平均消費︰ $50公仔箱論壇5 V E9 c+ |0 Y$ Q- ^* x+ u
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高級泰國菜　 Chedi
位於中環 Soho 區，裝修型格，是酒吧也是泰菜館。店小，但餐廳後面有個露天後園，頗有情調。泰菜水準高，用料也新鮮，冬蔭功、炸魚餅、軟殼蟹、燒豬頸肉、辣椒香草炒飯等都有水準。醬汁自家製，味道清淡。餐前奉送一大兜蝦片，送泰啤一流。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P& t) ^* Z- Y6 P0 Y) R

營業時間︰星期一至日 12nn-11pm公仔箱論壇1 {7 p( j( S8 ~1 a, H/ D- d
平均消費︰ $150tvb now,tvbnow,bttvb# O. K; q# m4 {( F* s
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爆場素食　三德www3.tvboxnow.com7 A. O) ~- u% K% g0 G
北角區最爆場的中式素食館，常有佛教徙及老人家來吃齋，大時大節，一定要訂枱。人多流量快，齋菜新鮮熱辣，如齋滷味，是每天煮的，不賣隔夜貨。大菜多花款亦煮得用心，如芋頭魚、雜菜煲、素翅湯，不油膩，味道濃郁。間中更會推出創新菜，如南瓜盅、菠蘿糕等，有新意。
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營業時間︰星期一至日 11am-11pm
平均消費︰ $100tvb now,tvbnow,bttvb" a9 M: p, m) }
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企理車仔麵　來記車仔麵
由街市熟食小檔做到入地鋪，開業超過十五年，鋪頭淺窄、企理乾淨、恆常人山人海。餸菜用靚料，豬腸、鵝腸是新鮮貨，魚餅找相熟魚蛋檔做。雞翼尖、冬菇、牛腩、扎肉、豬肉丸、魚餅都惹味軟腍。撈麵比湯麵更受歡迎，因為撈麵的豉油汁及辣椒油都是自家調製的，鹹香帶甜，香辣惹味。除了車仔麵，也有碟頭飯，豬扒煎蛋飯、梅菜扣肉飯都不俗。 : c' F5 @# N" P) t/ @" D) c! X. F$ T

營業時間︰星期一至日 7am-4pm
平均消費︰ $25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J; E3 x. K) b9 t& E

水準西餐廳　 Flame
前身是銅鑼灣 Towngas Avenue ，大半年前易名翻新，裝修型格，坐得舒服不侷促。請了名廚 Ricky Cheung 及 Jacky Yu 設計菜式，部分菜式有 gimmick ，水準亦高。明火燒焗法國春雞，在客人面前燃點火焰，有噱頭有氣氛，雞肉吃落也嫩滑。帶子南瓜意大利飯，帶子新鮮，意大利飯煙韌得來有勁濃南瓜味。菜式碟頭大，女孩子二人分享也可。 ( s& Z+ D# M/ w) |

營業時間︰ 11am-10pmtvb now,tvbnow,bttvb7 c, _/ t( f. q7 C4 @# p% i
平均消費︰ $400
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驚喜意菜小店　 Oliva di Oliva
位於地庫的意大利餐廳，沒有人留意，環境昏暗，連餐牌也幾乎看不清楚。食物質素高，賣的是傳統意大利菜，賣相平實，選擇不算多，但沙律菜新鮮，油醋汁撈得均勻。意粉火候控制恰當，有 al dente 口感。羊架烤得粉紅嫩滑，就連 Tiramisu 也做得出色，酒香咖啡香兼備。食物價錢合理，但餐酒偏貴，侍應服務較生手，招呼不算妥貼。
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營業時間︰星期一至六 12nn-12mn ，星期日 6pm-12mn公仔箱論壇3 P& p5 x& ~% X' ~" \
平均消費︰ $300TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g, m* J" s* m2 d) a
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本幫風味　上海鷺鷺酒家
位於灣仔南洋酒店地庫的滬菜館，位置隱秘、地方不算闊落，但裝修雅致、招呼殷勤。菜式仍保持濃油赤醬的本幫口味，合好濃重味道的人。冷菜、大菜到包點都有水準，醉雞肉嫩有酒香、馬蘭頭、豆乾剁得夠幼細。墨魚紅燒豬肉炆得柔軟，豬肉肥碩香濃，送得兩碗白飯，很好吃。小籠包、生煎包即做新鮮，也有高水準。 3 T/ r c% a9 J7 `7 W. ^

營業時間︰ 11am-3pm ， 6pm-11pm
平均消費︰ $150
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馳名炭火燒豬　季季紅公仔箱論壇: J$ k5 i: K8 u' v+ J
位置偏僻，鄉村酒家格局，擠迫、嘈吵、侍應欠招呼，卻以手工鄉土菜吸引食客，焗魚腸、走地雞、煎藕餅、檸檬烏頭、蝴蝶腩燉湯，水準不錯。燒臘最強，炭火燒乳豬，乳豬自家農場飼養，即叫即燒，皮脆甘香。叉燒、燒腩燒得肉汁飽滿香噴噴。食完仲有糖水送，南瓜西米露，香甜適中、不是行貨。 tvb now,tvbnow,bttvb1 t* P. y. P) X% D3 s' k

營業時間︰ 5am-11pmtvb now,tvbnow,bttvb" B+ y) ~' x: R* J; {& V( V
平均消費︰ $150www3.tvboxnow.com4 t# U* D( Q8 b% R4 o5 {

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罕見千層蛋糕　沛公甜品
新晉甜品店，只有小小一角鋪位，堂食兩張小枱，主要以外賣為主。布甸、黑糯米等常見甜品當然有，但水準一般。反而熱賣昔日金龍船名物千層班戟，人人來都叫。班戟做得細緻，忌廉和蛋糕梅花間竹層層疊，入口鬆軟滑香有齊。口味也多，芒果栗子奶黃曲奇朱古力，極有新鮮感。 2 x$ z8 s4 p- q' M3 V
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營業時間︰ 11am-1am
平均消費︰ $25

作者: cheeyan 時間: 2009-4-19 09:44 PM

not bad...not tht expensve...decoration oso good...n so nice view
thank you

作者: hippy_123 時間: 2009-4-24 02:56 PM

thanks for your useful guide.

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