標題: [西式食譜] 香 草 醬 車 厘 茄 串 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-4-20 02:12 PM     標題: 香 草 醬 車 厘 茄 串


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材 料
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* S, H' }+ Z. L1 U# B公仔箱論壇水 牛 芝 士 120 克 、 紅 、 橙 車 厘 茄 各 100 克 、 鹽 少 許
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; }/ D, \, F( `7 O  B- Z香 草 醬
& B& @# G) m4 lwww3.tvboxnow.com羅 勒 葉 50 克 、 番 荽 100 克 、 松 子 / 巴 馬 臣 芝 士 粉 各 30 克 、 橄 欖 油 150 毫 升 、 蒜 子 15 克 、 鹽 少 許tvb now,tvbnow,bttvb( k/ W" H! x. X) g

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* u0 ?" Y) n3 t4 F, w7 T/ x公仔箱論壇香 草 醬 做 法$ o6 r7 U+ d! y+ B6 B) i' ~
將 橄 欖 油 倒 進 攪 伴 機 ， 加 入 松 子 、 蒜 子 攪 拌 一 陣 ， 慢 慢 加 入 洗 淨 的 羅 勒 葉 和 番 荽 、 芝 士 粉 、 鹽 ， 攪 拌 成 糊 狀 。
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/ D- ?- ?0 B2 e. o% E2 @; ?公仔箱論壇車 厘 茄 串 做 法 ： 0 l# P4 N6 {4 s. x: u
1. 將 香 草 醬 倒 進 沙 律 兜 ， 加 入 水 牛 芝 士 略 拌 勻 ， 加 少 許 鹽 ， 再 加 入 洗 淨 的 紅 、 橙 車 厘 茄 ， 一 齊 拌 勻 。
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2. 用 竹 籤 串 起 車 厘 茄 、 一 片 羅 勒 葉 及 芝 士 粒 ， 串 成 串 標 便 成 。公仔箱論壇" }8 p4 M8 B! x  E. a

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