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標題: [甜品] 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！ [打印本頁]
作者: lux1261    時間: 2009-4-22 06:55 AM     標題: 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！

本帖最後由 lux1261 於 2011-8-21 08:03 AM 編輯 5 o. i" O- Y; ~# y; v" O

" v1 Z# W% O$ o( |9 G/ [2 v, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呢排上綱學整餅.嘩 原來好易架.: Y' z. g: c9 Z+ m
您地都玩下啦.第一次比個易d既.www3.tvboxnow.com7 v7 Y4 C0 G" D
""朱古力雪芳蛋糕""TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]9 W5 K/ L6 f# R4 f9 [1 f

2 e4 ~0 a) z+ [www3.tvboxnow.com1]   焗爐預熱180度..朱古力粉10g+暖水15ml開勻
) P! J9 s. `% Z- G/ ?tvb now,tvbnow,bttvb2]    3只蛋黃＋30g糖.. ....打勻　公仔箱論壇- s4 S+ n+ E# K+ t7 W- S0 J4 _
3]    50ml菜油＋50ml水＋Vanilla香油少許.....用溫水座暖tvb now,tvbnow,bttvb0 }+ c- N/ ]/ f" v  `' K
4]    低筋麵粉70g＋泡打粉2g......過篩三次tvb now,tvbnow,bttvb4 ]9 D6 ]. A3 Z* L
5]    5只蛋白, 加少許鹽 .分3次加入60g 糖.....www3.tvboxnow.com5 l* u2 X7 r( [4 B; |- p
       用機打至起泡至呈現尖角狀態.
# ^9 |4 T5 O2 p$ @# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6]    將朱古力水+入[2]混和.再加入[3] 拌勻.再加入[4]拌勻.1 k9 A, _4 O9 Z1 W6 j# `3 E* t! O4 ?
       然後分三次加入拌勻.. P7 {2 }; p. ~8 f8 U8 @' R
7]    將[5]分三次加入[6]輕力混合.公仔箱論壇7 }8 K$ M& c# u. `) K: k& {& ^, q
8]    將[7]倒進焗盆中.最好是中間通空那欸式..
) \& T+ o6 K* R- ?5 P       雙手提起焗盆在桌上輕敲二下.讓空氣排出
( @: ]% q/ [$ c) z9 g: i8 G' C9]    放入焗爐180度焗30分鐘.
, R; Q% ^: y3 v9 \- U7 c& Xwww3.tvboxnow.com10]  出爐後要立即倒扣待涼.
( t' M$ @! ~! \  M) c' B公仔箱論壇
/ g7 m0 N) }# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]635789[/attach]
, o2 K; c; b+ ?) fwww3.tvboxnow.com
1 q; s' Z$ E2 t/ Y3 a+ e3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 lux1261 於 2009-5-3 07:59 PM 編輯 ]
作者: lux1261    時間: 2009-4-23 10:02 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 02:03 AM 編輯
9 x5 |; t1 U% E5 e  }1 p: ]: i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; R) J3 r7 e* O. K
紙包旦糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [$ b5 H& `. I5 Y. S$ {% G7 x
4 F2 ~  p1 T- \2 O5 V
9隻muffin 杯份量# ?. `1 H  m: c
材料低筋麵粉 60g1 C$ N6 y- X, f( f  m; f
粟粉 15g
- d! J" q* \% E9 Q0 P& q砂糖 90g
3 S1 Z0 ]7 u: r2 |+ etvb now,tvbnow,bttvb雞旦 5 隻# P9 w% @8 u9 `$ z0 E( S3 }
牛油 60gwww3.tvboxnow.com# N" h, S( ?  N( s
云呢拿香油 1 茶匙' R- A9 N! G. R7 I
正方形牛油紙數張 及muffin 杯數個
7 L6 a" I2 T/ a* Z# d9 A9 Y做法: www3.tvboxnow.com- B' D8 f1 P$ c6 F  l
1. 焗爐開200度, 預熱15分鐘www3.tvboxnow.com& @$ K7 A3 ~$ ^+ Y9 v6 E9 m
2. 將牛油紙鋪在muffin杯內
8 ^1 H) K' K4 ~5 e5 r9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 旦白分3次加入砂糖打起
" r  C6 b7 p' ~2 [  @公仔箱論壇4. 加入旦黃拌勻tvb now,tvbnow,bttvb6 u. V- v3 C4 D+ Z: Q: o1 d) h
5. 篩入低粉、粟分，輕手拌勻8 G# C) k# k4 Y2 U% D  z
6. 加入油溶液、雲呢拿香油拌勻
7 i1 W" q# ^, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 全入已鋪牛油紙之杯內，至8成滿
2 r8 o' \$ ~, S6 ~! {3 [$ h/ {9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 焗入焗爐以175度焗20分鐘，面頭金黃即成。
/ ~4 E5 q$ Y0 ?2 V/ b: T) L' Z公仔箱論壇6 b2 T6 F" z# b2 r! O
[attach]688391[/attach]
作者: lux1261    時間: 2009-4-28 07:33 AM

椰汁紅豆糕/ z# o( S' v. {7 I

5 r/ Y" ]6 t9 F; G' v- t& }" o/ F* u( G材料:www3.tvboxnow.com! u7 U1 P6 Y8 z0 g0 a# }

, Z8 f( n" J2 L1 y紅豆        50g　   鮮奶        80gwww3.tvboxnow.com6 P/ E- x1 M; d) B, j; e' j
砂糖        130g 　 椰汁        200cc
) j4 T, h" F- q6 o) G5 Y  W7 u3 X, ttvb now,tvbnow,bttvb鷹粟粉     85g        水 　      625ccwww3.tvboxnow.com6 D. h( y# g  x0 V( `; @  r8 x' z9 {

  _1 H: a0 m+ T5 Z  P1 n公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T, L; F, v: J$ J1 N' B
1) 紅豆洗淨用適量之滾水煲焾, 隔去水份不要
( I% g- q2 _+ ~2 z公仔箱論壇2) 椰汁, 淡奶開匀鷹粟粉
1 L2 _0 M- H5 c; Btvb now,tvbnow,bttvb3) 水煮滾後加糖煮溶, 慢慢加入已開匀之鷹粟粉, 不停地攪拌直至煮滾, 一定要大滾，滾到見蝦眼咁，最後加入紅豆又拌匀, 倒入一個已用冰水搪過之盆中, 凍後放入雪柜, 數小時後切件進食
  w/ I  O9 c5 u* ~: l' v  Iwww3.tvboxnow.com1 t0 {3 E( z  F0 A/ x% ?  K
溫馨提示：
& X/ o4 p& ~3 n: Q+ W# o5 t; r- B+ ^公仔箱論壇1) 煮紅豆要凍水落，水滾後用中慢火煮20-25分鐘，然後熄火焗10分鐘，咁就焾晒嫁喇！
1 n: b4 j" u8 ~- r+ V! u( wwww3.tvboxnow.com2) 可以買罐頭紅豆.日本個隻幾正.....懶人方法[亞妹常用.唔好話比人知]www3.tvboxnow.com1 [5 i6 a8 k6 \* x) {9 d

/ p; H2 g; `3 v' `9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]640884[/attach]公仔箱論壇- x$ ?/ {( N! a: L
作者: lux1261    時間: 2009-5-1 10:36 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:39 AM 編輯
) r( J+ _! @6 e9 z
1 t, p! b4 E' }' W/ g- ~3 qwww3.tvboxnow.com朱古力雲石蛋糕 www3.tvboxnow.com$ O$ H% ?# N, a& m, f7 u
麵粉     70克　泡打粉  4克　無鹽牛油 45克　
, }4 j) ]: V& B9 hwww3.tvboxnow.com糖 55克　雞蛋 40克　牛奶 70克　可可粉　5克公仔箱論壇& t- r  P' a* b/ P3 s
做法：tvb now,tvbnow,bttvb, r1 H! g0 U8 O! C
1) 麵粉和泡打粉混合篩勻
; b4 z3 Y7 l+ x1 ^* h9 O- ^: ^www3.tvboxnow.com2) 牛油和糖打至滑身，蛋分兩次加入攪勻，最後加入麵粉和牛奶拌勻8 v* Y& d7 c, o% i4 D1 T1 \: O
3) 麵糊分成兩份，其中一份加入可可粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I4 C* @, S  T$ J" D' g/ I- F
4) 一羹原色麵糊，一羹朱古力麵糊落焗模做成雲石效果, 以180度焗15-18分鐘即成公仔箱論壇$ n# N+ s5 j# B

& q8 q0 g. u* z[attach]688369[/attach]
* B6 S( _9 G1 d0 nwww3.tvboxnow.com
作者: lux1261    時間: 2009-5-3 07:57 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:34 AM 編輯 # n, [3 k' f( l- O" r# t2 Z
4 H* l$ c0 h0 b$ v  {  c6 Z9 Y! R
""士多啤梨布甸""2 K6 L, M$ p2 }
www3.tvboxnow.com+ r3 K" a& s0 \1 F# p- X1 B3 f4 E" R
一盒士多啤梨啫喱粉
3 i! {: A8 Z7 q; l/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水 280ml* y5 H( I5 _4 K: B1 K  w9 p1 u) q( P
花奶 170ml
; b1 n. i9 v7 ^/ O+ u5 ]" O6 l  g 幾粒士多啤梨切粒
0 V+ n6 q; m( S5 D6 c公仔箱論壇
6 ~+ q9 X3 D1 ^* b# B0 \# Jwww3.tvboxnow.com將啫喱粉同熱水攪至溶解，待涼。0 W. x4 v7 o- l
加花奶再拌勻! P/ G4 n1 l  n; C
再加入士多啤梨粒。www3.tvboxnow.com5 \% \0 B  c, i7 A& ?9 Q2 X
放入雪櫃雪約1小時
: R* X7 ^/ T4 i. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就食得拿！haha
' o% K7 ~8 M: v- n2 [4 _% atvb now,tvbnow,bttvb$ @/ ~$ E) i. A" Z: o
tvb now,tvbnow,bttvb) I6 A- ^8 V8 h0 f
[attach]688363[/attach]
作者: lux1261    時間: 2009-5-14 06:29 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:50 AM 編輯 $ {# K3 i0 O' P* _

8 f6 Q) }$ m) ?, z( [椰汁香芒糯米糍 (約15-16粒)
# }5 |( w9 G5 n# k3 `www3.tvboxnow.com材 料:
& o# y) i  x  K3 N% ^& r0 ]   公仔箱論壇, Y9 T1 N# u/ G, p3 Q. t
1. 糯 米 粉　　 140 g
4 v7 o& @. B7 D3 uwww3.tvboxnow.com2. 粘 米 粉　　 10 g  (1 湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?8 r4 A: }; S" \
3. 吉 士 粉     10 g    (1 湯匙)
* t8 }% b+ O2 q" H7 J# n% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 糖　　  　 6 湯匙  (80 g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g0 j- d% f; I0 Z
5. 油 　         1 湯匙   ! Y) e) i; G* ], a/ T( J
6. 椰 漿　　　 200 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z0 H8 ?- m8 ^9 I# |+ m3 l2 x
7. 水　　　　 200 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a% q& I4 o0 Q6 Q8 \* J
8. 椰 絲　       40 g
/ U7 }; Q9 {# @" O3 [8 z+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 芒 果          1 個[切粒]1 }1 _' _4 D& X
tvb now,tvbnow,bttvb& K! Q0 k+ `6 F& r  |5 h
製 法 :  
. A; i: _, w9 J0 N) l# \0 @  v/ rwww3.tvboxnow.com   
7 s: m2 g; V0 ], K, z, h8 V1 z公仔箱論壇1.糯米粉、粘米粉 及 吉士粉過篩, 放入大碗內備用。   公仔箱論壇( r; U6 X% K8 w' u, W& Q1 {
2.將水、椰漿、 糖、油煮滾，然後慢慢沖入(1) 的 粉內，   拌勻成粉糰。  
) k# E& |! l; x1 {2 Q: s4 F( Hwww3.tvboxnow.com3.將粉糰放在碟上, 隔水蒸 15-20 分鐘，用冰水/水將整碟糯米粉糰 隔水座涼約30分鐘後可以包餡.   
8 M- K9 g" e* K2 o! }tvb now,tvbnow,bttvb4.將適量椰絲放在碟上, 然後將巳包好的糯米滋放入碟內, tvb now,tvbnow,bttvb' V( C7 _3 v3 {8 ]
   轆滿椰絲為止。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J: c' v: N0 r9 `
) p4 D2 M1 [' E8 o
   ## 一 定 要 帶 膠 手 套 才 容 易 包, 否 則 會 好 黏 手.
" p& G$ k& \0 S) m   第二程序的椰漿糖水, 一定要煲到好滾才沖入去粉內, 否則不會成為粉糰,   要蒸好耐才將粉糰蒸熟.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y8 Z. N& ?) m' _9 ~% H

2 x& P! e. V! w( Z7 O) G公仔箱論壇  ^_^  呢個咁好食既食譜係出至''韋太教室'' thank you very much TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T! K, i% x1 d, ~* ^4 c- s: Y
1 q( j( G0 C8 d
[attach]688373[/attach]公仔箱論壇" g2 @0 v/ V$ k7 X5 o
作者: lux1261    時間: 2009-5-21 10:02 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:25 AM 編輯
/ R/ n- \- {6 m6 ytvb now,tvbnow,bttvb( p% G* J1 p9 I$ D, c2 U9 b
朱古力旦卷
" H# `! d; o' R+ ltvb now,tvbnow,bttvb+ ?; b' s+ m9 c# l. V7 w5 J
我用日本棉花蛋糕　
4 @/ j- X$ _8 ?5 h* n公仔箱論壇材料:tvb now,tvbnow,bttvb# n- W. E) p: u$ q' r5 K
牛油 60克, 低筋麵粉 80克,朱古力粉10g. 牛奶 80g, 雞蛋 6隻, 砂糖 75克, 鹽 1/4茶匙,            
" {. p: C! _0 o  E# n- r' u) ]tvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇5 r/ W* t# W) ^2 j
1) 牛油以慢火煮滾後離火，加低筋麵粉拌勻，
0 f( h/ D- e$ h2) 加牛奶、橙皮茸、全蛋 1隻 和 蛋黃 5隻 混合至無粒狀=>(A)
: l4 Z; r2 z1 {" q, C- a6 [tvb now,tvbnow,bttvb3) 將蛋白 5隻 打發至起泡後，加入鹽拌勻，再分三次加入砂糖打發至企身=>(B)* B3 o* P1 D( @( K: g. _* ]4 M+ _7 J
4) 將(A)+ (B)以fold-in形式輕手混合後，倒入已舖上牛油紙的焗盆中，公仔箱論壇* h8 k6 m( A- T8 u
5) 置於230度焗爐中焗至表面程少許金黃色後，轉減低200c度再焗約10分鐘至啡色，
4 g, v& t, o9 n8 f. a) p! j: w& L/ Hwww3.tvboxnow.com6) 出爐後，馬上倒扣在已塗上牛油的牛油紙上，並撕起蛋糕底紙待涼，
9 S" b; L' W' h- E7) 蛋糕冷卻後，搽上適量 忌廉 並將它卷起包好定型，雪凍後切件便成。) F' h/ E( Z+ m4 \; P

8 L- a/ ^  G* Xtvb now,tvbnow,bttvb[attach]688359[/attach]
作者: lux1261    時間: 2009-5-22 04:58 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:54 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb+ p7 I! J% ?* j0 I" n) U

7 n) ?7 B, s5 B% d""芝士煙肉批 Quiche Lorraine""" |/ z8 a+ O. ~- g
tvb now,tvbnow,bttvb9 c  s& {" Y# K1 }
批皮：材料：(6吋批)
) J9 G/ A+ ~4 O2 n牛油....................................50 gtvb now,tvbnow,bttvb' l' H3 n& w3 Y$ V" @
麵粉...................................100 g
$ B) Q7 K6 ~2 O6 D5 J7 v3 T鹽....................................1/8茶匙
$ l3 @  O, N# n9 |4 v  X' x- `6 lwww3.tvboxnow.com蛋黃....................................1個% T1 ~" Z* o7 u
冰水....................................20 gwww3.tvboxnow.com$ v# @5 c, K* Q/ e* c. a, Q

' r! v  N; u, q0 I( e做法：www3.tvboxnow.com6 W; I# o1 G# r3 K- S
(1) 牛油切成一厘米方粒，放軟備用，
# o. {9 A& u8 i(2) 用手指把篩過的麵粉、鹽與牛油混合，至米粒大小(呈微黃色)。
0 T! z: m( {4 S4 {0 u( F9 X公仔箱論壇(3) 中央挖出空心圓圈，加入蛋黃及冷水把材料混合。
( @5 z; F& N6 |* d( e0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 用手以壓疊方式做成麵糰，用保鮮紙包好，冷凍半小時。公仔箱論壇4 L9 x* [: j- S
(5) 把麵糰推開，比塔模大五厘米。
& n% O6 s# c4 y2 n9 x% o" v(6) 利用麵棍把批皮捲起，覆蓋在塔模上，並用手指把批皮壓至貼緊塔模內側。切去多餘批皮。www3.tvboxnow.com# d2 b0 W; r5 O! @: F! ?+ v9 a2 {
(7) 用叉在批皮上打小洞
9 L5 O# s3 _: n9 B* [  e9 g1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*****  我最近都係響超市買現成''塔皮''  *****  a4 {" C+ P+ q3 y; ?3 M
tvb now,tvbnow,bttvb. [8 ?, f# ~* R' [" \2 r
芝士煙肉餡料：材料：www3.tvboxnow.com" x' g( ]8 f- p! N/ T
煙肉碎...........................100 g
; r/ R: [) P9 Y9 k洋蔥[切粒]................................兩隻
+ s# u) p# `3 N1 ]* X5 g0 ]( @www3.tvboxnow.com淡忌廉.................................200ml
/ G/ e" }% }2 v: M* Q: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋........................................2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G$ n) M: d6 m6 k% l$ F2 Z$ z
車打芝士 (刨絲).....................20 g4 u6 k' ]* g3 }4 u* ^; t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [/ T0 U6 v, ~' f! l
做法：
# E* X0 g" z( ~' n9 f/ r公仔箱論壇(1) 洋蔥煙肉炒至金黃色。加鹽及胡椒粉調味
, ~$ g% P# }' g4 [& q0 htvb now,tvbnow,bttvb(2) 將蛋與淡忌廉打均.5 \6 N7 {2 M; m& ^
(3) 放(1 )於批皮上，慢慢倒入(2 )蛋漿，再灑上芝士絲.
+ }; M( P, C+ a5 s公仔箱論壇(4) 焗30分鐘至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb  T9 d0 S4 ~# O  `, Z$ s

) w% S% U* _7 \# Y+ I
" W  h3 ^& n' o! twww3.tvboxnow.com
作者: lux1261    時間: 2009-5-23 06:13 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-23 10:24 PM 編輯
/ U0 Z0 A5 G5 O* u
* f2 t: K+ ^" htvb now,tvbnow,bttvbTiramisu公仔箱論壇$ R5 F3 A/ @6 A0 k4 {
原來有好多人鍾意食Tiramisu架！公仔箱論壇2 F0 o! c* d- E6 _0 |. b( Z& r

- `4 A% ~, R8 J- K& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。~~~~Tiramisu~~~~tvb now,tvbnow,bttvb. t4 Z! x3 {. r; r; o( _& p
材料
5 R, T. [4 ?! t% B6 eMascalporne芝士      250gtvb now,tvbnow,bttvb# D4 d, e9 {) N0 m+ E1 v
淡忌廉                         100ml
1 D7 b0 L$ P4 l. `糖                                  1湯匙公仔箱論壇& l0 t/ X; |2 D, E; H& R* W7 K3 s
手指餅                          10條tvb now,tvbnow,bttvb% k5 y( z9 Y- c
Espresso                      1杯
0 C3 r7 C' Q1 i2 Q1 m7 g% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地                           1湯匙www3.tvboxnow.com. a8 f* q6 h/ f: q
可可粉                           適量
& u4 y- D6 u6 f4 Z. R: cwww3.tvboxnow.com長方形或正方形玻璃容器一個
; s! O8 p! N+ q) K9 D8 Y+ fwww3.tvboxnow.com ; u% s  u3 S" o
方法
" A4 Z' x/ M$ d  ]4 Y1.用１支手指餅放入Espresso內、馬上拿出來平放玻璃容器中。<X10>公仔箱論壇  v7 C1 r5 A  Z) |. D, A3 |
2.芝士、淡忌廉、糖、白蘭地用打旦机打至膏狀。# P$ P! [6 v4 g4 O1 I
<小心不能過籠，否則會分離>
6 i: m/ k' t  X1 jtvb now,tvbnow,bttvb3.將2倒入1當中，放入雪櫃。
# v. k: e3 u- }6 \; c4.享用前灑上可可粉！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `$ z5 L" B7 J

. U7 D1 U; [- X* l, P2 x[attach]659327[/attach]
* S2 L  \9 \% R4 c% m公仔箱論壇
作者: lux1261    時間: 2009-5-23 10:27 PM

今日教大家我最喜歡食的~~蛋撻~~tvb now,tvbnow,bttvb, c3 m0 X2 c% @' H( _
: [5 k0 b6 f/ T/ z1 u2 ?1 p* W
蛋撻  (正常SIZE蛋撻8個) 公仔箱論壇- b) [9 Q5 T5 X$ p' g+ ?! `% \
甜脆皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F5 n) \3 \( K$ z
牛油 70克4 K8 M- _/ y. y; i$ b8 I
糖霜25克公仔箱論壇1 G; q8 `: |; n" Y: B/ K  o0 R
蛋黃 半隻
2 x5 g# |0 j+ k: @8 d花奶 14 克tvb now,tvbnow,bttvb# j0 H4 @5 T7 b  q
低筋麵粉110 克
/ w+ u$ P1 }! H9 U+ c/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Q- U2 `, n  M. `www3.tvboxnow.com
3 Y5 \8 Q# R8 e9 ?/ S3 m1 _! b6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿* j: ?6 Y  v9 W9 O* b
滾水 150 克
/ u$ |( z+ K! x  C0 D/ G- g3 {: Btvb now,tvbnow,bttvb蛋 2 隻
* ~7 u; R3 g" B$ ]- W" n  p3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花奶 40 克
8 V7 w) V4 O- \4 k公仔箱論壇糖 50 克 公仔箱論壇, i; _1 u( @' R( A! @
www3.tvboxnow.com# S: V8 O1 W% R/ G
甜脆皮:
' s' @# D) Y7 ^/ e" s) ~  [7 u/ Iwww3.tvboxnow.com1. 牛油和糖打勻，加蛋打滑
% R4 m5 e* n% F( U. [* G2. 加入花奶，再篩入麵粉，搓成粉團。 雪30分鐘
! n9 k9 ?. Q8 _% I! K/ j2 U9 D3 g) z8 `公仔箱論壇3.  將粉團平均分8份, 然後搓圓及平壓入撻模 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L7 Y9 a* i. K! [7 ^  S
4. 用叉在撻皮上拮孔, 將撻皮雪30mins至硬身, 防焗時收縮
4 w2 a' |' ~' |www3.tvboxnow.com* o( V6 K, M7 f9 P7 d# [. L
蛋漿:
+ `$ _* f8 B/ X$ t公仔箱論壇1. 熱水及糖先開溶, 凍後加入花奶及蛋攪勻www3.tvboxnow.com8 ^. U5 J1 J1 j5 x5 l) q
2. 用篩過濾雜質及蛋泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v8 r( ?3 ^+ f
3. 蛋漿倒入撻模至八分滿，置最下格以220度焗10分鐘
( A5 s1 h2 w, ~- i7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ F! Q: C: J( a0 a* ]1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 如蛋漿外圍熟而中心尚未凝固，可將爐温較至0度，用餘温將蛋漿多焗5分鐘www3.tvboxnow.com/ |* `3 v  T8 d, }7 Q# V
- 如撻面加鍚紙焗, 則置最下格用220度焗15分鐘, 再用餘温將蛋漿多焗5分鐘: F, E- n$ o3 |  |' _; l% |' H
% Y/ b! q" J7 V' b- Z$ ?0 i/ b3 i6 m
[attach]659329[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H* Y# q# f" ^" ^. [1 B
作者: lux1261    時間: 2009-5-24 08:56 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-24 09:00 PM 編輯
  w( u" O5 d5 I6 u, [# R/ j
2 L3 S. g2 H; E7 P; g9 bwww3.tvboxnow.com""好味道格仔餅""12片) O! z# s) J  U" R$ ]3 h
  f3 P* e1 m! i
材料：
8 x( E, C, `+ g100g    牛油<溶液>
. w) o6 Z, ^( C7 a. ~1 `: F- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g       糖
% d7 y  [) ]5 m/ Z  G7 o( j6 a3隻        雞旦
2 X' @# a5 T3 u200g     面粉
$ P; |9 F- O5 ?4 F/ U公仔箱論壇50g       粟米粉
0 O# ]: ^6 p( [6 P) t( K6 S4 d2荼匙    發粉  z5 N. z+ D/ N3 W" A0 O: {+ t
250ml    鮮奶
# y9 c% Q, g4 ]2 x; M* P$ g" `+ p1個         蘋果<切粒>www3.tvboxnow.com. r" p; i+ {* S/ B
1個         格仔餅机
9 n$ W: }0 i1 n. E, k4 ~. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L, h& b8 c) f9 N9 [1 G1 R
方法：
' r. H: K( C  c. \! T: {1.旦+糖打勻、+鮮奶、+牛油打勻
, g( p* w0 L* H7 B5 o$ `2 \; R/ F公仔箱論壇2.篩入粉類拌勻、+蘋果粒粒拌勻至面糊狀tvb now,tvbnow,bttvb2 Z1 {+ ?/ }* Q: W" c4 \4 j
3.發５分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb# e( K, [& l0 h4 f2 e& \* d
4.放適量面糊入格仔餅机焗熟便可、喜歡的話可灑上糖粉享用。
3 P  Q  ?9 V: i0 d5 h3 E6 q) @" a0 _% |. t4 Q& ~3 J" \9 i: `
[attach]660077[/attach]公仔箱論壇; y, z8 K8 A6 {
作者: lux1261    時間: 2009-5-26 06:36 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:26 AM 編輯 www3.tvboxnow.com, D4 V  I: B/ ~7 ?4 V; j

& W2 R" Y9 R# Rwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `6 R7 p& O1 S; [
- D7 H2 j1 A' E9 L/ y
蘿蔔糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n+ b' q3 ]+ I  I) R" Y/ Q
+ C* X9 P7 W% h7 F8 T
材料：　 公仔箱論壇( I" K" o2 ^2 s" Q; V! {* @
粘米粉兩杯半www3.tvboxnow.com" u" Y+ R# {$ [! V' Q! ]# r
白蘿蔔中型一個 去皮刨成絲狀www3.tvboxnow.com9 m# b* |6 J& n4 C$ q
水2杯半~3杯www3.tvboxnow.com! M1 B3 X/ B  Z( a
鹽1小許6 c! [1 i1 p) e; C' u" u" F
胡椒粉小許5 n6 u# m9 i' T$ d

* X/ j+ Z; i# t5 k7 E$ {% R; ~9 s. `tvb now,tvbnow,bttvb配料：
; V: g% `* {, |: f& z8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米2大匙（泡軟，把水撇棄）
' v! ?3 v0 d8 i/ W5 t8 r6 d2 j1 K  hwww3.tvboxnow.com香菇三或四朵（泡軟，切絲）
! ]" @* j( v2 C公仔箱論壇大蔥2大匙（切碎）
+ G! C& x* g3 E3 f臘腸1或2條（切小丁）。 tvb now,tvbnow,bttvb# L3 n8 c5 S$ L0 \8 ~' F9 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o+ Q4 ?" o: e% \
做法：　公仔箱論壇' A' m. s7 C; o. E9 v  ^$ n
1. 先用油炒香配料，炒好後盛出。把在來米粉和水混和調成米糊。
2 @" Z3 u7 Q, ?2. 再接著炒蘿蔔絲，蘿蔔會出水，所以不要加水，炒到蘿蔔絲成透明狀就是熟了﹔此時把配料回鍋同炒，炒勻後用鹽和胡 椒調味，然後轉小火，把米糊倒入拌炒至成黏稠狀。公仔箱論壇9 Y7 Z; n- T: s- n, Y0 A
3. 容器抹油備好後，把整鍋米糊倒入容器內，表面抹平即可入鍋蒸熟。公仔箱論壇, \+ J( T8 L8 E) D! K
4. 大火蒸約40分鐘即可。熟後取出，放涼後才會成型，然後才可切片、用平底鍋兩面煎黃食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e& e$ I- S; X$ g7 ~! T( ?
www3.tvboxnow.com, V4 Q9 i& U3 u; ^' z- O
[attach]688337[/attach]9 R8 n# K" V& g3 H2 I6 j

) |4 x3 d  A% o7 h) q公仔箱論壇公仔箱論壇! k) \& x  G, U# k- g* k
0 k& d- C4 Y; m# Y3 o
作者: lux1261    時間: 2009-6-1 07:50 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:45 AM 編輯 www3.tvboxnow.com* W  i! O' l4 q5 w3 v) E  R. c' D5 e& Q
www3.tvboxnow.com" b* {' d% L; T% g( {2 f1 ]
""""  士多啤梨慕士蛋糕 Strawberry Mousse Cake  """"
# y( j1 y2 N0 G4 k
* R$ x- I" U" L: Y*先鋪保鮮紙於活底蛋糕模內
. @5 ~. R0 G) f4 n. m* r+ _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]$ A7 I& C- ^; ?1 E
餅底：
5 g7 Y4 b) M: |- M6 v$ v; M& t麥維他消化餅           160g  ( 將它們壓成粉狀 )
6 n% T0 w( I: q0 }: ywww3.tvboxnow.com牛油                       80g   ( 叮30秒整溶佢 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p. p; R% |# r
兩樣野混合埋一切.公仔箱論壇$ I6 `, d6 p/ j
將拌勻左ga餅底材料倒入8吋蛋糕模內
; ]9 P  e% \1 {公仔箱論壇將餅底材料平均的壓實o係個蛋糕模度
5 L# Q5 A* w( q; T% X* B, n公仔箱論壇將壓好左ga蛋糕模放入雪櫃,備用!tvb now,tvbnow,bttvb$ q5 A/ G% t) l; \) M; {3 a

% q, o; ?( Q9 u1 a4 v3 o公仔箱論壇慕士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ], t* f. }' |$ x4 [1 d) p
士多啤梨 300 克 ( 洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。)公仔箱論壇  m- z& d6 M- n$ `6 s
檸檬汁 3 湯匙
% h4 B) Q3 L  P$ m公仔箱論壇魚膠粉 1 湯匙 ( 魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。)tvb now,tvbnow,bttvb. P2 m+ ~8 S' z. R/ b. W% j: S
忌廉 200 毫升 　 ( 忌廉用打蛋器打至企身備用。 )公仔箱論壇; l0 P* c: M' }: G
幼沙糖　 150 克
& H+ Z6 o! N  [4 [" q0 C3 Iwww3.tvboxnow.com蛋 1 隻 　
: x9 a. J" c( l7 ?$ K+ ~8 @. I**全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、tvb now,tvbnow,bttvb8 _% q/ J8 e5 E# X& j8 o& O2 }: l; a
  分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。公仔箱論壇; M- n/ ]+ D6 j  _( R1 F2 e9 ~4 {
*** 用 5 粒士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，www3.tvboxnow.com6 w: K. `% h& }% [5 k
放入雪櫃中雪2小時至凝固，取出用暖毛巾包旦糕模圍令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。' ]7 ~. w* C( i+ G! J9 h' p  ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L  |+ B5 y, R7 ]9 q
& c9 g# N# u( F. L6 C1 E3 r
[attach]688347[/attach]
作者: lux1261    時間: 2009-6-7 05:45 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:50 AM 編輯 - I/ n( x* q8 Z5 @; f' c( g

( X: P: r8 ?1 Z1 \# z公仔箱論壇桂花糕 sweet osmanthus cake
5 f& {- r: v& M2 ~7 @. y$ }
7 w6 _' y/ i; P  T  s3 ?6 _www3.tvboxnow.com桂花糖  3茶匙  7 R! S8 y  v4 E# o* f
魚膠粉 20克 . B4 X: A# R/ y: X1 Q  u$ a9 [, b
水 200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d0 m; }: |3 x, D8 x
糖 45克
* \! L) M, u# L, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k' A: e5 n8 w. E7 e$ o2 v# Q8 g0 ~
製作  
+ A: J- T  i4 L9 w3 N, pwww3.tvboxnow.com1.水加桂花糖煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b( U6 |) |! a5 K+ t6 q
2.糖和魚膠粉混合後，倒入（1）中不停攪拌至完全溶化 。
- L+ Y8 y: O3 e- k( N9 m3.冷卻後倒入模中，放入雪櫃2小時，便成。
$ C. u! Y0 o: P+ M( r
: @, L( ?7 ~, j: P. S3 ]4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。** 我鍾意整薄身D. 吾好甘厚.因為靚D囉.haha
$ O- i! M! @" \3 K2 t8 ctvb now,tvbnow,bttvb1 F3 O7 e2 J" \
[attach]688348[/attach]
9 E/ ]& R, O. |1 p
. C& r/ c  L3 c( K$ @. j9 {6 D6 O) V

! M5 I9 |7 J% a. B# E公仔箱論壇www3.tvboxnow.com$ k8 i* z7 s& l6 [! Z8 E6 A5 U/ u
作者: lux1261    時間: 2009-6-11 06:46 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:52 AM 編輯 - q2 H' R% R# I. c3 o

( r& i: g; p! n砵仔糕  Put Chai Pudding
) Z+ C) b+ c- Q5 l; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: x" R+ O/ A  u公仔箱論壇公仔箱論壇  J4 b& t) r) z/ V6 P. Q& @& o
粘米粉    100g
* F( E! g- y2 K2 M澄麵      22g
: D# ?1 r" i8 M& S0 G5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄粉    10g
+ Q7 A) D3 X. s' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔗片糖    95g
2 I1 [" z" ~, f: u) U水        425g公仔箱論壇- }0 g4 H' @/ g
紅豆      適量+ ]7 T% g1 R/ X/ u" X) _
# y) `% |" B2 Q2 D4 _4 N

2 N' Z( z; n+ M. H' Ttvb now,tvbnow,bttvb製法：
' ^0 Z: B; y2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ M% g3 P  x# s/ m; y公仔箱論壇紅豆洗淨，浸發，再煮至軟身備用，但不要攪拌太多以防弄破，
5 I6 k' Z' m& e) x" o4 E1 G% I$ a4 nwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com+ c/ [7 f* i$ g" y2 @* [2 m! B% L
用125g水把粘米粉、澄麵和馬蹄粉拌勻。! J! b) Z$ K" i3 Z! D' U% x) l
公仔箱論壇. J/ |7 p2 e5 A: h
300g水則混合已切碎的片糖，煮至完全溶解。
4 X: U2 c# A4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& f7 w, v( j# w6 n2 _7 Z6 _! ?6 ?1 U
糖水逐小撞入粉漿內，邊撞邊攪勻。
' n( S: R* n$ l
2 F' P* C& S' A3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把稀漿倒入小碗中，再加入適量紅豆，最後放入蒸籠，隔水蒸約15至20分鐘。公仔箱論壇9 e- x9 V& d2 b) ?4 T. A( x: a- n

! ~- }/ f' ]2 Ntvb now,tvbnow,bttvb完成後，用竹籤把缽仔糕取出。tvb now,tvbnow,bttvb$ z, I2 J* _( a& {6 k1 P

2 _& N2 h& g, |& y  u! J, [) m公仔箱論壇**記著要稍涼了才爽口，熱食太糊口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x' T4 S- X( ~

, e1 K8 N1 d6 w公仔箱論壇 ^_^ 呢個係頂頂大名仙姐既食譜thank you very much TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j; F+ G3 A' X  b0 b% f1 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u+ t" H/ k4 b

* J0 z" t" B/ F/ C: l; G% f8 T[attach]688338[/attach]
# b5 B8 }! F* r$ o# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- L. h" F; ?+ r3 }/ F! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H5 T- K2 h" z6 ?6 V

3 k2 P; }* g# `2 K4 V2 e& vtvb now,tvbnow,bttvb
作者: lux1261    時間: 2009-6-22 05:58 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:44 AM 編輯
' N6 X) k# S4 M- g) G2 q. v
6 U/ h# u% }6 a公仔箱論壇""  Cream Cheese朱古力 Brownies   ""
5 e+ E1 W3 N9 r4 @公仔箱論壇  u! r# o* d" d# [0 }: w  c
材料
9 W, y( X8 H. u' `忌廉芝士 225g
' L! G' g$ W2 j+ i# r# o0 Y% n  u  Ktvb now,tvbnow,bttvb砂糖 50g, X0 b, P: M5 P7 W2 y) A4 `7 w
蛋 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \$ `- z* `0 H# N# B  v
牛油　100g- ?9 e) X" H# W6 V3 y
糖粉 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A/ }" I7 h& P
朱古力 120g9 ^3 f4 J: `7 ?/ q- _$ b; ]/ p
低筋麵粉 60g
( Y) X8 d! Z9 w1 C$ w  c5 S/ ?
; H# M* Z( O# P& @+ ~% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb) L- h# E# G: N: p* C6 D4 j" Q
1) 忌廉芝士和砂糖打至軟身，後加入1/3量打散的蛋液混合
* X* V9 J9 ~3 @公仔箱論壇2) 另一容器放入牛油加糖粉打至軟身奶白色，分次加入餘下的蛋液攪拌tvb now,tvbnow,bttvb, v# z- {  {% k
3) 在(2)中加入已溶解的朱古力拌勻，篩入低筋麵粉攪拌均勻+ J$ q) Y0 B( J
4) 把2/3量朱古力麵糊倒入模具均勻抺平，加入(1)。
3 Q. [, s& [. i- r$ Z/ A7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再把剩餘朱古力麵糊散散落落地加入，利用橡皮刮刀抺平成雲石圖案公仔箱論壇. A8 C) h3 P* S5 m4 c$ T
5) 放入已預熱170度焗爐焗約40-50分鐘
6 G7 o6 X. z! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 灘凍.放入雪櫃雪凍.2小時後享用.   * L6 M* f9 W# b, N

6 {+ X) ^- t* p* W$ A( t5 I: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]688372[/attach]公仔箱論壇7 ]3 ]. w* R! W% M0 _! j% Y
作者: lux1261    時間: 2009-7-2 01:02 AM

……西米盞......
+ h6 H5 v- y/ n5 |5 w: o5 Kwww3.tvboxnow.com
" q% b/ }: i" ]2 n& h7 N1 _( i材料:約20件7 U- j; w# |: v, z& ]+ _* {
西米 100gtvb now,tvbnow,bttvb  G: ]7 l& q2 V  |. m# [
馬蹄粉 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r8 a' t9 Z' @+ S, _
砂糖 50g
0 p! y; x$ Y% D; y2 r# Atvb now,tvbnow,bttvb清水 75g
  z, e. L! E- Q# }5 h油 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( G4 @" V  g9 R% T: G  x" B
豆沙/蓮蓉/奶皇餡 50g
9 v, G$ a* z! i' y" u2 t
2 ^0 p3 E  H; C7 K# ^' Rtvb now,tvbnow,bttvb
4 e8 m  x, s0 w1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
5 m; p- L- \% }3 ]& g- mwww3.tvboxnow.com
! _3 z9 U( X* \  G3 c公仔箱論壇1.西米置深碗內，加入浸過西米面的滾水，加蓋浸焗1小時，
) {  c' b5 c( o4 P4 N; C* ?0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   置篩內沖水以去黏性，瀝乾候用。tvb now,tvbnow,bttvb' }8 x6 Z3 F7 F' S( R! [7 b4 ]

1 H2 l/ W# M% `/ C3 z( qtvb now,tvbnow,bttvb2.馬蹄粉加清水浸片刻，過濾入西米中，加糖及油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~' d( F" Z' v; l$ v+ \8 v* [

& v2 S; m2 v: x6 q3.撻模掃一層油，加入1湯匙西米漿，放入豆沙一小粒，* a" Z$ D' F! M$ C) L
  再蓋上1湯匙西米漿;用大火蒸約8-10mins至西米呈透明狀。
8 o! J- Y" R, _( R( U4 L9 L) j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, e' G0 {" v; m% ^  j) o
4. 未關火前,打開鑊蓋,蒸大約30秒會很通透呢!
3 l, M8 P6 r( V6 ztvb now,tvbnow,bttvb
" B$ \8 x0 y$ m. o+ n+ e/ H8 d/ `5.離火，靜候片刻，挑出西米餅食用。
7 w. c: C: N, K% b: btvb now,tvbnow,bttvb
& n% Q' }1 y4 ~5 ytvb now,tvbnow,bttvb心得:西米須用大量滾水浸焗透徹,並間中攪拌,以免黏作一團。
. w0 O9 V; G  Btvb now,tvbnow,bttvb      較大粒的西米可中途再換滾水浸焗。使用前將西米沖水瀝干即可。
# a. Y0 G) z8 [% ?) C' t( A) h公仔箱論壇1 t. p' y7 C$ h# J& p4 {6 d6 }
公仔箱論壇2 K% I9 `" W% _0 ^& `- w6 H
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  V' C2 I9 V' r: R, xtvb now,tvbnow,bttvb
作者: lux1261    時間: 2009-7-9 06:48 AM

豆沙鍋餅材料：　(約5件)
; @: N9 y( e( a/ D  [$ [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ m) U7 H8 z4 F+ C1 K
低筋麵粉 3/4杯　　
9 I# Z9 S2 w+ y( M- r. vtvb now,tvbnow,bttvb
3 o/ c$ i, Q2 p% Q3 W/ }: uwww3.tvboxnow.com澄麵 1茶匙         
$ R' a4 h5 \' s. {/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  J) T# F* J$ A2 F5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞蛋 1隻       tvb now,tvbnow,bttvb9 x9 v0 C, f/ G. c
" y7 ]  K% O. A/ O% O. {
水 250毫升        tvb now,tvbnow,bttvb: ~+ [1 h/ U* N, P! m, X. u4 ^% S' Z
3 ~+ w. ?' t- b
油 2湯匙　
- v7 {" b+ [: t3 M
- r2 Q5 `7 w$ b# F) T1 M, l公仔箱論壇豆沙 適量
% K( x& e, X* c. q. G公仔箱論壇做法：
# o* c* y- J$ N& lwww3.tvboxnow.com1) 粉類混合過篩，加入蛋漿以木匙拌勻後逐少加入水，用同一方向慢攪拌成粉漿，最後加入油再拌勻，蓋上保鮮紙放於室溫擱置15分鐘。
: I7 B% a+ [4 G; L: [* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 粉漿再輕輕拌勻後入篩過濾粉粒成幼滑粉漿，輕微預熱易潔平底鑊後掃少許油慢火煎成薄餅皮備用。
6 J# I9 L. g' O* ]$ N) Ewww3.tvboxnow.com3) 餅皮平舖碟上，中央加入豆沙包成長包形以麵粉漿封口，然後煎香兩面即成。tvb now,tvbnow,bttvb! R  k0 k: b2 i) b9 I! t. }9 g

, P( r$ ?  {- k- J: t公仔箱論壇## 特別嗚謝"蔡師奶"公仔箱論壇* |! Y+ \2 q3 A3 e: X$ J( H+ E/ W
tvb now,tvbnow,bttvb& U( W, [/ t, C# `3 h
公仔箱論壇: `+ U9 J) G. b+ b# p# c
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7 m/ w. p3 H* T/ }- L公仔箱論壇
作者: lux1261    時間: 2009-7-18 12:01 AM

玻璃曲奇 tvb now,tvbnow,bttvb: W+ O; b$ w( E6 y4 R
公仔箱論壇5 y5 |' }$ }, B3 t5 W' v
材料 (約20件); @9 _2 R& c* j1 o7 V0 K
7 i; h: {- J0 e0 d$ X9 [
牛油 100克
$ @# c  u% ~0 |% R- y7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉 60克www3.tvboxnow.com+ T3 ]$ j2 N1 r1 u" G( t; a% s
雞蛋 40克公仔箱論壇& H4 [2 n; T9 d3 S5 o$ {) X4 p) @8 {
低粉 200克www3.tvboxnow.com& R, U( L* `/ p, R* S
泡打粉 2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R$ e5 I, P3 W$ G2 P+ D
鹽 2克
  t: t5 f* `8 C+ y1 ?Fox's果汁糖  15粒壓碎分開一半
4 L+ Y2 H# r( q  K3 }9 v* f0 w$ d6 L( |9 J& s$ y
做法﹕
. `" c1 D3 w& G) e9 v/ q6 O) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v1 C3 b+ D* ^1 H$ [6 U9 o" Z1 g8 l
(1) 室溫放軟牛油，加入糖粉及鹽打至鬆發tvb now,tvbnow,bttvb  L- _8 |. @- e- U" t! Q9 N& k% T
(2) 逐少加入蛋液，直至蛋汁完全混入牛油糊
7 x! ]4 R4 j8 [0 E(3) 篩入低粉及泡打粉，用刮刀以切拌法與(2)混合
. }# `7 L  l6 o7 p, j& w7 I(4) 將(3)弄成糰及稍為捍平，放入冰格冷藏約半小時，以餅模印出通心曲奇
' w$ @- p7 ^# m- }. G; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 曲奇先焗5mins至半熟,可減少泡泡出現. 每一塊放上一粒果汁糖在中央,
8 [4 n" D# T1 F' D(6) 以160c焗15mins至金黃色及 糖溶
, E4 F8 v7 A* o) c' }8 l) }! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7) 出爐後要等曲奇完全涼透便可取出
. e6 _0 @. X) e: s+ h6 B# r) E# C
, }7 l/ h3 y& L3 O3 M** 焗果時記住要用牛油紙舖底，如果唔係塊玻璃就唔通透ga啦~
0 H3 k( M  O/ h% g9 M3 Q
9 u5 Q8 g) q, Z' s公仔箱論壇[attach]702866[/attach]
1 e8 j2 q; }& s1 S0 B2 j. X: a5 R& Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o  w; I: P. q* L% D% G( t
[attach]702867[/attach]
6 ^6 Z  {5 n6 m# `  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]702867[/attach]
6 j, h2 t, }6 k- u# {$ {8 w
作者: lux1261    時間: 2009-7-23 08:00 PM

法 式 檸 檬 蛋 糕
- O% ]% i' U. \5 ?  Q6 T* }( x
: V! U! L4 O* ^  c" q! n1 d, m6 l公仔箱論壇材料 :
- b  j4 x3 {7 h4 o" B! i* x5 wtvb now,tvbnow,bttvb牛油95g              砂糖95g
4 z% `1 x0 w- o/ z" z蛋95g                杏仁粉40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I; r5 T3 R" U7 C0 l2 T' V
檸檬皮茸1/2個      檸檬汁一個tvb now,tvbnow,bttvb9 t; m1 w/ c0 h! m+ z
鹽少撮                 發粉1小匙
8 c$ u7 `3 j$ C! c低筋麵粉105g       糖粉適量裝飾用
+ F0 Q. ~- H+ M, Dtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com, n  P  i- G3 ^/ b) s, c2 J

$ v5 i5 R4 Y7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預備 :
" c9 I# w' ~, R9 M; W+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛油放室溫. 3 I9 W2 G- R* z5 F0 U( p2 A# O& @
2.低筋粉.鹽.發粉過網篩.   
- O$ B, I' s- _  I. x. J# ~公仔箱論壇3.焗爐預熱至180℃.
- n2 E! B, |" T4 K4.用牛油紙裁剪成一個與模形內尺寸相同的紙模, 放入金屬盤內.tvb now,tvbnow,bttvb1 ]# D; C5 |; B, W

/ P" K5 c; p! t, M$ {" O製作 :4 Q% V7 T) t: b- S
1.    將牛油打發成乳白色, 分2-3次加入砂糖, 打成成細滑.
7 n( `% e( V0 r0 M  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.    將1/2量的蛋逐少加入(1)之中, 均勻攪拌,再倒入剩下的蛋液,再加入杏仁粉,檸檬皮茸和汁及鹽加入混合,充份的混合均勻.www3.tvboxnow.com7 [0 ^3 h8 s( w0 E
3.   將篩過的粉類加入(2)中, 迅速及均勻的拌勻成麵糊.公仔箱論壇2 r4 n  K& c' ?& m8 n5 S
4.   將麵糊倒入模內, 表面用刮刀刮平, 放入焗爐先焗10分鐘.
9 x0 ~9 y& n% w7 l2 X: \) i' A1 o5.   取出蛋糕馬上用刀子在蛋糕面直切一刀 (插入約5mm深.), 即放入焗爐再焗20分鐘.公仔箱論壇# p! ?3 W+ a6 l
6.   蛋糕取出後, 即可用兩手拉起突出的牛油紙邊, 整個蛋糕拉出, 放在涼架上稍為放涼, 撕開牛油紙, 灑上糖粉即成.
9 O9 G- `8 t" _  i7 m* |6 Vwww3.tvboxnow.com
7 w- [+ u) b/ t& a! R[attach]706913[/attach]公仔箱論壇) l  H: m8 v0 O) {8 {
作者: lux1261    時間: 2010-4-5 01:35 AM

''吉士Puff''4 h, V: L% s. A8 I  c" D) e

5 F/ F9 Q+ R2 R2 L公仔箱論壇材料：
4 |6 j2 Q5 x3 v# C; Q* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水　　65g$ Z4 m! d/ O3 I: Q- Q( A5 G6 A
奶        65gwww3.tvboxnow.com# g8 Z* U7 \- r6 E6 Q- q
牛油　60g; R! q3 A1 Y* C8 w" e9 w
糖        3gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G! P5 g$ t2 x
鹽        2gwww3.tvboxnow.com4 [; j: o( z% K3 E- _# D& W1 q
低筋麵粉　70g
- \9 r' F. I8 d; B3 z. G公仔箱論壇蛋　　　　3隻www3.tvboxnow.com* l' o6 R* T- j
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z' T0 c; P1 Y
1) 先準備好所有材料: 奶, 牛油, 雞蛋要室溫; 低粉過篩+ e+ O( q( B# r/ I
2) 水，奶，牛油，糖和鹽一同煮至牛油溶化，熄火tvb now,tvbnow,bttvb2 |8 V& d' N% x' m  i8 R3 Q% H8 G
3) 一次過加入已篩過之低筋麵粉，立即快速攪拌至材料混合成麵糰一次過加入粉.
" r" s" s! T0 j( O, z. }% ~* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 先加入半份蛋汁，快手攪拌, 再分次逐少加入蛋汁, 直到粉糰拌起,
% O3 m5 @/ k- |www3.tvboxnow.com5) 入唧袋, 唧出大小均一既形狀.puff 與 puff之開要留有適當距離等佢地發大
# _$ i: I) {0 ]4 b  gwww3.tvboxnow.com6) 於泡芙面上塗蛋汁(易上色)/ 噴水，中層, 180c-200c, 20-25minstvb now,tvbnow,bttvb% Z+ z9 Z. V1 @5 E9 C
7) 最後將出爐puff切開2半, 或者底開個小洞, 用唧咀唧入吉士, 就ok喇~
1 F4 E% B& h( ?6 v0 M+ |3 ~0 k. |tvb now,tvbnow,bttvb8) 雪凍至好味道.
: T5 Z- `# w6 f) n) h: M1 Itvb now,tvbnow,bttvb''吉士食譜 ''
- d( s0 Y' B1 f/ Y& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 250g / 糖 60g / 蛋黃 60g / 栗粉 25g / 牛油 12g / 雲呢拿籽 1/4條
+ w; F* E8 P- N. G) K公仔箱論壇1) 粟粉, 30g糖和50g奶先拌勻, 後加蛋黃5 b' i* M2 P1 ~1 w- e
2) 剩下200奶, 雲呢拿籽和30g糖煮沸, 邊煮邊拌
* I9 m7 H8 f. R# a! r2 P# Mtvb now,tvbnow,bttvb3) 將(2)倒入(1)中, 攪拌後再倒回鍋中煮至沸和稠身
* F6 R+ G3 N! n9 X+ K5 I- W! C5 \4) 關火後將糊過篩, 到糊降至60c時, 加入室溫牛油, 拌勻後冷藏3小時使可使用
1 |9 k8 S! q- ]3 |3 xwww3.tvboxnow.com) C4 S$ M5 X+ C+ \0 z. n1 [& G! B

4 e! z# A5 B( l6 c' X, `$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＜  相机唔見左.無影相. ＞    [attach]950663[/attach]
* Q" @) c. `( Y* a! R6 j2 {公仔箱論壇講明先以下既相都係偷返黎！[attach]950662[/attach]公仔箱論壇; \& c; L. u4 l$ ^% x; B& H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h% o% q1 x' [5 o
[attach]950664[/attach]
% Y3 S2 d4 I/ }( }6 ^tvb now,tvbnow,bttvb6 }& }' k" C4 X! A$ U
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$ C- q+ M0 X- B) `; T$ T6 q/ D* q1 w; \

$ F" M1 O3 m) o. \tvb now,tvbnow,bttvb( r5 g  j7 B* X4 K

! X7 U: z- x6 e
. \1 L9 O0 t: U3 k) N. T( rwww3.tvboxnow.com
作者: lux1261    時間: 2010-9-20 04:14 AM

本帖最後由 lux1261 於 2011-1-21 08:17 AM 編輯 1 p3 U( O% a1 a8 \

  J$ W/ n  |  ?7 P公仔箱論壇今日整左個茶點送比人.大獲好評.我好開心呀！9 Y* K7 F( B* C! c
一個唔鍾意食朱古力既人都舉起手指公.
/ H/ g' E( h$ w5 x" D: t/ G' t其實我都好少食朱古力.因為怕肥.
$ s7 C% A2 R: Y5 ~: [# Y3 t# Pwww3.tvboxnow.com但係我都想講呢個係我甘大個女食過最好味的''朱古力旦糕'' TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S& m+ s: N8 B) F
公仔箱論壇  {/ O3 H5 U* H9 E- Z
[attach]1135150[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b3 P( G/ h! z3 l1 t1 }8 s1 ~
公仔箱論壇  ]0 d* R5 s  ^% H
好易整架！www3.tvboxnow.com% g' [5 M; H6 c/ U0 D1 m
材料
; o/ l2 r3 o4 S, I9 y+ H4 p0 u黑朱古力55%   150g4 R, P) i) z* [7 D' x6 U
牛油                150g
5 S, J/ c, ?# W* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋                4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K( l& U* b3 U* [* M
糖                   50g
3 ]) M! i" v0 d$ X, o公仔箱論壇低筋面粉          120g) m9 s2 I! N0 x: R
發粉                1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k" _  A7 s* o  g1 Y
入爐紙杯          12個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `- O" k4 }4 f2 |5 |
預熱焗爐180度
8 r5 M* m* y, ^5 J$ n7 f. u% v8 h. l2 Q+ h
做法
' @& X" S5 E9 S2 G' z0 @1.朱古力及牛油切粒隔水煮溶公仔箱論壇8 z) r8 ^. W# O/ n
2.全蛋分3次加入打起6 |) ]  O; a+ T( x& W
3.將(1)倒入(2)中用低速拌均.再用高速打是起泡2 @+ L2 @* P6 C
4.篩入面粉.用刮刀拌匀
) V& l# Y. T. G* K& A' V. r4 y$ N/ Ytvb now,tvbnow,bttvb5.平均倒入12個入爐紙杯4 a: X. o) @. }# e
6.180度  中層 焗10分鍾公仔箱論壇! \8 a( _9 H$ S$ G! `
7.出爐放涼.可灑上糖粉享用
作者: lux1261    時間: 2010-10-11 03:23 AM

這個和風食譜係我睇blog塭番黎.
! q5 j, r/ z% C  P& q, K所以要特別鳴謝'yen home bakery'
4 X8 K" N( g7 H# q, V# k+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a; X' c+ g' z$ x5 y: G# p8 O
~~ 紅豆草餅 ~~4 B+ k* |5 X; @9 R3 \; B/ n; a

* o: F' f2 x' s0 Q  J* x% Zwww3.tvboxnow.com材料﹕草餅﹕艾草粉2湯匙、粟粉60g、糯米粉140g、糖霜80g、水250mlwww3.tvboxnow.com# `! z+ H% ~- r1 F2 T
餡料﹕紅豆粒80g、紅豆蓉100g公仔箱論壇( F* I# f( W$ ]6 W/ p
手粉﹕熟粟粉3湯匙  [熟粟粉 = 粟粉微波加熱20秒]www3.tvboxnow.com/ T! t: V/ Y9 O) P  W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U9 I9 }6 `/ h$ M( N/ c- Y0 _4 w
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剛才公仔箱論壇" I1 N/ F) C. M( B5 T. f

' ?  k' d% L7 p6 F% z  X0 Q% S
  ^& O4 H, c: G% G) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法﹕
8 C1 o5 \8 L6 w4 l# P6 n1.. 除了熟粟粉之外，所有材料混和至不見粉粒
3 J8 ~5 z, Y# [1 W( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2..微波爐加熱2分鐘
3 v4 |$ @: a- A0 W公仔箱論壇3..取出攪拌均勻後再加熱1分鐘，再拌勻+ D& [3 G+ G+ ]) ]1 P  D/ {$ Z6 W
4..將熟粟粉放在大盆內   7 C* Y% G0 g3 }$ l7 J4 W3 T6 b8 m
: |6 s& F) G5 g, t' p
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2 c4 z1 m/ x5 X- Q6 J3 ]. D  S. f& m* R  L& p7 h
下載 (86.58 KB)tvb now,tvbnow,bttvb' `/ p% e. ?, q* f* p
剛才( C2 Y0 F  Z! b/ G& t

7 \% `- m$ h9 b  {8 N) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5..將3放入4襯暖將草餅團搓揉至滑身，
+ H8 k: ~; ~) o% h# l0 z# P/ o) lwww3.tvboxnow.com6..即成為草餅團。大約有500g.
3 J7 L; Q! O0 C9 E4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7..切開十六份擀薄
" ?4 P; Y1 y2 q& D3 W5 z' T8.. 紅豆粒+蓉拌勻，微波爐加熱1分鐘，取出攪拌均勻後放涼備用成為紅豆餡
  k/ O; G+ m2 ^/ c' _; |www3.tvboxnow.com公仔箱論壇5 `2 _, W9 ], ?6 P- e! N
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下載 (96.94 KB)# I" R3 j4 J+ k/ w) Y3 R
剛才
8 o& g9 ~' s9 K; \4 Wtvb now,tvbnow,bttvb
! Z: K, O6 o8 x5 N9 `' z" ~公仔箱論壇公仔箱論壇4 {4 j0 E: i% [# k
9.. 包入紅豆餡、掃去多餘的熟粟粉即成和風紅豆草餅。
- B+ g; U) ~3 K3 Dtvb now,tvbnow,bttvb10..包装得靚靚就可以送禮自用拿！
2 L* A5 x7 c+ L8 I* B- J! `公仔箱論壇
6 ?! V; ^3 A- j6 @3 S6 rtvb now,tvbnow,bttvb( z0 k, @; b% R& I7 D

2 p: A  Z1 v. o
作者: lux1261    時間: 2010-10-17 06:35 PM

班蘭椰香戚風蛋糕 －16.5 cm   書名 :雪芳蛋糕 作者 : 曾美子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S$ V+ h( p( y+ L. f% [. C
材料：+ ]6 X" k& e8 Q! R. `
蛋黃            3個         
7 u5 V, R. O/ Z5 V8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖            35gwww3.tvboxnow.com  K0 j# T- U7 L; k3 c8 N
椰漿            50g   '暖身'
3 y3 |! b9 m, H3 L5 I0 m$ ]班蘭精        10g        www3.tvboxnow.com4 c1 R9 e& A$ E- |# A
沙拉油        40g   '暖身'
3 X# [" G7 Q) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子粉        30g   
( [) d& N0 u" |公仔箱論壇低筋麵粉    50g
7 n2 t  [. x6 F$ H+ h/ v& j1 x& h/ k公仔箱論壇泡打粉        1.5g  + w1 B7 j4 d) r7 {6 ]
蛋白          4  個        
" A" ^2 T$ c$ G8 N; G8 \, L# swww3.tvboxnow.com砂糖            45g* z( Q' r2 r1 K: p8 C) T! q
做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r3 m. N- p; a7 h' a. G4 |2 W
1)   用另一個盆, 把蛋白打至起泡,將糖分三次加入發打,直至蛋白豎起後有立 角硬度
3 X) U# Y6 W* P9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)  蛋黃打勻加入砂糖攪拌成淡黃色後.
$ P" S) l7 ?$ B# \9 N" H. R( k3)  椰漿、沙拉油、班蘭精加入拌匀.www3.tvboxnow.com) e# H: Z: r+ }' X0 s" b
4)  將1/3份量之蛋白放入蛋漿攪勻,下1/2份量粉類用Fold-in 形式混合,再
3 a9 [# _1 L  H9 H3 a0 x, K3 Nwww3.tvboxnow.com5)  下1/3蛋白混合,下剩餘的麵粉再混合,最再加剩下的1/3蛋白直至完全www3.tvboxnow.com7 {- d0 e& b* d3 b1 `4 P8 \
6)  麵糊倒入模,用刮刀整平雙手提起模在桌上輕敲消除麵糊間空隙.9 W% D: K" N* ~
7) 170 度焗25-30 分鐘,出爐後倒扣.
% j- |0 o6 Q- Q% |1 T; ?www3.tvboxnow.com
: t- i& E* M# h8 i公仔箱論壇[attach]1166033[/attach]
作者: lux1261    時間: 2010-10-25 05:48 AM

☆伯爵紅茶戚風☆   17cm戚風模
9 Q( i# X5 r( y9 o6 A8 dwww3.tvboxnow.com蛋白                160g(4隻)
' E$ E  K0 Y  A6 F  y& {1 v公仔箱論壇砂糖                30gwww3.tvboxnow.com: g: B) D2 E! P# X  }
蛋黃                40g(2隻)
3 x7 K3 B$ N! \& L% R/ e& v* @# K& U  }公仔箱論壇砂糖                40g4 Z; B* x  f7 O* a) S, z0 u# m
菜油                40cc
0 u$ a: B0 ^( z6 c$ e4 |tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        80g公仔箱論壇0 N' d5 a+ G/ \1 u, H
鹽                    1/8茶匙
% M2 n* f% f" s- U6 r, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伯爵紅茶葉    1湯匙(打碎)
; A* N2 o) R4 X% ~9 F) M% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅茶液            80cc(用1茶匙伯爵紅茶葉泡開熱水，取80cc)
: S1 R4 ?' h3 D: q. N. p. Q) Y  m) e3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅茶香甜酒    1湯匙(可用櫻桃酒代替)
& q- K% a' |2 b# ~  ~公仔箱論壇預熱175℃烤箱
& f7 K+ z7 k- q* J2 Y! Ewww3.tvboxnow.com+ G8 _& U9 |( b: C' n/ c0 R
步驟：
# I6 q/ i4 @2 v8 |0 {* Nwww3.tvboxnow.com1.       伯爵紅茶葉先用攪拌機打碎備用。
6 c4 U* Q8 w6 ~+ o6 K: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.      紅茶液：用1茶匙茶伯爵紅茶泡開熱水，留80cc。
# {3 O; }) L5 O  {& W7 Twww3.tvboxnow.com3.      低筋麵粉及伯爵紅茶粉混合過篩。tvb now,tvbnow,bttvb7 u2 s  q/ b6 j! W7 i5 N9 A
4.      蛋黃麵糊：將蛋黃加入砂糖打至變白。
7 J3 \3 g" L/ ^5.      加入菜油、鹽、紅茶液拌勻。
6 r5 x5 Q* s; U: O5 Twww3.tvboxnow.com6.     將過篩的低筋麵粉、伯爵紅茶粉倒入，用打手動蛋器攪拌至沒有粉狀為止再。tvb now,tvbnow,bttvb* u6 J$ O  V; A& N  }$ F
7.     製作蛋白霜：蛋白打起泡，將砂糖分三次加入打發，直到呈圓錐立起，但前端微微往下低垂的狀態即可。
5 I" m. f) m2 @1 K, q, q0 Htvb now,tvbnow,bttvb8.    用打蛋器撈起一部份蛋白加入蛋黃麵糊中調和，接著再撈一部份加入，換以膠刮刀攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x" S1 ~8 J) B( G' c0 t- F+ X
9.     將麵糊全部倒回剩餘的蛋白霜中，用膠刮刀快速拌勻。
8 m3 K1 E4 b& Z3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 將麵糊倒入模中，在枱上輕輕敲兩下，去除空氣，不要太用力，因返而會讓空氣跑進去。讓麵糊容易膨脹撐起來，拿膠刮刀將麵糊往模子邊面沾黏。膨脹效果更好。170℃烤40分鐘。
1 J  A7 X" z/ {' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11. 倒扣放涼，最好放一個晚上左右，讓蛋糕涼透才脫模。- t* c5 T; _: Z$ t" g5 }( g  i' q

4 @# ?3 w; Z4 e8 A" R  t* E3 k~~呢個食譜係出自''Halleujah@YY'Cake "~~
+ e* W: t! v9 u4 ^" m8 w# u7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ t0 Y; {) v: v) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]1172212[/attach]# A- f  k4 v4 d7 D  d: H$ c9 w
作者: lux1261    時間: 2010-11-7 10:03 AM

本帖最後由 lux1261 於 2010-11-7 10:18 AM 編輯 3 ~. @& u  k8 Z3 n
公仔箱論壇, K( M' |; U+ c% c
綠茶海棉蛋卷   (响大少奶個blog借番黎用.好好味架)
2 O: h9 G5 d9 M* G9 Kwww3.tvboxnow.com海棉蛋糕 ~~
/ V% v. S7 l% A6 ~$ c" AA) www3.tvboxnow.com9 F4 P9 X4 A2 n
蛋白..... 4隻公仔箱論壇& x/ k2 R  w1 S8 a. k
砂糖..... 60克公仔箱論壇3 J/ x0 P* ?1 `" d! ], p
蛋黃..... 3隻
7 v, S7 z. Q8 w2 g" T/ N& K# bwww3.tvboxnow.com砂糖.... 20克
$ d* |1 I7 r2 M2 f, L菜油.... 60克公仔箱論壇. k, _. N4 p- R
牛奶.... 60克
8 o5 I) ]" I" _1 o0 S. N2 {( ztvb now,tvbnow,bttvb麵粉 ..... 80克 (如做抹茶味，加2兩匙抹茶粉)9 r8 h: c- H+ R, N
泡打粉 ...... 1/2 茶匙
4 s4 P9 {- `' Z0 ~- _( o, i梳打粉 ....... 1/4茶匙
* M: q! R2 b3 |" C0 F! B2 Ywww3.tvboxnow.com自製雲尼拿忌廉 ~~tvb now,tvbnow,bttvb+ T8 ?" g# u$ k2 r3 S
淡忌廉 ...... 200克 ; 砂糖 ....... 20克 ; 雲尼拿油 .... 1/2茶匙 ; 冧酒 ..... 1/4茶匙
) H  Q0 S/ D  t$ `! z" L饀料 ~~3 J- R- L7 N$ G$ \" p* z$ h, o
自選喜愛生果/果醬 (自由發揮!)
" C  j& \0 v4 i, Vtvb now,tvbnow,bttvb做法 :
% w9 S* U! c1 t1 p公仔箱論壇先打起雲尼拿忌廉 ~~公仔箱論壇0 G- e; }/ D# f6 ^7 U+ r
1) 用電機以中速打起淡忌廉至多泡, 分2-3次慢慢加入砂糖打均, 最後加入雲尼拿油及冧酒, 繼續將忌廉打至企身, 備用!  Y9 x% B7 I" S, v: F" I. ?! d
海棉蛋糕 ~~
" u: k2 @9 V9 Mwww3.tvboxnow.com1) 將A 份材料既蛋白用電機打至起泡, 分2-3次慢慢加入A份砂糖, 繼續打至企身, 備用
5 ]; F/ v2 u, E+ r公仔箱論壇2) 準備另一器皿, 用電機以中速將蛋黃稍作打勻, 分2-3次慢慢加入砂糖, 繼續打至淺黃色(確保打至淺黃色先好停!)
* I7 q* g9 P0 C3) 將牛奶及菜油倒入2之蛋漿內打勻; 分2-3次用篩篩入麵粉、泡打粉及梳打粉, 然後用電機打勻即停TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {) X" c4 B. F* s4 O
4) 先將1/3 打起的蛋白霜混入3, 用手輕輕拌勻; 然後將3全部倒入蛋白霜內, 繼續用手輕輕攪勻tvb now,tvbnow,bttvb8 q( a' k$ u4 r2 x) S. o, h) n
5) 將4之混合物倒入一個已鋪牛油紙既平模到, 用膠刮抺平表面, 以180度焗15分鐘 (視乎焗爐火力而定!)公仔箱論壇5 j0 |) {/ L, @4 V& \9 Y+ c
www3.tvboxnow.com, V' R. k6 E8 F2 d$ E. [0 u' S" i! z5 e
[attach]1181163[/attach]
作者: lux1261    時間: 2010-11-27 08:26 AM

Tiramisu可切版~~亞妹cake~~
  m1 I6 ?. K- ~" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想吃最美味的Tiramisu,一定要自家製才最美味 。
4 `1 @2 t4 c7 t+ P/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                tvb now,tvbnow,bttvb9 Z- W9 t! n3 J# p3 p0 i, N
19 CM X 6.5 CM 圓形活底蛋糕模一個公仔箱論壇: x- L. F4 n* T4 _& m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o' E8 A$ r# q( e( x9 @
餅材料:
% U) x( b$ ^" J; i* y, }) q蛋黃 2隻
. `$ r% ~; j1 b蛋白 2隻
8 t1 S/ G0 j/ ]糖 30g
1 v; Y5 k7 I" q低筋粉 40gtvb now,tvbnow,bttvb+ A6 N8 ^  d- H  s
+ m* L+ o7 U+ ~2 e4 P8 |+ b
公仔箱論壇" P: c6 [7 j/ b
芝士餡材料:tvb now,tvbnow,bttvb' Z  `2 a) @$ l* n! }
Mascarpone cheese 500g- j% E" }6 g9 a+ U4 B3 y2 I: F
蛋黃 4隻
+ e5 z3 H$ x+ k( U3 ^4 V2 B2 itvb now,tvbnow,bttvb蛋白 4隻糖 100g4 d1 m2 e7 o$ Y  {* A; P
淡忌廉 250g (打起)
3 q* ~7 ]# z5 s0 H) Y5 }. b3 _( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 2湯匙4 E' _/ R) r/ Z
水 50g 4 v' [8 f8 i' u9 l


1 ~& U3 z9 `9 u+ {

咖啡酒液：(亦可隨自己喜好而調較味道)

Espresso 咖啡 80g

Amaretto酒5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 c* n' A( G! y  J7 D( j8 O
咖啡和amaretto勻合,待用。0 v" d* v6 R" E
~通常我喜歡1比1份量
! n6 [/ ~. L! q! q9 L3 Ytvb now,tvbnow,bttvb
7 {4 o# `4 q% ?* L% n% L9 rtvb now,tvbnow,bttvb(裝飾用) 適量防潮可可粉www3.tvboxnow.com2 v/ U! E. r+ f' I( O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W* `: ~, y5 @6 \, b# F. Z/ [' }

7 A8 B/ }! z; F- p' v: e& x1 dwww3.tvboxnow.com做法:
$ F8 `! g! W- Q2 {/ Ctvb now,tvbnow,bttvb蛋白加糖打起,拌入蛋黃,再快手拌入粉至不見粉粒。
9 [3 ]+ f$ }  E8 i$ U  T) V, a焗盤舖上焗爐紙,把粉漿唧出2片大約17cm圓形。www3.tvboxnow.com: V# J# I7 q) I1 j
用200c焗10分鐘。出爐待谅.! I3 a$ g6 ]8 P- j9 _: [+ K6 q
低面都要掃上咖啡酒液。" s$ ]0 n, R7 U! E4 I( L
將一片餅底放入圓形活底蛋糕模內., i$ F2 y& x6 \" g
淡忌廉打至6成起放入雪櫃待用。
$ Y2 ]2 B2 F6 _0 Jtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉和水拌勻及坐熱水,待用。: W% f/ ^) a3 p& U0 U
蛋黃加糖打起,分三次拌入Mascarpone芝士。
- }$ |5 n- K) Y% Cwww3.tvboxnow.com再拌入淡忌廉。
) p  w2 q1 q2 jtvb now,tvbnow,bttvb取2湯匙芝士料到魚膠水中.拌勻後才倒入芝士料中拌勻
1 j" r) ]5 g1 m( B/ V+ ztvb now,tvbnow,bttvb倒一半芝士料入盤內做第一層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J4 e8 G' y* n2 O
再放入一層餅一層芝士,放入雪櫃3小時或以上。
5 b4 j* X' j# O/ x; V( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。進食前,灑上可可粉,即可。
: w8 F/ W% S$ ]1 C' Nwww3.tvboxnow.com
6 M1 p/ x7 e( d" s. U[attach]1197338[/attach]
作者: lux1261    時間: 2010-12-15 07:29 AM

本帖最後由 lux1261 於 2010-12-15 07:31 AM 編輯
, V# |! K9 {* B/ P7 Q, Z. X4 e# n6 N8 L  S4 U( ^) Y7 W3 C
Banoffee Pie 香蕉拖肥批好間單.tvb now,tvbnow,bttvb& e/ B. R/ D/ K
只係用呢4樣野.
* M! t# d$ a" m8 Q* m  Z' y3 ^: F& u& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.脆皮餅底2.香蕉3.忌廉4.練奶tvb now,tvbnow,bttvb+ j1 O* H4 P# h6 E8 g' S
[attach]1215350[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m7 _4 C% W& `% R. h% s0 h

) E- L  q! [0 H3 R- Z! H' T, z公仔箱論壇1..煉奶成罐唔好開放入煲內加水 (蓋過罐面)，煲3小時，成為拖肥 (Toffee)。
+ y* n7 _  a6 w' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煲煉奶個陣，要不時加熱水.煲完之後，
+ V& Y& i* p# b3 J3 ^4 G, x" Dtvb now,tvbnow,bttvb千奇唔好即刻開罐，因為罐內溫度非常高，小心灼傷。
( b8 y, m& R" j/ h5 _) E
' H' e  B6 x  T1 ?1 r5 W[attach]1215351[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N1 R3 z6 j) V' ~9 r3 z" w
www3.tvboxnow.com) Q" B3 D3 `, L1 b% J
2.取出麵糰放入16cm撻模中，按好，用叉刺洞。
9 S  b7 I6 {2 L. a: Q6 `  d入爐，以200C焗約18分鐘至熟。www3.tvboxnow.com& i4 o. I' g# I( ]: X

) i2 l2 q2 j1 n( t; N5 U公仔箱論壇[attach]1215352[/attach]
! U) a/ O6 w% gtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com1 S* I- {8 r) |6 p6 g& Q$ X
取出，稍放涼，除去撻模，放鐵架上放涼.
# r3 m3 s  D$ }3 Z. N7 W2 p8 }* e將拖肥倒入模內 平均舖係餅底上.
; T" t  v7 Z/ ^% O7 e5 c3 Y. r
& w6 l6 y# g' {: g  Ywww3.tvboxnow.com[attach]1215353[/attach]
# i3 ^$ d( R6 [8 x6 I. Swww3.tvboxnow.com
/ s* n7 `3 W0 c4 A! n
. X2 e, V, G1 @" o" A2 f4 g3 J5 m' atvb now,tvbnow,bttvb 將香蕉切成薄片，慢慢舖滿係拖肥上面。
1 r6 _' K; W  x4 K+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- `$ K) A/ D, d[attach]1215354[/attach]
# ]4 c- J# K* l; Bwww3.tvboxnow.com' U* k: X9 z- w+ i) U- X
忌廉打至企身，然後喞花舖面即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 Z2 q. g; L; e/ U) f- D

. _2 b" a8 I3 @8 U公仔箱論壇[attach]1215355[/attach]
: x3 E) P; B; ^" H0 w) D" Wwww3.tvboxnow.com
' v3 F  q4 I) m! `& v8 C9 b, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再放入雪櫃.雪凍.  V+ X* U. v8 B- y2 ~0 h

. u- U4 S) X* y" ^0 [. H1 a& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; x& d3 ^3 G" F* S% E* w5 \9 R

4 V  J: W2 i3 j: Q/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]) C+ y  o" s) b8 a  g+ {8 J* t  m
作者: lux1261    時間: 2010-12-27 02:23 AM

樹頭蛋糕公仔箱論壇7 J# p1 F  a- s& T* s

9 d1 C1 t! z# J& p% y1 e' K[attach]1227422[/attach]: Z4 `; M# k& X! S/ H0 r+ f' a
+ l: w3 Y% e- H$ H
[attach]1227423[/attach]
$ J1 @0 E. O  C4 H& f' Otvb now,tvbnow,bttvb
: m0 Q! Z. g8 y  `+ x2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; w& c' b" {3 Q6 r3 Q/ F8 }3 h7 ~tvb now,tvbnow,bttvb朱古力海棉蛋糕材料: (２３cmx33cmx2cm烤盤) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t8 V- C$ a! P* L7 z  j" c
A)  低筋粉 90g  +  可可粉  10g  www3.tvboxnow.com7 K( T3 h! `+ H6 `  ?7 C; }/ b! L
B) 蛋白  5隻   + 砂糖 100 g  
* ]$ V& k& R( {# {) H" A7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C)  蛋黃  5隻    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k; y0 W5 X+ ?2 |8 e$ B
D) 液體菜油  50g
4 X; [1 t; W" y/ \( Y5 Qtvb now,tvbnow,bttvb預備 : 焗爐用180度預熱15分鐘www3.tvboxnow.com/ k$ |& ]8 t- A. C! d5 `
製 法 :
+ n% B% J- d6 ]& y0 o! x公仔箱論壇1. 先將A)的粉類混合後, 預先過篩備用; 把蛋白及蛋黃預先分開.
5 T3 Y! r) \- mwww3.tvboxnow.com2. 將B)的蛋白用高速打起至泡沫狀, 然後轉慢速將砂糖分數次加入,
" A# ^) n# m' b5 z/ ?9 b8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    再轉高速打至企身成蛋白霜.公仔箱論壇, D$ E7 @* V3 r5 l9 Q3 _
3. 將C)的蛋黃加入蛋白霜內慢慢拌勻後, 再將A)粉一次過加入蛋白內
3 l: ]0 p& s4 U- k% i    拌勻至沒有粉粒.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k0 \+ z8 ~0 C1 c3 a' I% g
4. 最後加入菜油拌勻, 倒入焗盤或蛋糕模內入爐.www3.tvboxnow.com9 q- U/ p) U2 b6 W; b5 z& E2 ~( A
5. 將麵糊倒入巳墊牛油紙的焗盤內, 然後慢慢將麵糊推開.  i2 z4 F9 D- Z) q/ Z
6. 將麵糊入爐, 用180度焗約18分鐘. 出爐前用手輕摸蛋糕表面,
, ]' C  P- B, ]# J, O; L( U公仔箱論壇如果係乾身唔黐手及按下有彈性,表示蛋糕巳焗好.
* w3 l5 T& Y) Y" Y2 h" @公仔箱論壇出爐平放放涼備用公仔箱論壇5 I( Y; [8 ?- k8 {, j' x2 [
! B9 i3 [9 ]# R  c# D% H' D

& C% ~; H* ~) P- }% I. b/ [朱古力忌廉材料:
) \" R* V- H' d6 G0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 淡忌廉 200g  /糖 20g /  食用朱古力  60g  /  tvb now,tvbnow,bttvb9 ~$ {2 Z# u" }

. r9 [9 V: e, S6 ~, t1)朱古力用熱水座溶公仔箱論壇# |2 u) U! T7 K# n6 ?8 K
2)將忌廉+糖打發至6成.留起1/5備用.
# O, |3 o/ p- [+ r* L! htvb now,tvbnow,bttvb3)將1/4忌廉加入朱古力漿內拌勻
: h! F  M/ J2 u& U% m4)將3加入2打發至七八成硬身即可使用' y6 A  s+ }; }9 n- i: J0 g4 T% Z

' Z/ O* @; H/ G' H& ztvb now,tvbnow,bttvb捲蛋卷公仔箱論壇6 k$ o% U+ H+ O3 r9 I( u2 U
1.將cake橫切一刀1開2，再將cake切成７cm寛既長片狀  4 ^$ M8 d' f; Y0 \
2．每塊長片狀既cake搽上朱古力忌廉
7 R% @+ `2 `& M4 P8 o# g) Ptvb now,tvbnow,bttvb3．將cake捲起，　最後用保鮮紙包好，放入雪櫃冷藏5分鐘定形.
/ Q3 j5 t' g1 f8 E2 Mwww3.tvboxnow.com4． 將保鮮紙打開，搽上朱古力忌廉.
% P/ Z8 @/ M/ Y- J' D公仔箱論壇5)將朱古力忌廉把整條蛋卷都抆上忌廉
' ^& |0 `4 i, D7 P. @6)用有齒的刮刀或叉輕手刮出樹紋圖案.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z9 n, [: e+ c7 e7 k( s
7)再用備用的1/5cream嘅在頂部打圈.
作者: lux1261    時間: 2011-1-21 08:15 AM

以下蕳易南瓜餅食譜從''大少奶''借回來的.
1 ]" @4 H: M, Hwww3.tvboxnow.com南瓜既香甜令人難忘，
- M; @" U4 x3 O$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜亦係非常有益既食物呢.
5 q' B5 K1 T5 G, q; \# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呢個南瓜軟餅既質感好似年糕，% M1 ~1 U  o% ?6 o; U
但比年糕多一份鮮甜.
2 ~9 t) P9 ^1 ]8 Y: U2 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法亦簡單得多~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k+ \% T5 F& L* j9 O: x+ k
只需要預備三種材料，* g- ~, f; _' m4 m2 q
快到15分鐘就攪掂.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J8 q& b8 P* P+ b* h+ f
煎得好完全可以外脆內軟.tvb now,tvbnow,bttvb; A# e& c8 K+ c/ g7 F. }( A
公仔箱論壇  t) \/ `7 E$ Y) k! ?' N6 I, ~& X
食譜：
, h5 t1 X4 G7 d; O, A2 g: {% E公仔箱論壇材料：
/ ]+ c' K  S. J7 y# A南瓜  200g
' _9 B. O( q+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖       80g(可隨自已喜好多或少)
! I' C4 n0 [4 J糯米粉   100g公仔箱論壇9 V0 p4 t4 L3 P  L0 g" w% c
做法
( L/ n+ H! W( P! r3 R1) 南瓜去皮起肉切粒放微波爐叮5分鐘或蒸稔
: R2 j5 N6 [4 _, O2) 趁南瓜仍熱時加糖攪成蓉www3.tvboxnow.com) W7 Q1 q( s1 u; V6 X6 `1 S
(叮 or 蒸完南瓜會有水份唔好倒棄，連南瓜一齊同糖攪伴)
; f3 Z7 f# `4 t2 _1 r3)加入1/3糯米粉攪勻，放涼後再加餘下2/3搓成麵糰$ W+ ]9 r5 N* M- S
(如粉糰太乾可加少少水，太黏就用糯米粉做手粉搓)
' y* b1 b1 ?" P3 {9 n9 Itvb now,tvbnow,bttvb(4)搓圓、按扁、煎、done~
/ C/ v- y9 z8 |3 t  A+ x& mwww3.tvboxnow.com4 V/ h. K: J6 T9 k! k4 ~. `7 G
[attach]1252367[/attach]
作者: lux1261    時間: 2011-2-13 09:33 AM

今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.
- h( Y1 E5 ?  e7 @% f做餡先5 M1 x) l  \2 h* F
首先我地需要* l! R2 {; G. z# I
1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.www3.tvboxnow.com8 Q9 ?( @9 H* _( u
2..工具 沙布、隔利、刨
+ [* O5 {" ?8 \* m8 @9 S& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ U7 ?/ w/ x# v+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; o' Q8 J3 ^5 S0 s9 T, l7 U昨天 08:33
5 p% m& e9 Q' D) b4 {; \www3.tvboxnow.com5 M) |$ A# I$ z2 i' C) Q( x# m
www3.tvboxnow.com! ]7 E+ A( u. B' Q

3 u' ^6 k2 s0 |7 x公仔箱論壇3..幫隻菠羅刨絲先，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I- F) t( T% A, J5 u9 B% B& L  F3 Y6 @
4..要用沙布隔去菠蘿汁.
: b# i$ q: H6 E2 _公仔箱論壇5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.www3.tvboxnow.com  |* r% ^0 j1 t" H
6..放於pan上炒佢10分鍾，加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q1 ?" m# K8 t3 F, y
7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]  A! r, G5 a/ D! k
8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.$ W2 [2 ]9 E$ a0 K- w

' F! N: K# `0 ]) F6 x, [& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- P  K. x, I" w3 W2 q# h! g
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昨天 08:33www3.tvboxnow.com) u7 }( e$ e2 y9 |# a4 o2 z
1 C9 U4 ]3 K, |0 L4 \' p. e* r) o
tvb now,tvbnow,bttvb( [6 h$ B$ C$ ]3 o
公仔箱論壇. t; Y8 N) H& O: @! {
做皮嗱！我要需要公仔箱論壇& z' c4 A0 M  u5 X# f& v
9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g) n) u( v) z9 R0 L7 ]
10..牛油和 糖霜 打均
) Z1 I/ q9 P: s公仔箱論壇11...再加入低粉 和吉士粉
$ l8 [8 D. Q3 a0 c# I# b8 J: ]12...把所有材料搓成麵團.
) ^: F* V3 ?9 o5 x; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M% ^" @# G% q6 p  f
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昨天 08:33www3.tvboxnow.com$ z# X& w7 N6 i4 G4 g
www3.tvboxnow.com3 g! @% I9 _$ u: w
2 s, |6 q2 d1 h- ^2 v+ y

( D% ^) I2 a1 Z  {13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `& c9 d) O- t: ?& r. q- @% s
14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]tvb now,tvbnow,bttvb4 |5 T( ]( m# ]$ ?, S2 R8 t' [0 F2 S
15..麵團包入餡滾圓, 放入模
' a' b' M4 a5 D7 C# i16...用掌心一壓成形, D/ K+ s9 V/ [% Y5 q6 W& d8 \% `

+ z/ m! K7 q. [4 W' }, _下載 (62.16 KB)6 P0 z, `! G4 [' E
昨天 08:33公仔箱論壇" V3 C; z- V3 f( d- l

7 n! L' p: m9 d" M* W8 s  Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W# M( q* A- p1 t& o% W1 V1 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^. P% z, o8 f9 L5 N
17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.
! m0 O3 j. K* ?4 Z/ t     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.
& e/ A* f( ^' u18..金黃色靚仔出爐.tvb now,tvbnow,bttvb# c  c3 }5 @. D! P4 \! O1 e
19..放上鐵架待涼.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K7 K9 R7 s0 R5 y4 v5 b
20..包好就可以送比人拿.tvb now,tvbnow,bttvb; Z5 q- h  ~3 |: a7 I& V

. \1 c/ t9 l, F& Htvb now,tvbnow,bttvb下載 (63 KB)tvb now,tvbnow,bttvb6 ]8 `0 g4 A7 Q
昨天 08:33
% T5 A6 @3 X2 Atvb now,tvbnow,bttvb) r8 A: d. A0 J$ n$ B  v  U  _! N7 t
公仔箱論壇- J8 u2 ~$ ~  j2 m7 F- a" B* I

$ R( u2 h# @& w1 ~6 Ywww3.tvboxnow.com~~ 唔知邊個會交功課呢？ ~~
作者: lux1261    時間: 2011-3-10 07:38 AM

芝麻牛奶捧
$ A3 }" M& }  g9 w3 j8 Wtvb now,tvbnow,bttvb[attach]1305415[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N( s8 ?8 ~3 v+ L1 ]. A

9 h5 ?5 }; U1 J- U0 a5 _tvb now,tvbnow,bttvb材料方法好間單.
- D& A, {' m2 z; l/ F/ ?公仔箱論壇
- a' I) }( H2 E8 P; G* a& |tvb now,tvbnow,bttvb1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻，然後加一個蛋用手再拌勻。
  k4 j9 H: _  _( g. V2 G& N2 H& b+ Dwww3.tvboxnow.com! T& D9 H& k. c0 A
2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.& ^3 N2 ^9 m8 g) P5 d3 S: B
' z1 f7 J5 j6 g" J# f
3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡，用手或是桿麵棍桿平均勻。
" U# s1 J: n2 p. s公仔箱論壇www3.tvboxnow.com( F& D$ R6 z) k* l/ D  u( }2 y7 ^
4. 封好放入雪櫃30分鐘。公仔箱論壇1 y4 n  P9 g7 p! ^4 E7 [7 k
( b( v0 ]2 e4 \8 h8 r" g0 S
5. 取出切出1cm寬條，刷上蛋液灑上炒熟白芝麻，入烤箱180℃烤20分鐘，放在烤箱用餘溫再烘乾，最後放涼就好了。
作者: lux1261    時間: 2011-6-18 02:06 PM

''藍苺芝士凍餅''8 |2 ^) U) W0 ]+ o* |& C. z
材料： (6 吋蛋糕模)公仔箱論壇+ X; |3 b+ F4 p7 W- ]
消化餅底www3.tvboxnow.com* F# \6 U; [; W/ P& c" v2 ^$ v9 V; {& }* U
消化餅  5 塊tvb now,tvbnow,bttvb5 k, ]; O4 s0 j, k! }
淡牛油  30g
, C6 k, Y6 H3 h8 M/ I# N% [芝士餡料：
8 Q( |% X+ }( H, I+ S% gtvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 250gtvb now,tvbnow,bttvb' y$ q' U! K. A- R
糖 40g
9 a5 u2 E8 e2 }! p6 Y公仔箱論壇淡忌廉 250g
' l# o, Y: ?( R& ^: nwww3.tvboxnow.com魚膠粉 2 茶匙公仔箱論壇  N" ]8 s$ `: `4 f: L
水 2 湯匙
) G0 L8 [7 I- H- j5 d3 Z& r4 o藍苺果醬 60g3 V5 J7 f; H2 u+ P' |
飾面隨意設計/ _. F2 |* V1 Y$ O( X1 ?  @

% D( m- h) ?) ]) E# Ztvb now,tvbnow,bttvb做法：3 s6 P/ x+ `* e0 f
(1) 將消化餅壓碎，加入牛油溶液拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。
* _& ]2 |+ W3 A- m2 G8 h公仔箱論壇(2) 淡忌廉7 分打發備用。公仔箱論壇: X$ [8 q# C# d" B' h" p* W
(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解，再加入藍莓果醬拌勻。
, L  O; v7 Q$ m1 ^tvb now,tvbnow,bttvb(4) 魚膠粉加2茶匙凍水，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，www3.tvboxnow.com* i% T/ ]# n$ P' @- z; }. R! o! C2 t9 a
倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @* H5 A6 x! Y+ @' F8 o
(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。
8 t& `) [6 z( R- U8 o: h6 m$ s" _, x; w5 E' X
食物參考自~美味DIY~+ Y1 D; L0 W( `$ ?  l
http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htmwww3.tvboxnow.com, H# E: n; v( g& o0 z
公仔箱論壇5 l" i7 N/ W2 S* t5 y

/ `1 Q) T8 d% s# a( Xtvb now,tvbnow,bttvb[attach]1402532[/attach]% V& @" @7 w; \( s! w

* Z: N9 Z! w, I: ]( iwww3.tvboxnow.com[attach]1402533[/attach]
作者: lux1261    時間: 2011-6-25 05:34 PM

紅豆糯米糍
; G$ z2 G. ^: U0 m$ m  C& c( @2 U0 k& g/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.
) Z) G/ R/ L  ~4 x+ U8 G: w3 [  Jtvb now,tvbnow,bttvb5 V+ W% V0 V  U1 O
送比你地嗱.希望你地岩使.www3.tvboxnow.com- F0 H9 Y+ w7 _6 X4 ?. C2 U

: b+ c8 t6 A4 W3 |# A公仔箱論壇糯米粉  200gwww3.tvboxnow.com* a% H3 Y* a& j" X1 U$ b% l7 q7 ?
澄麵     100g
! e- X  ~9 j/ L4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖        100g
  @- s9 a: E8 Z6 |* v& U凍水     400g公仔箱論壇. L5 Z+ A! P2 |( [8 H% V7 P
猪油      25g
; t( S7 ~3 J4 X, ]: D& r3 L公仔箱論壇公仔箱論壇5 J' n- n  W0 D3 k( u6 Y$ @( }
全部混合放入大碟中.
* E* x; G) B8 S9 P; @5 |蒸15分鍾.tvb now,tvbnow,bttvb! _& w& ?5 o6 a( Y: h$ d6 z/ W
趁熱用機拌勻.
6 V9 x; ]' X1 n2 O# L攤凍就可以分成20件.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d& }- x% ~, U1 K3 F" n
包入你鍾意既'餡料'.
% o! ^8 Q" c2 p/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。跟住放入椰絲中.外表黏滿椰絲就靚仔咯.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k1 T: J% x% j3 X  ^) L4 u( Q" |

- A0 m6 q. @8 N. t& U紅豆茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3 將紅豆放入煮滾的水中，加蓋用中慢火煮至軟身為止。
3 {7 E5 a" b1 Y6 `: g1 j6 q中途下適量冰糖，甜度應略比紅豆沙甜些少，就會適合做糯米糍。+ ?* D3 D* j2 `2 R, w
到水份快乾的時候，自己試味，若不夠味就再加糖.放涼備用。
( m' I2 h; v7 o  M* C" Z+ [www3.tvboxnow.com
+ D. V$ Y5 t2 g0 K[attach]1408763[/attach]
% V8 K! {6 e5 e6 i2 a1 ?9 P7 V) \3 _' V6 ~! O' w+ z

2 q& l. M1 W" i- Lwww3.tvboxnow.com
作者: lux1261    時間: 2011-7-16 08:01 PM

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* V* a& l/ m% a4 ?# p9 d2 _" `6 k♥ 椰汁馬豆糕 ♥  
) @3 @0 y! ^* x4 f7 `2 P# @3 qwww3.tvboxnow.com$ D' {+ D, [; A% a3 S! h
材料: 7 F$ n* F$ P' s& b
♥馬豆---100g
7 w" }! a4 R% E' U- W4 {: n公仔箱論壇♥三花淡奶---170g  公仔箱論壇; s$ O, G3 g( a* K7 q2 C1 ~: O
♥砂糖---280g  
- p- E0 w+ \" }8 pwww3.tvboxnow.com♥椰汁---1罐(400g）
. K9 a/ m  R3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ♥鷹粟粉---170g
+ J& y/ v, K# y. b+ N% W9 U公仔箱論壇♥清水---5杯(1250 ml)
- g; i8 M' {( A. O9 ]! l3 Z5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# a5 |  g" Q& u+ t0 _www3.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {* Y0 d- B+ \, f! i5 D
♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘公仔箱論壇* D' F( N( ]/ l# E8 ^
♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水
- c% j  ^- E' Jtvb now,tvbnow,bttvb♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀+ U9 R: a2 g7 K7 o" d: f$ L
♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \% I; @/ A6 X0 e6 \
♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶
! l( M; u% W4 R2 D* E, n♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉，不停地攪拌直至煮滾; www3.tvboxnow.com: T( C7 n8 ]& |6 q
再加入馬豆又拌匀，熄火, 倒入盆中或模中，
6 P( l' L- Q) L1 `' p; v0 V# N2 Y0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。待涼後放入雪櫃，雪凍後脫模~~完成~~ ♥
, f/ c9 ^$ H8 f3 V; r/ r; R) W4 T9 t公仔箱論壇
& x8 ~7 @1 q, K; C3 ?: jtvb now,tvbnow,bttvb[attach]1428163[/attach]www3.tvboxnow.com0 ~# N9 m# k  f) ^3 l$ S8 ?
[attach]1428164[/attach]
) {! L- F3 {4 @* {4 `1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者: lux1261    時間: 2011-7-28 05:38 AM

自己整''栗子瑞士卷''包您話好味！公仔箱論壇7 g( A% Z0 I1 H
[attach]1437993[/attach]
9 Y  p: H* u4 o& i" w6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1...做個原味蛋糕体先tvb now,tvbnow,bttvb2 S& X4 }* c0 f# u  }+ ]
食譜
2 d0 F6 p" ?+ }* _; fwww3.tvboxnow.com材料 :
* [# h; F1 x* L5 \0 H! I5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g
  g0 C* J) K3 I7 \) P# w$ c  Mb >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g
( \* ^; N$ F( {3 rc > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g www3.tvboxnow.com! w4 p; x; w: N' _
d >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            , k9 B3 P9 y6 {, I0 o0 I
1.焗爐以180C預熱10分鐘.
3 T5 F  z  H8 k2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.5 x' R* G1 J5 ?1 w4 B
3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.
# x4 @# S: E  {/ N9 w4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切
! x3 M4 S+ P- x! S" n  a    拌至完全混合.
! M3 U1 q2 c4 m% [) d& m1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i5 g1 f& [3 x2 W& Z
   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).
* v0 Y: s# ]' B9 W0 xtvb now,tvbnow,bttvb6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,tvb now,tvbnow,bttvb- J# |1 k3 _9 s: `7 q
7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.www3.tvboxnow.com" |1 h, N( K* ]/ ~' h
    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.
' h5 N, L8 y5 A+ \( l   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.5 P1 I. ]; e# t3 J# l% y
[attach]1437994[/attach]
4 n' c) H% Z) n2 t: d' |8 Z8 `4 utvb now,tvbnow,bttvb+ b6 Q, {/ c2 I- Z: @) H
2....甜味栗子茸150g.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k9 ^! m. T( n* z  w
3....忌廉 150g打至7成.tvb now,tvbnow,bttvb- A$ y, Q5 N8 c' N6 g5 t  P) U
4...將2和3混合.
! Q. I/ P. r: ~5 m% c! b5 [7 e公仔箱論壇$ C% ^8 o6 a( `. H; z
[attach]1437995[/attach]公仔箱論壇$ Y; u$ D# J  K# {8 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A/ w* q6 l7 W2 s* i+ J
5...將4完全混合打至有汶路.
  M$ \2 V' u; X7 i6...準備長面粉棒和間尺.
. D% e4 f8 I9 H* Q! l1 z6 m$ @7..在旦糕上楂滿1/2的5.www3.tvboxnow.com. f  ^" l8 S& N  e; r8 `
8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.公仔箱論壇& A/ N1 j% H% O
放入雪櫃定形一小時.
( m! m2 D1 `! }) Q( v公仔箱論壇
4 g7 f, [' ~* L8 @  r7 {tvb now,tvbnow,bttvb[attach]1437996[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb* L3 m) Z/ I1 C+ r6 y6 V0 Y

' S% U1 M: v: N) Q1 l! Twww3.tvboxnow.com9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.
, m7 ^% G0 f( R1 o0 {4 ytvb now,tvbnow,bttvb10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.
* ?; O  r9 G( u2 R( j. Ktvb now,tvbnow,bttvb11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.
" }. B0 ^, z9 D* t2 k12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀！
作者: lux1261    時間: 2011-8-21 07:34 AM

本帖最後由 lux1261 於 2011-8-21 07:56 AM 編輯
& M+ z" u, b& e+ f2 s( c4 t: t/ D* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* i, N. k0 U; B9 w+ _9 pwww3.tvboxnow.com朱古力慕士
5 ?' Q- _' b0 f. [tvb now,tvbnow,bttvb[attach]1455987[/attach]
% v2 T, Q. Y8 n
( w# l3 o- l7 E! P" x0 ]tvb now,tvbnow,bttvb1...6寸模具' ~! D- I6 F! S' O4 r8 ]% x, Z" ]6 S4 F
2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )
  e$ {- l( I0 ywww3.tvboxnow.com3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋，以木棒搌碎餅乾.
2 C3 g4 p6 }' g2 w' |. w4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中，輕輕壓平後，放入雪柜中備用.
1 c5 f/ e7 I0 `- g. O9 _2 `
( K, T5 w9 G- ^# X; Y, v$ r& @tvb now,tvbnow,bttvb[attach]1455982[/attach]
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5..魚膠片4g以冷水浸軟，
  i3 E/ A2 f$ {9 y# V$ X3 M3 |: j6...牛奶90 朱古力120g.tvb now,tvbnow,bttvb+ G% \9 I5 M# v8 M9 r8 D) S  g
7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.
: ^/ ^2 h* U; S: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻，備用
9 f6 S3 _) T. _+ ?9 u4 K! Stvb now,tvbnow,bttvb
* c5 M* j5 Z$ P3 G& s' ^tvb now,tvbnow,bttvb[attach]1455983[/attach]
6 ^7 r7 l& `' L3 Wtvb now,tvbnow,bttvb
- h. y% i: p* P8 R$ T+ {7 r) _9...朱古力醬要拌至完全滑身.
9 h7 @- U  g2 \& k, t+ w10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.
5 `) E+ h% l- }9 ^6 K11...將9和10完全拌勻.* ]3 X# ~" u, c' H: `& G" F$ ]
12...將150g淡忌廉打起.
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0 s+ ]! q4 s  E3 ~% ]9 j3 Lps 取出凍餅，拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘，然後向上拉，取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎
+ M  i. s; v! O0 k, o5 ~tvb now,tvbnow,bttvb.放上現成朱古力裝飾，完成
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