標題: [泰式] 泰國冬蔭功湯-------酸辣開胃 [打印本頁]

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作者: ericsuen1    時間: 2009-4-24 12:07 AM     標題: [泰式] 泰國冬蔭功湯-------酸辣開胃

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7 u# R$ P" @$ |還記得世界三大名湯,公仔箱論壇" J# {3 D1 p" x4 [! k# B
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法國馬賽魚湯,
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1 ]6 [/ J) ]5 L& K. [8 U! I公仔箱論壇中國上海的醃篤鮮,公仔箱論壇2 e. A) k. q- h. K6 V( F

4 E9 e5 ]* J0 o1 e3 x( w; e+ J公仔箱論壇還有壹個就是泰國冬蔭功了;
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冬蔭功湯是取泰文的發音音譯而來,
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9 v; L+ [! g6 {; Q+ r, v公仔箱論壇在臺灣及新加坡又稱之為泰式酸辣蝦湯,公仔箱論壇/ M( G+ _6 q' i) E6 t7 S
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冬蔭,指的酸辣.功,即是蝦;
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1 v9 E( ~$ G$ z- Wtvb now,tvbnow,bttvb此湯的味覺層次感極為豐富,
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0 N+ j2 V4 V/ k: T5 p* q: e1 ^其前,中,後味的三階段,更可媲美香水~~~
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8 l2 q! D! d; ^4 t0 o5 h, vtvb now,tvbnow,bttvb配料繁多,tvb now,tvbnow,bttvb5 W0 w  l/ s. S9 Z* Z

9 p" ]! B1 z1 ^' z其中很多可用可不用的,公仔箱論壇! u/ o, V$ X. G8 h- h) }, \3 G, a
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盡量都找來用上了,
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除了咖喱,
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個人認為極其酸辣的湯底加上咖喱並不適口,1 q, Y5 h- X7 t+ m1 v
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香茅草,做這道湯必不可少的香料之壹,6 i7 ]. c/ s9 K$ i% {% p

. m- A7 Q# d/ y# [- Wwww3.tvboxnow.com香菜,最後點綴用的,公仔箱論壇3 F; e0 ]/ ?) F; b

' o( v8 _4 W$ Z$ k" Dwww3.tvboxnow.com香葉,檸檬葉,公仔箱論壇+ E9 P4 X, C8 x$ z3 p7 s
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還需要薄荷葉壹時找不到,
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買了兩瓶樂百氏的薄荷礦泉水做湯底,效果完全壹樣,7 o  C9 T7 l% n1 D7 R8 B5 u3 l
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再加上多汁而又極酸的泰國小青檸檬~~~~tvb now,tvbnow,bttvb5 |# G& S* T' d9 d% J$ j* I' b

* \! Z5 N( A" z- W1 Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% H& |6 g. _. c1 D( C0 u3 ?
壹種辣椒醬,
* o' z4 A4 V: N+ Z3 uwww3.tvboxnow.com7 A6 e- h- m/ O' S( W  Z
冬蔭功醬,
% I- y6 [: Y" T! |  J: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c$ |/ |  X% A  {% M# ?
還有蝦膏~~~
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9 I5 O2 \- ^. s2 q/ g  _公仔箱論壇椰奶,魚露,還有橄欖油~~~
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! b0 ^1 s/ e1 ^& h) w姜,泰國紅辣椒~~~
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1 _  O; F7 q% D+ |- U3 s) H, G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' i/ p& c' Q* h% t4 b6 G6 u
蘑菇,切成片~~~; R  ^' L0 o4 D$ P0 \4 P& r

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5 r! q7 d. S9 H6 rtvb now,tvbnow,bttvb最重要的,大頭蝦,# b- X( X+ o- J+ \" R, c

8 w( K) w+ U# B2 W壹定要用這種,公仔箱論壇) `3 N: i3 o4 x. @" t5 w: k/ ^
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頭裏面有蝦膏,公仔箱論壇) k7 Q1 I: w0 P
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能熬出紅紅的蝦油~~~
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香料全部切碎~~~www3.tvboxnow.com% I1 J; u' x* j6 ~1 Y& G6 E
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燒熱鍋,加橄欖油,放蝦進去炒~~~www3.tvboxnow.com2 F! A; K* G* P& e- B, m. \8 N
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炒到粉紅色~~~' j" c% t( H' V& v

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加薄荷水~~~
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7 _5 Y' o( z' t/ H; C4 U7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加椰奶和鹽~~~
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辣椒醬,冬蔭功醬,蝦膏,
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慢慢化開,紅油漂起來~~~公仔箱論壇/ @# f/ T- Q5 T

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7 o1 E8 p7 F, r* ?( Pwww3.tvboxnow.com加入香料,蘑菇煮開~~~
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加魚露,慢火燉個三四分鐘就成了~~~www3.tvboxnow.com4 J9 ?  M4 y; H4 ^: E
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, l$ X9 F  e+ R4 [" B6 n% p# A- v出鍋撒香菜~~~www3.tvboxnow.com" O' A/ U3 P' `- f/ i# d  k

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) k* E8 f8 q) f* R+ F0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯前味酸中帶甜,中味甜中帶微辣,後味辣中帶椰香!
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' F& `7 k- q+ n5 e5 K7 |! G2 r5 @其滑順的口感,可謂是:老少咸宜,男人喜歡女人最愛!% s4 T3 W) q8 K$ K

9 i" Y  P" z5 E/ X* @www3.tvboxnow.com說其是泰國明星級食物,世界級美食壹點都不誇張!tvb now,tvbnow,bttvb; s6 }, S& j0 J2 T  S) s1 W

3 T6 E$ B) `0 g( O4 g, c此湯含豐富的膳食纖維及蛋白質!
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其豐富的維生素A.C.E,更足以平衡自由基!* a& G$ S2 A  B4 P, E0 Z
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人體會老化,主要就是自由基的衍生過剩!公仔箱論壇! P/ d4 ?, A: t9 _$ |4 ]. w7 S

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5 B; B( C) U8 s4 d7 d公仔箱論壇造成自由基的主因有:生活壓力,環境影響,飲食不均衡!
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因此如何利用飲食來養生及抗老,
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對現代人而言,是該有的觀念及知識!
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0 ?8 s' Q# n! d8 d1 Wtvb now,tvbnow,bttvb此湯不但可抗老化,並具有養顏美容之功效!www3.tvboxnow.com# V& ^7 M# D" c& L' x7 r
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1 y# L; i% |7 q! M4 M. |2 M$ Hwww3.tvboxnow.com重酸辣口味的冬蔭功湯,公仔箱論壇! E( {' G0 a+ R' v
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解暑清熱開胃~~~~

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