標題: [中式食譜] 川 椒 花 蛤 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-4-26 03:30 AM     標題: 川 椒 花 蛤

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花 蛤 蜆 1 斤 、 青 / 黃 / 紅 椒 各 少 許 、 蒜 肉 少 許 、 味 菜 3  兩、  乾蔥 2  兩、 洋 蔥 / 紅 椒 絲 各 少 許 、 鮮 肉 鬆 2 兩
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9 \  `! _. ?- @( n  `8 N調 味 ： 雞 湯 100 克 、 糖 1 湯 匙 、 豆 瓣 醬 1 茶 匙 、 生 抽 / 老 抽 各 2 茶 匙 、 麻 油 各 少 許 、 生 粉 水 適 量 、 蠔 油 1 茶 匙
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% }6 T# E5 P, n$ b) Y* K- Q公仔箱論壇做 法
; u  h8 I0 S* _' Jwww3.tvboxnow.com1. 燒 滾 水 下 花 蛤 蜆 灼 3 分 鐘 備 用 。www3.tvboxnow.com( U  |) n& [$ T. B3 r6 C  I/ @- Q
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2. 燒 熱 鑊 爆 香 蒜 肉 、 乾蔥  及 洋 蔥 ， 加 入 肉 鬆 炒 熟 。www3.tvboxnow.com7 `9 A- o+ q" J  _

  R4 Z  H8 k$ M2 i1 Owww3.tvboxnow.com3. 下 三 色 椒 及 紅 椒 絲 炒 香 ， 注 雞 湯 後 倒 入 調 味 。
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4. 下 味 菜 ， 花 蛤 回 鑊 ， 快 兜 上 碟 。

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