標題:
[中式食譜]
金桶肉卷
[打印本頁]
作者:
mickey228
時間:
2007-3-5 12:20 AM
標題:
金桶肉卷
金桶肉卷
& ?* v) Z1 ?* a6 L7 etvb now,tvbnow,bttvb
4 I1 E' D/ a6 h+ D3 w公仔箱論壇
主料：鸡胸脯肉300克，鸡蛋8个。配料：韭菜12棵，虾仁80克。
tvb now,tvbnow,bttvb, O w3 m% ~' p; d2 G& z4 [0 ^
调料：熟豆油500克耗80克，味素5克，盐4克，五香粉5克，淀粉80克。
- a6 J# s* i7 R$ l e
做法：（1）将鸡肉切丝，虾仁制成菱状加蛋清2个，味素、盐、五香粉少许和淀粉等制成
tvb now,tvbnow,bttvb9 M( h ~6 S0 l3 W8 J
馅待用。（2）将4个鸡蛋和2个蛋黄加少许淀粉，摊6张蛋皮。（3）将蛋皮从中间切开，裹
# \* ~/ r @7 O公仔箱論壇
上调好的馅放入1棵韭菜卷成卷，共12卷。将余下的鸡蛋搅散加少许淀粉制成糊。（4）大
4 R+ W1 O' H2 ?tvb now,tvbnow,bttvb
勺加油烧七成热，将蛋卷挂匀糊下勺炸熟后改刀装盘点缀一下。
2 E4 f7 I: H4 O4 f4 M/ U2 d' z! [ ]www3.tvboxnow.com
特点：色泽金黄，外焦里嫩，酥香适口。
作者:
cfml
時間:
2007-3-5 02:33 AM
多謝你推介!! ^:)^
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
