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| 好吃的芒果奶酪(圖：劉玉嬋/大紀元)www3.tvboxnow.com/ T7 V% z9 \* J: t" M |
【劉老師烹飪教室】好吃的芒果奶酪
作者：劉玉嬋
 | 列印機版 |
牛奶300克
慕斯專用鮮奶油225克
細砂糖55克
吉利丁粉7克
水35克 tvb now,tvbnow,bttvb" r4 X3 y/ @3 X3 \7 ?
香草條1/2支 # W% r, f* {! K+ P
配料： 5 o3 e; r) f$ g3 N% v8 a
芒果〈肉丁〉1杯 ! z1 a% y ~3 p3 j
柳橙濃縮汁1大匙
鮮奶油50㏄
優格〈原味〉1大匙
作法： 1.牛奶、細砂糖、香草條煮滾，加入已融解的吉利丁粉和水拌勻，過濾後稍待涼再加入慕斯專用鮮奶油即可。 2.將溶液倒入模型內，放冷藏。 3.將配料打成泥，放於奶酪上亦可以焦糖飾之就大功告成了！@*' A9 R/ ] `7 U. O( D