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| 好吃的芒果奶酪(圖：劉玉嬋/大紀元)- H! d# Z6 [7 o+ K- K2 ? |
【劉老師烹飪教室】好吃的芒果奶酪
作者：劉玉嬋
 | 列印機版 |
牛奶300克
慕斯專用鮮奶油225克
細砂糖55克
吉利丁粉7克tvb now,tvbnow,bttvb9 r$ E' Y, r, ~5 p. k# \
水35克 公仔箱論壇 i& l: r7 w% n- @: W* ~3 z
香草條1/2支 " U0 r& _2 s4 H8 w; E* C' J
配料： 2 P, J. U+ ^& \) H E
芒果〈肉丁〉1杯
柳橙濃縮汁1大匙 3 N8 f1 N/ H$ a% u; c4 c V
鮮奶油50㏄
優格〈原味〉1大匙
作法： 1.牛奶、細砂糖、香草條煮滾，加入已融解的吉利丁粉和水拌勻，過濾後稍待涼再加入慕斯專用鮮奶油即可。 2.將溶液倒入模型內，放冷藏。 3.將配料打成泥，放於奶酪上亦可以焦糖飾之就大功告成了！@*