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標題: [甜品] 焦糖奶凍布甸 [打印本頁]

作者: net432 時間: 2007-3-5 02:20 PM 標題: 焦糖奶凍布甸

1. 意式奶凍布甸粉440g2 U. y/ T2 L) |. X9 ^! V2 W# R
   2. 鮮奶2L
   3. 淡忌廉2L
   4. 焦糖醬200g8 `9 [$ O/ a# E( V

1. 將鮮奶和淡忌廉混合，分成2份
   2. 將其中一份用作把奶凍粉開成糊狀。另外一份煮沸，將之前的奶凍糊倒入熱忌廉奶中慢慢拌勻並再煮1分鐘，熄火便可倒入小杯內5 x( H0 l: N, z2 ]! ?
   3. 待涼後放入雪櫃雪約3小時，將焦糖醬淋在雪凍後之奶凍面上即成

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