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標題: [中式食譜] [中式] 廚樂無窮:紅燒涼瓜 [打印本頁]
作者: ericsuen1    時間: 2009-4-28 12:36 AM     標題: [中式] 廚樂無窮:紅燒涼瓜

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$ E& l! R. h& N% R( K# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   
完 成tvb now,tvbnow,bttvb2 D! \" t) q" {$ z
Stewed Bitter Melontvb now,tvbnow,bttvb' R5 s( Z; q) {" a" i( ?6 L6 x! H1 f
材 料 ：
. \2 I! u: s0 @www3.tvboxnow.com涼 瓜 　 2 條
% s& @+ m& |# i. @( w4 Y5 @0 N冬 菇 　 6 隻 公仔箱論壇8 Y9 _/ r3 e% B  `' C+ }
鹽 　 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb) l" h+ H" G) y( h  _& ^) q
生 抽 　 5 湯 匙
5 Z4 r1 @( B6 p, c3 B; a黃 砂 糖 　 3 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb3 K$ S2 |5 G& ~% l$ }) t; S1 h& {) U( e

4 z2 j' `7 y/ H9 e8 F" C! Q. |公仔箱論壇
- f! A, i7 M; v  T3 H. d) f2 v做 法 ：1. 涼 瓜 切 半 ， 去 掉 內 膜 洗 淨 、 切 件 ； 用 鹽 醃 約 10 分 鐘 ， 洗 淨 瀝 乾 。 公仔箱論壇, i! n/ Q' V2 c( L0 j$ z
2. 將 冬 菇 浸 軟 ， 然 後 切 半 。
  ?3 F6 F4 F) E2 [6 \3. 燒 熱 半 鍋 油 ， 放 入 涼 瓜 炸 成 金 黃 色 撈 出 ， 瀝 去 油 份 。
' X( c4 L' s4 Ntvb now,tvbnow,bttvb4. 將 涼 瓜 及 冬 菇 與 生 抽 、 黃 砂 糖 同 炒 勻 ， 煮 到 糖 溶 化 ， 湯 汁 變 濃 時 即 可 。
+ |& n- f0 m2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 N; v* g  P" g* `. K8 L3 f
Ingredients:! s; W: ]( d8 k$ T) B  x. P
2nos Bitter Melon公仔箱論壇( e4 `, S9 g2 {% k, B
6nos MushroomTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |/ U1 t6 }4 k* p
Pinch of salt9 b- D. B& s, U. Y9 H
5tbsp Light Soy公仔箱論壇1 P8 `: J% c8 ^& ]& r. s6 o
3tbsp Brown Sugar
0 k: ^3 Z( D; D4 Z% B8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% V, M+ x- K* `' x+ Y8 A
Method:www3.tvboxnow.com* V7 V$ T1 ^: F% J
1. Half bitter melon. Remove cavity, wash and cut into pieces. Marinade in salt for 10 minutes. Wash and drain.
& O* c6 f3 N( c( i! ntvb now,tvbnow,bttvb2. Soak mushroom till soft, half.
: Z$ S; r/ y$ @6 Y' D8 [4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Heat 1/2 wok of oil, deep fry bitter melon till golden brown, drain and set aside.
2 v4 R$ r1 d2 |( U/ ]) qtvb now,tvbnow,bttvb4. Stir-fry well bitter melon, mushroom, light soy, and brown sugar. When brown sugar melts and becomes thick, dish up., w  J; X$ }# X( _
[url=mhtml:{DDE96BEC-9267-407E-8472-338F66D4C06E}mid://00000387/!x-usc:javascript:openzoom(][img]mhtml:{DDE96BEC-9267-407E-8472-338F66D4C06E}mid://00000387/!x-usc:[/img][/url]
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材 料
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! J( h) x. \+ L5 f1. 以 鹽 醃 涼 瓜 。 www3.tvboxnow.com0 P# n9 U" c3 E
Marinade bitter melon in salt.
. P+ l, m# G( ^, q6 R# f7 `
[url=mhtml:{DDE96BEC-9267-407E-8472-338F66D4C06E}mid://00000387/!x-usc:javascript:openzoom(][img]mhtml:{DDE96BEC-9267-407E-8472-338F66D4C06E}mid://00000387/!x-usc:[/img][/url]tvb now,tvbnow,bttvb3 ~5 V; z* y- b$ t
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2. 煮 腍 涼 瓜 。 : ?2 [* W* ]. C/ B8 `
Stir-fry well bitter melon.
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+ B) r$ q* C7 k心 得心 得 苦 瓜 含 豐 富 的 維 他 命 C 及 鉀 ， 可 有 效 降 低 血 壓 。
6 c2 B3 X/ m0 ]. |% ?" _2 KBitter Melon contains vitamin c and potassium, can help to lower blood pressure.



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