標題:
[中式食譜]
白 玉 蟹 炒 飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-4-28 02:18 PM
標題:
白 玉 蟹 炒 飯
公仔箱論壇* s/ K3 M2 I! ?. B: t" k
公仔箱論壇7 |6 I2 D$ Q8 X
材 料
6 J, i2 C% S$ Q' ]+ ]tvb now,tvbnow,bttvb
冬 瓜 80 克 （ 切 細 粒 ） 、 彩 椒 粒 40 克 、 蟹 肉 30 克 、 白 飯 320 克 、 雞 蛋 2 隻 、 葱 花 適 量 、 火 腿 茸 少 許
( U; `9 E S9 b- T! N) T
. N! P" F: m' e: g& Hwww3.tvboxnow.com
( e2 q" d5 M* D4 d+ }' m) U
調 味 料
# v( ]' c, q$ |: Y# vtvb now,tvbnow,bttvb
鹽 / 雞 粉 各 1 茶 匙 、 味 椒 鹽 適 量
tvb now,tvbnow,bttvb9 u! u. ?' N" K; O X* Y$ f) }
) z* T7 {- d9 `# p/ Ewww3.tvboxnow.com
; h0 Q1 u9 J* k/ P C2 vwww3.tvboxnow.com
裝 飾
, Q7 \, I: y! I9 R
冬 瓜 120 克 （ 切 大 粒 ） 、 炸 漿 適 量 、 蟹 肉 10 克 、 蟹 子 20 克
6 X& V+ S! U6 b# g$ D$ ^7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& O6 G9 N) L. _www3.tvboxnow.com
/ y6 s! \8 Q# X
做 法
tvb now,tvbnow,bttvb/ x5 l- d- x' A' r; W M
1. 煲 滾 水 下 少 許 鹽 ， 將 細 冬 瓜 粒 烚 1 分 鐘 ， 撈 起 備 用 。
& Z" C. N2 p& B, b# r, I
* ?. C3 H9 q& K+ }/ ]: o/ A9 E
2.開 中 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 爆 香 葱 花 ， 下 雞 蛋 炒 至 七 成 熟 ， 放 入 白 飯 炒 鬆 ， 下 （ 1 ） 、 1茶 匙 鹽 及 雞 粉 兜 勻 ， 下 彩 椒 粒 、 火 腿 茸 及 30 克 蟹 肉 炒 勻 盛 起 。
! ?3 q4 @. _2 }' d; q; I& G- r$ v
! ^' k- c' P, a1 }/ d1 M* a/ P) P
3. 另 再 燒 滾 油 約 70 ℃ ， 將 大 冬 瓜 粒 倒 入 炸 漿 ， 放 入 熱 油 中 ， 見 炸 至 金 色 便 可 撈 起 ， 撒 上 味 椒 鹽 。
# h* `1 y6 _1 S$ p' dtvb now,tvbnow,bttvb
www3.tvboxnow.com* r" x7 Q5 k' C: U8 n
4. 將 炒 飯 上 碟 ， 放 上 （ 3 ） 圍 邊 ， 飯 面 鋪 上 蟹 肉 及 蟹 子 即 成 。
0 y: d8 w: K7 t$ G5 i
公仔箱論壇5 }6 f1 g+ Y! B1 a0 |$ s* m& p$ @! I
2 i M# k) J( a1 o4 C3 r B
公仔箱論壇) D9 H: z' N2 b. d+ H
$ t2 Y5 ~+ i1 z; H$ q+ }& uwww3.tvboxnow.com
www3.tvboxnow.com$ ?2 b$ q+ g8 N3 U
9 w! n6 U( X( d; K& H1 T* ?7 X
" }& X( i* T6 l: Qtvb now,tvbnow,bttvb
貼 士
1 R" A8 ^; v( g \' p2 z) x
炸 冬 瓜 粒 時 要 逐 粒 放 入 ， 避 免 冬 瓜 黏 在 一 起 。
! z" `) A z9 Z$ K0 [5 X7 V [( |
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇* s/ K3 M2 I! ?. B: t" k
9 w! n6 U( X( d; K& H1 T* ?7 X