標題:
[中式食譜]
白 玉 素 雞 卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-4-28 02:20 PM
標題:
白 玉 素 雞 卷
; L" j2 a' D; W4 P% S) }! g& x公仔箱論壇
公仔箱論壇! H F' V, j. R2 a4 B
材 料
/ j" D' }9 ^+ p' \! d7 O
冬瓜 肉 110 克 、 素 雞 1 條 （ 切 幼 條 ） 、 冬 菇 2 隻 （ 蒸 腍 後 切 幼 條 ） 、 金 華 火 腿 38 克（ 切 幼 絲 ） 、 甘 笋 38 克 （ 切 條 ） 、 菜 心 6 條 、 雞 湯 150 毫 升 、 鹽 / 生 粉 水 / 糖 各適 量
tvb now,tvbnow,bttvb3 b# M* Q4 X2 s( n& ~0 S5 J
( R$ y1 |7 ]$ S6 I0 T公仔箱論壇
5 j! ?. g5 s7 ^( {8 @www3.tvboxnow.com
做 法
7 k: ^1 \8 o' j* z
1. 將 冬 瓜 肉 切 成 長 方 形 薄 片 。
8 \2 P3 N8 o( B" [1 S6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J( {- R& F; {+ s D5 S8 z
2. 煲 滾 水 ， 下 冬 瓜 片 汆 水 ， 撈 起 後 放 入 凍 水 降 溫 ， 然 後 將 甘 笋 條 及 冬 菇 條 一 起 汆 水 ， 撈 起 瀝 乾 水 ， 攤 凉 備 用 。
. C2 J0 f; Q$ p/ m# a; t
www3.tvboxnow.com1 D5 c8 ?9 C8 F) f: k& d6 O) s; v: p
3. 將 冬 瓜 片 放 砧 板 上 ， 放 上 甘 笋 條 、 冬 菇 條 、 素 雞 條 及 金 華 火 腿 絲 後 捲 起 ， 撒 上 少 許 鹽 ， 放 入 鑊 隔 水 蒸 5 分 鐘 取 出 。
) r- f* m, u( d* u3 d( U8 P9 i) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 e1 | ^' C4 k! Y' _4 }; d
4. 另 燒 滾 一 鍋 水 ， 下 鹽 和 糖 ， 放 入 菜 心 灼 熟 ， 伴 在 冬 瓜 卷 旁 邊 。
公仔箱論壇& I3 ^ \2 y4 N4 _
. B0 j/ S: R* p. J W6 r/ _" u. E
5. 將 雞 湯 放 入 鑊 煮 熱 ， 下 鹽 和 糖 煮 勻 ， 以 生 粉 水 埋 薄 芡 ， 淋 上 冬 瓜 卷 即 成 。
1 F+ S, C, V3 X5 K/ e- t" x
, ~$ A- a' j, p$ L- V8 Mwww3.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T X2 E- V5 r; x- l8 t
7 @ j% y: {( I* Y4 u9 V8 Rtvb now,tvbnow,bttvb
2 ?& E V6 p( U+ c8 q( {) n
9 C7 h9 m3 J0 M! Ttvb now,tvbnow,bttvb
2 J) e- p4 S/ H% _- s; R! G公仔箱論壇
www3.tvboxnow.com* L" i! `7 i: P6 R( p
貼 士
0 ?& S" {! G8 D1 s( u
冬 瓜 要 盡 量 切 得 薄 些 ， 切 得 太 厚 的 話 就 難 以 捲 起 。 不 懂 薄 切 可 用 刨 刀 刨 來 代 替 。
# {6 o' Q i) T: ~; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T X2 E- V5 r; x- l8 t
