標題: [中式食譜] 海螃蟹炒年糕 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-4-29 01:23 PM     標題: 海螃蟹炒年糕

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% C  y* l) V& U  B6 M* Q6 v' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、準備年糕哦,我在超市買的片狀的拉,買回家以後要放水裏煮熟,然後放到冷水裏面待用,如圖所示哦0 F5 f+ m& ^& U9 `6 X
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9 w( _3 S. o: ^2、回家後開始處理螃蟹,剝掉上面的殼,把裏面的螃蟹肉上面的鬚弄掉,一定要弄沖洗幹淨哦.然後用刀把螃蟹一刀兩瓣,這樣好入味啊.看圖哦公仔箱論壇7 |6 A0 A1 q' ^  t" H; F; ?

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3、要把螃蟹醃製一下,放點料酒,澱粉,蔥,薑,大概5分鐘就可以了,看圖哦' k9 P0 N; V+ A- Q

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4、醃製5分鐘以後,要把螃蟹放入油鍋炸一下,如圖
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5、然後放入醃製好的螃蟹
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3 R3 r, n% u2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、再來一張圖www3.tvboxnow.com/ Q& k) j( h- f( ]/ ~
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7、炸到金黃色就可以吃鍋了,這個
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8、時候的我已經留口水了,哈哈.出鍋的時候要把油瞥開哦,看我怎麽弄的吧,看圖哦tvb now,tvbnow,bttvb. D9 \6 _6 s  R9 y& A/ X

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7 D. u: g. o# r+ n3 ]1 H) e/ y. X3 L公仔箱論壇9、需要的調料有海鮮醬(海鮮醬偏甜,就不要準備糖了),老抽,生抽,鹽,雞精,白酒
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10、開始做拉,用剛剛炸螃蟹的油(别浪費哦),放入蔥薑,海鮮醬,翻炒,看我的圖
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11、這個時候放入螃蟹,翻炒
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! f2 X6 E! q0 T3 Q9 Nwww3.tvboxnow.com12、繼續炒哦,這個時候放入年糕,放入適量的水," b& `/ D  S0 m) _+ }3 b
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. u. l  U$ e; m# k公仔箱論壇13、繼續翻炒,放入適量的鹽,和老抽,生抽醬油,雞精,在汁收的差不多的時候就可以出鍋了
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. j% D; t: y( e公仔箱論壇# A  _& Z, Q+ }% O4 ]4 a$ N2 K" z. m
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14、哈哈,味道不錯哦,剛剛嚐過,來個特寫哦
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