標題: [中式食譜] 海螃蟹炒年糕 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-4-29 01:23 PM     標題: 海螃蟹炒年糕

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1、準備年糕哦,我在超市買的片狀的拉,買回家以後要放水裏煮熟,然後放到冷水裏面待用,如圖所示哦
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4 ^$ u6 V2 p4 k8 y2 |( ]+ \/ p5 Gtvb now,tvbnow,bttvb2、回家後開始處理螃蟹,剝掉上面的殼,把裏面的螃蟹肉上面的鬚弄掉,一定要弄沖洗幹淨哦.然後用刀把螃蟹一刀兩瓣,這樣好入味啊.看圖哦8 y" `! ^) F7 A4 |' t3 J) S

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9 e, d% [7 _! j1 b& f$ k# d* Z公仔箱論壇3、要把螃蟹醃製一下,放點料酒,澱粉,蔥,薑,大概5分鐘就可以了,看圖哦0 m% M' h7 O. M  e& c/ X/ {8 t2 n

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0 u$ [- [: i1 T) k3 L' r4 X1 |tvb now,tvbnow,bttvb4、醃製5分鐘以後,要把螃蟹放入油鍋炸一下,如圖% Y! `' J8 l& L% u( u; A! g
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$ L: C0 s6 e' s" h! P$ Pwww3.tvboxnow.com5、然後放入醃製好的螃蟹
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1 L, u" O+ i6 E; d4 n6、再來一張圖www3.tvboxnow.com: c, ], F$ g* S: d7 c( e! N9 V

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; j+ q9 e6 W  U7 C, s6 ]! [7、炸到金黃色就可以吃鍋了,這個tvb now,tvbnow,bttvb" m6 ^9 a) s6 o8 J6 o
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+ j# r6 s: z  H+ J* O! K5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、時候的我已經留口水了,哈哈.出鍋的時候要把油瞥開哦,看我怎麽弄的吧,看圖哦
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! N* R5 e& E/ D5 v& ktvb now,tvbnow,bttvb9、需要的調料有海鮮醬(海鮮醬偏甜,就不要準備糖了),老抽,生抽,鹽,雞精,白酒
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2 D; s$ [2 r0 x+ i% Y10、開始做拉,用剛剛炸螃蟹的油(别浪費哦),放入蔥薑,海鮮醬,翻炒,看我的圖
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11、這個時候放入螃蟹,翻炒tvb now,tvbnow,bttvb8 U) k, H  \# M6 x% @9 |

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" o* S5 n8 R2 O% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12、繼續炒哦,這個時候放入年糕,放入適量的水,
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13、繼續翻炒,放入適量的鹽,和老抽,生抽醬油,雞精,在汁收的差不多的時候就可以出鍋了www3.tvboxnow.com! h( m+ z8 V1 j6 j/ b1 ^, [3 y
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14、哈哈,味道不錯哦,剛剛嚐過,來個特寫哦
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