標題: [藥膳] 黨 參 田 雞 鍋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-4-29 02:10 PM     標題: 黨 參 田 雞 鍋


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" l( F# ?5 ]' `; s* a. H: P5 ewww3.tvboxnow.com材 料
( H: I) v7 q% |8 g公仔箱論壇田 雞 3 隻 、 北 芪 1 両 、 黨 參 1 両 www3.tvboxnow.com& h4 ]0 k- d4 A# s5 x1 R3 x0 ^* R
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5 D' R1 ^% q, c$ i8 Dwww3.tvboxnow.com醃 料tvb now,tvbnow,bttvb* k0 l+ W; q- H: Q' T/ w: J
鹽 1/3 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 薑 汁 / 紹 酒 各 1 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 油 1 湯 匙 公仔箱論壇0 ]: `% n0 [  s$ `% x

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調 味 料公仔箱論壇; W5 G* P& h# f& _5 }! F
葡 萄 籽 油 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙
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, H4 V; X  e4 _3 {. Q6 o' ?! ctvb now,tvbnow,bttvb做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W/ `$ }% {4 f5 y% w1 ]
1. 北 芪 和 黨 參 洗 淨 備 用 。 燒 熱 3 碗 水 ， 放 入 北 芪 和 黨 參 ， 用 大 火 煮 剩 大 半 碗 水 成 湯 ， 約 半 小 時 ， 撈 起 隔 渣 ， 剩 湯 備 用 。
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' S& t2 C$ ~. G) x  a) ~公仔箱論壇2. 田 雞 劏 好 後 洗 淨 ， 斬 成 3 件 後 放 大 碗 裏 ， 加 醃 料 撈 勻 醃 10 分 鐘 。
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3. 燒 熱 平 底 鑊 加 葡 萄 籽 油 ， 放 入 田 雞 煎 至 兩 面 金 黃 ， 約 3 分 鐘 ， 盛 起 備 用 。
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4. 在 砂 鍋 中 加 入 （ 1 ） ， 先 用 大 火 煮 滾 ， 放 入 田 雞 ， 冚 蓋 用 中 小 火 燜 煮 6 分 鐘 ， 見 田 雞 全 熟 ， 加 鹽 調 味 即 成 。
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田 雞 滋 陰 補 虛 、 健 脾 益 胃 、 利 水 消 腫 及 有 清 熱 解 毒 功 效 ， 對 腸 胃 具 有 非 常 好 的 滋 養 作 用 。( H. b9 k  p1 t$ s; y  W

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