標題: 炒雜糧 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-5-1 04:17 AM     標題: 炒雜糧

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材料：公仔箱論壇0 X. N  s0 ^+ g0 F6 p+ G
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玉米麵100克、紅薯100克、胡蘿蔔70克、圓白菜少許、雞蛋2個、鹽、白胡椒粉少許、蔥花5克。
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做法：公仔箱論壇% d) i, R5 V* W/ o
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1、紅薯、胡蘿蔔洗淨，去皮，切小段，放入蒸鍋隔水蒸熟，然後取出搗成紅薯泥和胡蘿蔔泥。
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2、準備100克玉米麵，將玉米麵、胡蘿蔔泥、紅薯泥混合，可用手來操作，更易混合均勻，這時混合好的麵糰還有一點點乾，再打入一個雞蛋，攪拌均勻後就剛剛好了。然後做成小餅狀，平底鍋燒熱，不放油，小火慢慢烙熟就可以了，蓋上鍋蓋更易熟。
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$ r1 n- T3 z( x9 W) R/ ~3、烙著小餅的功夫把圓白菜洗淨，撕成小塊，雞蛋打散成蛋液備用。小餅烙好後取出，稍稍放涼，然後切片或切塊。* g3 H0 x5 t* _- x" P& m  `9 ~  ~

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1 T9 ?3 u' ~/ D( @. \  Q& J: Awww3.tvboxnow.com4、鍋中倒入少許油，7成熱時爆香蔥花，再將蛋液倒入鍋中迅速炒散，盛出備用。鍋中再次倒入少許油，燒至5成熱時，倒入圓白菜翻炒，再倒入切好片的小餅，加鹽，胡椒粉調味，再倒入雞蛋，翻炒均勻即可盛出。www3.tvboxnow.com' ]7 ]6 l$ G/ |

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花心思的主食-炒雜糧
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