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標題: [食肆地點] 窩 心 食 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-5-11 02:19 PM     標題: 窩 心 食

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tvb now,tvbnow,bttvb! @6 n3 F6 B& u0 W- G
一 年 一 次 的 母 親 節 當 然 要 帶 阿 媽 去 食 番 餐 ， 今 次 唔 好 再 去 嚐 套 餐 ABC 了 ， 對 號 入 座 ， 揀 最 啱 阿 媽 食 嘅 菜 餚 ， 報 答 阿 媽 一 年 365 日 嘅 用 心 照 顧 ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P* k$ ~3 h; O" H+ j' r: {
公仔箱論壇5 o6 K2 ]3 Q# t4 o
潮 媽 食 分 子 料 理
) q' G( v( p' F4 T所 謂 分 子 料 理 （ Molecular Gastronomy ） ， 就 是 在 烹 調 的 過 程 中 ， 以 科 學 的 方 法抽 取 食 物 中 的 精 華 ， 再 製 作 出 跟 原 來 食 物 不 一 樣 的 外 形 及 質 感 的 菜 式 。 簡 單 來 說 「魚 有 魚 味 ， 雞 有 雞 味 」 ， 但 經 分 子 料 理 搞 一 搞 ， 就 成 了 「 魚 有 雞 味 」 的 新 奇 飲 食 體驗 ， 啱 晒 追 求 新 鮮 感 的 潮 媽 ！
0 F0 @/ ?4 P! J5 A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 u, E6 n' }2 ^. x' U) }0 a
左 ： 小 籠 包
7 Z, t! @* m9 d9 R賣 相 似 蛋 黃 ， 咬 下 去 卻 是 豬 肉 味 小 籠 包 ， 紅 薑 絲 其 實 是 經 過 特 別 處 理 的 固 體 浙 醋 ， 完 全 顛 覆 了 傳 統 的 小 籠 包 。 www3.tvboxnow.com- Z  _9 U# h8 W% W) q$ W  z

% z0 {% Q7 \) C0 B/ K! _9 }右 ： 臘 味 飯
0 G6 S3 u9 @4 E公仔箱論壇招 牌 菜 。 冰 凍 及 軟 滑 雪 糕 質 感 底 層 ， 加 上 鋪 面 的 脆 米 通 ， 卻 有 齊 臘 味 飯 的 味 道 ， 屬 驚 喜 、 搞 鬼 之 作 。
3 c" Z) ~8 u4 G" `* _/ o4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l2 k' k; E4 n4 p; n2 ]& o# c9 `" u
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鵝 肝 麵 包 布 丁
9 _8 `2 x1 Q/ O) [tvb now,tvbnow,bttvb以 鵝 肝 做 餡 料 的 麵 包 布 丁 ， 口 感 滑 溜 ， 非 常 香 口 惹 味 ， 再 加 上 以 小 巧 中 式 缽 仔 糕 碗 仔 盛 載 ， 十 分 得 意 ！ 6 z, `! o& f4 n1 j' ?/ U* C/ j8 ^' T
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公仔箱論壇& f3 e* w8 `6 _+ X

* @8 j; w3 d6 xtvb now,tvbnow,bttvb千 層 豬 肉 麵公仔箱論壇* C9 v) I) _5 x& D
先 把 豬 肉 切 成 薄 片 ， 再 如 千 層 闊 條 麵 疊 起 ， 以 醋 煮 腍 ， 味 道 香 濃 ， 「 麵 」 上 的 蛋 黃 亦 有 濃 郁 醋 味 ， 極 fushion ！
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5 K0 Y' @7 T0 z* P! r  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# A7 k/ P" [+ F/ S+ w5 ]& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A1 h! V8 h, ]* v
奶 沫 薑 凍9 }3 n9 W6 R* a- Z
狀 似 軟 綿 綿 的 的 甜 品 ， 其 實 是 「 薑 茶 」 ， 上 枱 前 侍 應 會 即 場 在 客 人 面 前 做 。 咬 落 凍冰 冰 ， 口 感 近 似 鳥 結 糖 ， 不 消 一 分 鐘 就 會 在 口 中 慢 慢 融 化 成 薑 茶 ， 超 好 玩 ！/ T6 N, O1 T" \8 F0 x! d4 W; Z
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3 T& `0 d3 t" a: _9 x, n7 b0 G; V1. 先 把 「 薑 茶 」 泡 沫 唧 出 。
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0 V( ?9 k" \. U& T7 u; I公仔箱論壇2. 再 把 「 薑 茶 」 泡 沫 放 於 零 下 180 度 的 氫 化 液 中 凝 固 。- ~9 [7 q3 ]6 Q+ F. S0 F
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製 作 過 程TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U- |" ?, K" i) |) h; u
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BO Innovation 廚 魔
- ^* H2 e. a7 u6 u4 v* O價 錢 ： 午 市 套 餐 $178 ， 包 兩 款 點 心 及 主 菜 ， 晚 市 $680-$1,080 ， 只 提 供 Tasting Menu （ 10 道 指 定 菜 式 ） 及 Chef Menu （ 13 道 指 定 菜 式 ）
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& K! G& q  Z/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜 心 媽 媽 愛 甜 點" W, ~- g3 W/ S! H
沒 有 一 個 女 生 不 愛 甜 點 ， 即 使 已 當 了 媽 媽 也 一 樣 ， 由 心 肝 寶 貝 送 最 上 美 味 的 甜 品 ， 更 會 甜 到 入 心 。
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菠 蘿 椰 纖 果 雪 糕
( b3 z) U" ~% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以 菠 蘿 味 意 大 利 雪 糕 造 餡 ， 配 上 有 咬 勁 的 椰 纖 果 ， 軟 硬 兼 備 ， 口 感 特 別 ， 在 加 上 菠 蘿 味 雪 糕 ， 味 道 清 新 、 夠 晒 fresh ！ $218 　 Pappagallo
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' [1 }, k* a( p- s  V* _) g8 Etvb now,tvbnow,bttvb動 物 奶 凍
( f; Q# e4 f3 G! S2 ?" {+ U" r) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加 上 朱 古 力 片 及 糖 霜 的 奶 凍 ， 化 身 得 意 的 小 動 物 造 型 。 再 加 上 內 層 有 啫 喱 忌 廉 夾 心 及 鬆 化 蛋 糕 底 層 ， 小 巧 得 來 夠 心 思 。 各 15 　 東 海 堂
. i. ^0 @3 p& Y# @7 c7 t3 Jwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s% P9 |( Y* R/ i' ]

2 L+ K$ ]7 y" ?9 e; N6 D7 a: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- \' p9 N4 L2 i6 bwww3.tvboxnow.com雀 林 高 手
8 I+ K* o2 y3 r; T& n( l榛 子 味 的 麻 雀 雪 糕 蛋 糕 ， 味 道 香 濃 又 夠 fun ！ $218 　 Pappagallo
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) l$ T6 E8 D' V* ]& h公仔箱論壇
; @' M& X) `! k6 X( Z. ^公仔箱論壇茶 朱 古 力公仔箱論壇. V) ^& J/ _1 o
以 玫 瑰 花 茶 、 普 洱 、 龍 井 、 抹 茶 、 水 仙 及 鐵 觀 音 等 混 在 朱 古 力 當 中 ， 入 口 有 淡 淡 的茶 香 ， 不 會 太 甜 ， 大 部 分 的 媽 媽 都 喜 歡 。 特 價 $388/ 一 盒 32 粒 　 夜 上 海
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( r: b1 Z9 j% |. h; B/ D3 ?1 O2 L& w貪 靚 媽 媽 食 美 顏 套 餐
7 s4 I2 {. R5 }$ w+ C  u6 Rwww3.tvboxnow.com十 個 女 人 ， 十 個 貪 靚 ， book 枱 帶 阿 媽 去 食 有 美 顏 功 效 的 套 餐 就 實 無 走 雞 ， 帝 京 軒的 母 親 節 套 餐 中 的 「 表 心 意 套 餐 」 ， 有 鮑 魚 、 大 生 翅 外 ， 仲 有 燕 窩 、 花 膠 等 美 顏 菜式 ， 和 媽 媽 一 齊 吃 ， 自 己 都 可 靚 埋 一 份 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W0 L; v5 Y* W: }* I1 F$ F
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www3.tvboxnow.com# w+ T4 I1 l2 u! v+ ^( D0 `( g

. }- A5 Z- n9 C, T) E+ ]9 Ktvb now,tvbnow,bttvb南 北 杏 銀 耳 燉 萬 壽 果
% H$ E1 E! V9 F2 \2 C% v5 {飯 後 吃 木 瓜 最 好 ， 當 中 的 酵 素 可 以 分 解 蛋 白 質 ， 幫 助 消 化 ， 加 上 雪 耳 、 冰 糖 一 齊 燉 更 潤 肺 止 咳 。
) o5 U/ M' Z5 H$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 f' f( a8 u. K  F% c! f* `
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翡 翠 原 隻 花 膠 筒 扣 花 菇 鵝 掌tvb now,tvbnow,bttvb. o/ F* r6 Q- R5 h4 p
原 隻 花 膠 筒 入 饌 夠 晒 矜 貴 ， 炆 得 軟 腍 又 入 味 ， 加 上 花 菇 、 鵝 掌 ， 香 濃 惹 味 。& e1 S" u( l* J2 k: N" U

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. l. t1 |: N: f) P5 ^2 D6 b( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! ]7 s# k7 K; c! d
琉 璃 芙 蓉 金 貝 燕 窩 餅. z, q4 u# i7 ]9 r2 a" S
以 蛋 白 、 牛 奶 加 入 瑤 柱 及 燕 窩 蒸 成 「 蛋 白 餅 」 ， 一 口 一 件 ， 再 加 撤 上 面 的 燕 窩 ， 非 常 養 顏 。+ I2 Q; ]; N# t

6 S7 b9 ~/ a+ Z+ G2 u# P1 m4 e+ u6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。療 效 知 多 啲 燕 窩 ： 燕 窩 可 「 養 陰 潤 燥 ， 益 氣 補 中 ， 健 脾 補 肺 」 ， 有 養 顏 潤 膚 功 效 ， 更 可 以 促 進 細 胞 再 生 ， 吃 得 多 皮 光 肉 滑 。
& K7 g4 L2 ~1 U9 k1 ^) L8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- _: L/ k8 n% D, w3 {% D  |" K花 膠 ： 含 豐 富 膠 質 ， 有 助 肌 膚 的 膠 原 纖 維 形 成 ， 防 止 老 化 ， 促 進 肌 膚 細 胞 的 新 陳 代 謝 。
1 r* O1 o  n% u9 `3 n木 瓜 ： 含 豐 富 的 維 他 命 A 及 C 、 胡 蘿 蔔 素 、 葉 酸 和 木 瓜 酵 素 ， 具 有 抗 氧 化 作 用 ， 可 對 抗 破 壞 細 胞 的 自 由 基 。www3.tvboxnow.com7 ?4 }4 ?8 ?! `# ^8 g$ U" @" v/ g

2 g( w1 E  K0 `: P1 ]& p) d4 rtvb now,tvbnow,bttvb帝 京 軒
. ^0 g3 b) {: Q) A! U& H* ztvb now,tvbnow,bttvb價 錢 ： $880-$4,288 （ 4 位 至 12 位 用 母 親 節 套 餐 ）
" z/ {1 t$ b2 b1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 r2 `$ F% U$ {3 m" \: [6 f( @& v& v3 t養 生 媽 媽 海 參 送 飯
; R' n4 m7 `( C6 l) t0 Z, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海 參 高 營 養 及 低 膽 固 醇 ， 是 極 好 的 食 材 ， 特 別 是 給 上 了 年 紀 的 媽 媽 ， 軟 軟 的 口 感 不 會 難  ， 亦 易 消 化 。
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蝦 子 大 烏 參
. e0 S8 R0 h) T& M9 l0 ^. e: _原 條 大 烏 參 上 碟 ， 一 上 枱 已 聞 到 蝦 子 的 香 氣 ， 炆 得 極 腍 ， 入 口 軟 滑 ， 就 算 老 掉 了 牙 的 媽 媽 也 能 品 嚐 。 $280公仔箱論壇; [* d3 b5 a" o2 O, P: b

. u7 J( @9 S: t6 G7 D, rtvb now,tvbnow,bttvb( X0 n/ P5 n+ ^9 d
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葱 燒 關 東 遼 參
, n+ P, O- Z7 `! ^+ q+ p$ Pwww3.tvboxnow.com以 京 葱 炒 得 來 夠 香 夠 鑊 氣 ， 遼 參 爽 口 不 韌 ， 味 道 濃 郁 ， 送 飯 最 啱 。 $280
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6 H; M9 F, a0 u3 K% D8 D& T療 效 知 多 啲
4 A% r! ?: k4 j  G1 Fwww3.tvboxnow.com海 參 功 效 ： 屬 高 蛋 白 質 、 低 脂 肪 、 低 膽 固 醇 的 海 產 ， 可 四 季 食 用 ， 性 質 溫 和 ， 是 補腎 良 品 ， 對 老 人 家 患 高 血 壓 ， 血 管 硬 化 、 癡 呆 症 、 糖 尿 病 等 ， 有 良 好 調 理 功 效 。tvb now,tvbnow,bttvb4 O7 O) T- W) e0 w/ b  Q/ H

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! W' A% _/ d; r  z夜 上 海
& f' e, v" Q/ h- \www3.tvboxnow.com價 錢 ： 每 人 平 均 消 費 $300: n- W0 S( ?2 V

5 L. [$ L5 e/ f8 m- w. A" L靚 湯 媽 媽 飲 足 料 燉 湯6 k8 D& c0 g& W. J1 I4 G9 p* @+ ?
女 人 必 愛 湯 水 ， 夠 滋 潤 之 餘 ， 亦 有 食 療 效 用 ， 中 環 蛇 王 芬 的 燉 湯 出 名 滋 補 ， 乖 仔 乖 女 不 妨 帶 阿 媽 去 飲 番 盅 足 料 燉 湯 。
) P" j/ \/ m" u# C  Ttvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com+ }! l5 t) z9 a8 W2 z

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/ u" e/ W3 [& I; W9 ]花 膠 哈 密 瓜 瑤 柱 燉 響 螺 湯( [9 X- `- r# x$ C( w
使 用 每 斤 $880 的 花 膠 配 上 哈 密 瓜 燉 湯 ， 味 道 清 甜 ， 具 滋 潤 、 養 顏 、 清 濕 熱 等 功 效 ， 頗 啱 夏 季 飲 用 。 $73+ H5 D* s+ R8 h  |+ F# N# T; ^( f. }; m

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5 ~4 E) m; _  v6 ~  G  Y2 G- Q公仔箱論壇決 明 子 陳 皮 山 楂 無 花 果 豬湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J* x( I6 O1 `4 V! f
味 酸 但 頗 醒 胃 ， 可 消 積 滯 ， 具 減 肥 效 用 ， 不 過 性 質 微 寒 ， 寒 低 媽 媽 就 咪 飲 。 $73  e' c" t6 r! b8 N: ?/ J

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, E8 z5 K) B7 j7 E" a* w* i3 j
麥 冬 熟 棗 仁 無 花 果 豬  湯
* s  t: n& D; F# H9 n屬 安 神 養 心 的 湯 水 ， 更 能 治 心 血 不 足 ， 補 腦 力 ， 飲 落 具 濃 濃 的 藥 材 味 。 $73% n# q( J) o' \1 @

( Q+ {* X; |- m1 Q+ y/ W( @+ X% m6 Gwww3.tvboxnow.com蛇 王 芬
. X- t4 N. O) L9 ?5 R/ f% a0 q公仔箱論壇價錢 ： 每 人 平 均 消 費 $150-$200
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