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標題: [西式食譜] 燒汁牛肋骨 [打印本頁]

作者: ericsuen1    時間: 2009-5-11 11:17 PM     標題: 燒汁牛肋骨

材料:
0 \. E* w& d# {# {( t; e) J公仔箱論壇牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅- ~+ b9 t! O- @
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb$ ^0 Y# m) c# A  R8 t* D. m
薑茸2湯匙(約半個),蒜茸2湯匙(約1個),生抽2湯匙,老抽1湯匙,胡椒粉適量,糖2茶匙,蔥段3條,韓式燒汁2湯匙www3.tvboxnow.com4 w) {3 r* r6 c
汁料:清雞湯1公升,冰糖1粒
/ B3 S0 c& {/ R; L9 p1 y' M# m3 |公仔箱論壇做法:公仔箱論壇+ s  }" }+ N: l% M5 a" {! l
1.預備薑茸,蒜茸及蔥段。
+ u* j0 ]5 {- D: p0 m. N" V# @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛肋骨解凍,洗淨瀝乾。
9 r( x% i! [8 S/ Itvb now,tvbnow,bttvb3.把所有醃料拌勻,醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。www3.tvboxnow.com( L1 w6 i( f$ j) W( S, B. F
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
9 ^* Q8 L8 B- b  ]5.加入剩餘醃料於鑊內,再加汁料以中火煮半小時。
6 @# b; w0 [! x+ J6.取出牛肋骨試用筷子穿過,如容易穿透,即可大火收汁上碟(否則再煮半小時,因牛肋骨厚度及大小不同) 。

作者: oldsnake    時間: 2009-5-16 09:51 AM

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