標題: [美食介紹] 【 超 市 冷 凍 烏 冬 大 比 較 】 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-5-12 02:10 PM     標題: 【 超 市 冷 凍 烏 冬 大 比 較 】

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烏 冬 大 熱 ， 超 市 亦 引 入 日 本 不 同 牌 子 的 冷 凍 烏 冬 ， 但 單 從 包 裝 實 在 難 分 高下 ， 所 以 我 們 購 入 各 超 市 標 明 產 自 日 本 的 冷 凍 讚 岐 烏 冬 ， 以 清 水 烹 調 後 ， 逐 一 品 評。
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美 味 標 準
- N* h- {, `) D9 J! n公仔箱論壇美 味 的 讚 岐 烏 冬 縱 使 粗 幼 略 有 不 同 ， 但 入 口 應 爽 彈 煙 韌 ， 有 麵 粉 香 及 有 少 許 鹹 味 ， 太 腍 、 太 硬 、 太 鹹 、 不 香 ， 都 不 及 格 。
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最 好 味麵 三 讚 岐 烏 冬
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有 麵 粉 香 ， 夠 滑 溜 ， 也 很 煙 韌 ， 烏 冬 中 心 不 會 硬 實 ， 夠 彈 牙 ， 水 準 最 高 。
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太 黏 口
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有 麵 粉 香 ， 但 太 黏 口 ， 口 感 偏 腍 ， 不 夠 爽 彈 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z) j. Y0 t4 S, W* ?, i% U
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4 j# O7 G/ [% itvb now,tvbnow,bttvb無 麵 粉 香) j; T9 K1 ^, A5 t) O7 U
古 式 烏 冬
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夠 爽 ， 算 滑 溜 ， 亦 不 黏 牙 ， 可 惜 不 夠 煙 韌 ， 亦 欠 缺 麵 粉 香 。
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鹹 味 適 中Tesage www3.tvboxnow.com, p8 {* @1 a7 f
松 茸 烏 冬 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E7 s8 B* O0 a- m& H6 G( J
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外 層 彈 牙 ， 有 適 中 的 鹹 味 ， 但 不 夠 滑 溜 。www3.tvboxnow.com5 z, c% C3 t5 ~3 I$ ~# `
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好 腍 ！公仔箱論壇# b- {1 o7 K1 \+ t. l
本 場 讚 歧 手 打 烏 冬
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" y1 `3 ~. v4 |9 y% d* r& T3 ~好 滑 ， 有 少 許 鹹 味 ， 但 質 感 很 腍 ， 完 全 不 煙 韌 。tvb now,tvbnow,bttvb9 a' w; n0 L5 i; }/ ?! }7 K6 h
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一 夾 即 斷平 一 咖 喱 烏 冬 # b" ~; I; M& u% M, L' j
$39.9/2 人 分 量 (b)
$ A( G) G6 S1 v% U0 _夠 滑 身 ， 但 好 脆 弱 ， 一 夾 已 經 斷 開 。
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入 口 實 淨
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  y& d7 l/ i3 atvb now,tvbnow,bttvb好 滑 ， 但 不 彈 牙 ， 入 口 好 實 淨 ， 沒 有 麵 粉 香 。公仔箱論壇1 g# H, O8 j- _. i' s' Z6 ?+ }

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夠 煙 韌2 w+ E2 L5 Z6 [7 H* {) u/ `
宮 武 讚 歧 烏 冬
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相 當 煙 韌 ， 亦 夠 滑 溜 ， 有 少 許 麵 粉 香 。tvb now,tvbnow,bttvb  p/ C( e3 s0 E3 }: g! M. t
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有 麵 粉 香 味 ， 亦 很 彈 牙 ， 可 惜 不 夠 滑 溜 。
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5 s/ `7 g$ V4 M( G# `tvb now,tvbnow,bttvb好 鹹公仔箱論壇" w% z# k" ~7 a* {  O% G
昔 日 讚 歧 烏 冬
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5 H: ~! ?, Q8 S  f$ }公仔箱論壇好 煙 韌 ， 但 略 嫌 硬 身 ， 味 道 非 常 鹹 ， 入 口 糊 成 一 團 ， 質 感 差 。tvb now,tvbnow,bttvb  u8 O( e$ P2 P" }' [) T- h3 N

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+ i# C* C: ~' d7 x/ f6 F公仔箱論壇唔 彈 牙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u: A! h6 Q4 n, C  h
麵 三 清 涼 烏 冬
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% _6 F) f. |- p9 t公仔箱論壇質 感 煙 韌 ， 味 道 不 太 鹹 ， 有 麵 粉 香 ， 但 烏 冬 中 心 偏 實 。公仔箱論壇1 t0 {: A/ v! `3 m/ g  t9 i/ l  {
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冷 凍 烏 冬 及 包 裝 烏 冬 的 分 別
0 U: h, L% c+ |8 f% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。超 級 市 場 中 的 烏 冬 通 常 分 成 兩 類 ， 放 在 雪 櫃 中 的 冷 凍 烏 冬 ， 及 放 在 貨 架 上 的 包 裝 烏冬 。 冷 凍 烏 冬 是 屬 於 所 謂 的 半 生 烏 冬 ， 味 道 較 貼 近 烏 冬 店 內 即 叫 即 製 的 新 鮮 烏 冬 ，但 保 存 期 只 有 一 兩 個 月 ， 亦 需 要 放 在 雪 櫃 內 ； 包 裝 烏 冬 是 乾 燥 烏 冬 ， 以 熱 力 烘 乾 烏冬 水 分 ， 保 存 期 較 長 ， 但 味 道 較 失 色 。
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