標題: [食肆地點] 【 Tapas × Restaurant 】 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-5-12 02:18 PM     標題: 【 Tapas × Restaurant 】

& U. r' x8 O7 m3 o

! f: d& b+ M: Z公仔箱論壇無 可 否 認 ， 西 班 牙 的 tapas bar 是 一 大 國 粹 ， 不 過 她 們 只 供 應 佐 酒 小 食 ， 要 吃 西 班 牙 國 菜 如 西 班 牙 大 鑊 飯 、 烤 乳 豬 等 ， 還 得 往 餐 廳 去 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x8 v5 O# G) d6 ^2 M/ k; \

8 a, u1 k5 d0 O3 O4 S, Zwww3.tvboxnow.com在西 班 牙 ， tapas bar 與 餐 廳 壁 壘 分 明 。 但 在 香 港 ， 為 了 迎 合 本 地 人 一 站 式 吃 飯 的 習慣 ， 很 多 西 班 牙 餐 廳 ， 除 了 主 菜 ， 也 兼 賣 tapas ， 形 式 雖 然 與 當 地 的 不 同 ， 但 口 味卻 一 樣 正 宗 ， 佼 佼 者 是 Uno Mas 和 Ole 。tvb now,tvbnow,bttvb3 `2 N# ~  s) m  o1 r9 U
www3.tvboxnow.com3 @8 A9 ?+ z$ v) f$ J
www3.tvboxnow.com9 A) O7 i4 C; ]3 k
露 台 的 座 位 專 為 吃 晚 飯 的 客 人 而 設 ， 環 境 較 寧 靜 舒 適 。
  G8 ~/ }% _) Q- X: P4 Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 Z' e# J( r2 o& x( W1 H1 ?

8 l8 [! W5 v+ `" W$ i" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 吧 區 有 Open kitchen 和 高 桌 高 椅 ， 綴 以 流 線 型 裝 修 設 計 ， 摩 登 型 格 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F( ~" W* \; x4 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^# y6 P3 T& g8 r
沒 有 框 框 的 西 班 牙 餐 廳2 G0 m1 h/ }8 k; H0 b
怎 麼 形 容 Uno Mas 呢 ， 既 像 餐 廳 ， 也 像 酒 吧 ， 說 她 是 bar & restaurant ， 又未 免 太 簡 單 。 那 她 豈 非 無 性 格 ？ 不 ， 她 的 性 格 就 是 沒 有 框 框 ， 既 可 以 讓 人 歡 聚 一 堂吃 tapas ， 也 可 以 讓 人 靜 靜 的 吃 一 道 正 宗 的 西 班 牙 大 鑊 飯 ， 求 仁 得 仁 。公仔箱論壇  d( @' m3 @2 b) a

+ f! m( m0 b! u6 d4 V6 f# H9 uwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s" I  @9 F# N& l5 }; ]1 L3 e
Fine dining 區 環 境 較 靜 ， 闊 落 舒 適 。公仔箱論壇! ~, S) E+ c7 Q2 O& o0 I3 {1 M

7 f2 y/ ?; r: O0 A6 b0 fwww3.tvboxnow.com
; e+ b# ]( [' K. r, R7 L1 j1 a黑 板 寫 上 是 日 推 介 ， 圖 文 並 茂 ， 玩 味 十 足 。
( p( r  G" i5 `4 A, z$ j4 {
! }/ t; Q4 c4 r9 S  O說 Uno Mas 並 非 一 般 的 bar and restaurant ， 因 為 人 家 都 是 餐 廳 為 重 ， 酒 吧 為 副， 各 據 一 方 ， 絕 不 含 糊 。 但 這 店 卻 採 開 放 式 設 計 ， 偌 大 的 空 間 ， 沒 有 間 隔 ， 僅 以 功能 分 成 多 個 區 域 ： open kitchen 連 高 腳 櫈 吧 枱 位 、 梳 化 座 位 、 陽 台 座 位 ， 另 外 有一 家 設 計 有 點 像 文 華 酒 店 Krug Room 的 VIP 房 。 看 似 各 自 為 政 ， 卻 有 一 共 通 點 ： 以黑 白 作 基 調 ， 吧 枱 和 餐 桌 都 是 流 線 型 的 ， 型 格 中 帶 點 hip 的 味 道 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 I: n/ M8 f0 N

# V& C( G+ v9 ztvb now,tvbnow,bttvb置 身 其 中 ， 人 來 人 往 一 覽 無 遺 ， 卻 不 覺 被 干 擾 ， 反 而 有 種 私 密 感 ， 可 見 設 計 師 手 段 高 明 。4 t- Q, s2 i/ ~& d' e6 l, \
  E5 c' @+ D+ G$ O& Z+ C2 W, L

) S8 S" Y2 `3 {+ Z% U5 q樣 子 鬼 馬 的 西 班 牙 廚 師 David 最 擅 玩 創 作 。
( ^$ k6 z! R4 j2 b9 h" ^% R公仔箱論壇( i/ L; m. V7 U$ o, ~4 n1 ?$ ^& H8 _
全 港 唯 一 西 班 牙 廚 師
8 t) q! B, ?2 L1 V* U公仔箱論壇無 論 坐 哪 裏 ， 都 可 點 tapas 主 菜 大 鑊 飯 甜 品 。
! Q, o% }! G# v, x2 w/ N先 來 點 tapas 開 胃 吧 。 採 「 剔 紙 仔 」 形 式 點 菜 ， 選 擇 有 三 十 多 款 ， 十 足 上 酒 樓 吃 點 心 般 ， 十 分 好 玩 。 www3.tvboxnow.com. f" n3 D1 I( U1 Q5 V2 K
2 b, i: A- `* O% l# o. M/ s% ~4 k2 [
傳統 的 tapas 如 炸 海 鮮 、 西 班 牙 奄 列 和 烤 沙 甸 通 通 做 得 對 辦 ， 所 以 今 年 Hofex （ 亞 洲國 際 食 品 及 餐 飲 展 覽 會 ） 的 tapas 都 由 這 店 供 應 。 也 難 怪 ， 店 中 大 廚 David 是 西 班牙 人 ， 更 是 全 港 唯 一 的 西 班 牙 廚 師 ， 口 味 正 宗 是 肯 定 的 了 。
% L6 M# ~. K, u# @7 E) x公仔箱論壇公仔箱論壇5 B0 \5 r2 {* Q( D

! O5 m$ g, q, V2 W) ~魷 魚 釀 白 肉 腸 及 蘭 度 豆 $88 　 日 本 魷 魚 肥 美 肉 厚 ， 內 裏 是 炒 香 白 肉 腸 和 豆 同 焗 ， 不 蘸 醬 汁 都 惹 味 。
: Z+ N2 U% A2 J* k
3 @- q6 h  E. e0 h, t/ R& A* ]# C" x4 R% G6 `  f
煎 鱈 魚 配 紅 椒 及 些 利 醋 $72 　 鱈 魚 軟 滑 ， 油 潤 豐 腴 ， 配 上 些 利 醋 汁 ， 酸 酸 哋 帶 酒 香 ， 剛 好 中 和 鱈 魚 的 膩 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r# \5 a8 l1 B. \
www3.tvboxnow.com. z8 \4 q1 |, p2 ~9 ]/ A6 ~
% R7 Q* {9 B9 A
小 牛 排 西 班 牙 椒 番 茄 麵 包 $88 　 美 國 小 牛 排 ， 牛 味 濃 郁 ， 配 番 茄 麵 包 ， 像 漢 堡 包 一 樣 惹 味 。
2 l- o6 w1 p0 K; r3 |www3.tvboxnow.com
5 Z  q. r# j3 u: O. A8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Y. s4 R( Q) h2 ^) H. J7 C/ qwww3.tvboxnow.com設 有 點 心 紙 讓 客 人 自 選 tapas ， 過 癮 。
+ W. Q/ C+ f9 T6 x' q, ^  w8 S公仔箱論壇
$ D+ y4 C0 c! ^像 主 菜 的 tapas6 p1 O' Y! j1 I
惟 我 有 一 點 懷 疑 的 ， 是 我 在 吃 tapas ， 還 是 主 菜 ？ 因 為 tapas 的 分 量 較 人 家 大 ， 而且 大 部 分 都 有 獨 立 的 配 菜 與 醬 汁 ， 賣 相 骨 子 。 也 許 因 為 David 以 前 在 當 地 五 星 級 酒店 當 廚 ， 連 做 tapas 都 精 雕 細 琢 ， 用 料 、 配 搭 、 做 法 以 至 賣 相 ， 都 當 作 主 菜 看 待 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M, H, A7 Y  A/ ~+ c) d( t
# \0 o1 `* U& X& K2 x* N( D
像煎 鱈 魚 ， 用 冰 鮮 的 ， 比 雪 藏 的 軟 滑 ； 有 紅 椒 作 配 菜 ， 更 以 魚 湯 、 些 利 醋 和 酒 調 汁 ，酸 酸 甜 甜 ， 魚 味 更 突 出 ； 魷 魚 釀 入 炒 香 的 西 班 牙 白 肉 腸 和 蘭 度 豆 才 烤 ， 再 以 自 製 番紅 花 醬 提 味 ， 濃 香 惹 味 ， 說 它 是 個 mini 版 主 菜 也 不 為 過 。
9 l- [( G8 E- w4 p- j5 uwww3.tvboxnow.com
8 g: @# b) X& W5 Q( t這 種 fine dining 風 格 的 tapas ， 在 大 城 市 如 巴 塞 隆 拿 、 東 京 和 紐 約 很 流 行 ， David 說 ： 「 大 城 市 的 人 敢 於 嘗 試 ， tapas 也 有 無 限 的 可 能 性 。 」tvb now,tvbnow,bttvb0 p& Y7 Q/ m. ?* I* q/ [

) z' l0 f3 L  Q' X0 ktvb now,tvbnow,bttvb. I  y" i' F: i/ x
煙 燻 鰻 魚 配 馬 鈴 薯 車 厘 茄 $180 　 煙 燻 鰻 魚 腍 滑 甜 香 ， 配 上 紅 椒 汁 、 香 草 汁 、 薯 仔 和 車 厘 茄 ， 像 個 沙 律 ， 清 新 。
0 c9 }1 G1 b2 S! z9 |2 N# e* }4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" K" Y* h" {: Y0 Y8 Z, q2 fwww3.tvboxnow.com
! }  P' v8 M4 ~( F5 b3 _/ {炸 油 條 （ churros ） 配 朱 古 力 忌 廉 $88 　 油 條 的 粉 漿 加 入 了 橙 肉 和 檸 檬 肉 炮 製 ， 啖 落 帶 橘 子 清 香 ； 附 上 的 朱 古 力 忌 廉 很 甜 膩 ， 可 以 不 蘸 。www3.tvboxnow.com2 R% T# x* e5 v3 |+ g" s

7 `5 ?2 S' u, e- C9 t6 F! J: ^! ^# @5 C: P- g
墨 汁 大 鑊 飯 $240 　 配 料 有 美 國 蜆 和 魷 魚 ， 新 鮮 肉 厚 ； 墨 汁 飯 煮 得 濕 潤 入 味 ， 啖 落 煙 韌 有 咬 口 。5 f4 x4 }6 w  e2 M8 ]
www3.tvboxnow.com6 p" i: x* M' m) w( ]
tvb now,tvbnow,bttvb3 {* K9 [" m' R! C0 S1 [- R
烤 乳 豬 配 杏 乾 橙 汁 $180 　 乳 豬 皮 薄 但 帶 點 韌 ， 蘸 點 橙 汁 跟 肉 吃 ， 果 香 十 足 ， 香 甜 。
5 m8 b7 U5 r" n! r# z5 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C, y1 S& S* t+ \% V( Y
請 留 空 間 給 主 菜 ！4 w( F8 V# x- ]6 F# f; u
連 tapas 也 這 樣 精 緻 ， 主 菜 就 更 令 人 期 待 了 。 滿 腦 子 鬼 主 意 的 David ， 不 賣 平 凡 的 煎 牛 扒 魚 柳 ， 做 的 是 新 派 西 班 牙 菜 。 公仔箱論壇# {" i, i2 U. Y# ^" L, L/ q
8 p+ R/ U0 J! a7 p
所謂 新 派 ， 材 料 除 了 新 鮮 海 產 與 蔬 菜 ， 橄 欖 油 茄 醬 扁 豆 酒 醋 辣 椒 甚 至 乳 豬 都 來 自 西 班牙 ； 做 法 亦 以 傳 統 菜 作 基 調 ， 只 在 配 料 和 醬 汁 上 玩 創 新 ， 絕 不 離 經 叛 道 。 公仔箱論壇3 Y( |( _7 D1 T' j4 U$ D& Q
5 {" t$ W6 t0 z0 x; V
像烤 乳 豬 ， 皮 脆 肉 嫩 ， 配 果 乾 和 鮮 橙 汁 ， 口 味 更 清 新 ， 完 全 沒 油 膩 感 ； 烤 魷 魚 伴 洋 葱醬 和 甜 墨 汁 吃 ， 甜 味 更 上 一 層 樓 ； 煎 吞 拿 魚 配 自 家 醃 茄 乾 ， 有 點 意 大 利 菜 影 子 ， 清新 中 啖 到 魚 味 。
. B7 Y8 Q$ ]# L+ `- Y4 m3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 h3 a. T$ o1 B/ u4 d( ]公仔箱論壇
! [- x# w3 d, e$ W公仔箱論壇豬 肉 提 子 松 子 仁 釀 原 個 蘋 果 $68 　 原 個 蘋 果 以 肉 桂 水 浸 熟 ， 釀 入 免 治 豬 肉 、 松 子 仁 和 提 子 乾 同 焗 ， 肉 桂 味 濃 ， 滲 出 果 香 和 果 仁 香 ， 味 道 複 雜 過 癮 。
& n% S/ _: K" k8 d( `9 [& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) x2 K  @* M/ i, T+ V; `7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I! |9 f0 D* R" c, A4 V; z6 W
Espumoso de Pere $60/ 杯 　 以 香 梨 和 士 多 啤 梨 、 cava 調 校 ， 味 道 較 淡 。公仔箱論壇7 j9 Z* t' a# R: Q9 z9 h" \& L

# Q& i2 p" X+ a0 }# @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! a& b' J& a! |. U, J
Sangria de cava $60/ 杯 　 內 有 雜 果 、 橙 汁 、 cava 和 薄 荷 葉 ， 酸 甜 中 帶 薄 荷 清 香 ， 冰 涼 。1 Y- i  |# t! N: p8 G5 R9 A+ ~

0 b: G+ x  z3 f: c0 S1 O4 M: g公仔箱論壇! b5 z5 L, J# f
Sangria rosa $65/ 杯 　 以 雜 莓 、 熱 情 果 酒 和 rose 調 校 ， 莓 味 香 濃 。  T8 X6 k, g8 a" h0 M# M9 p
4 @  }( ]6 B, n1 A
公仔箱論壇! P# E5 v# B* m, l7 U9 i
店 中 大 部 分 配 料 如 番 茄 扁 豆 等 都 從 西 班 牙 入 口 。
% V) t/ N" d8 _! K/ ?公仔箱論壇
- r, N2 M6 B  z/ F
- H8 E1 O/ C6 z8 ]9 P% F剛 出 爐 的 西 班 牙 奄 列 ， 免 費 送 給 客 人 作 小 食 。
( [2 p9 }& y7 K5 {/ q  N公仔箱論壇9 K. q5 [& F1 S' C7 o3 I
為 女 生 而 設
6 {; l: M, Z: Z4 k) O% |來 過 Uno mas ， 我 有 一 個 很 強 烈 的 感 覺 ， 這 裏 對 女 性 客 人 特 別 偏 心 ， tapas 、 主 菜做 得 精 緻 不 在 話 下 ， 連 酒 也 像 為 女 生 而 設 。 像 Sangria ， 人 家 最 多 只 有 紅 白 兩 個 版本 ， 這 店 竟 有 六 款 之 多 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ D- c  {7 ~" a0 l( P1 ]; ~
www3.tvboxnow.com* o) _+ y& t" k& |( c0 C
除 了 基 本 的 紅 酒 混 橙 汁 ， 還 有 以 西 班 牙 汽 酒 Cava 混 香 梨/ 雜 莓 / 士 多 啤 梨 等 不 同 的 mix and match 。 一 杯 在 手 ， 幾 番 消 磨 也 不 易 醉 。 加 上地 方 闊 落 ， 不 會 肩 碰 肩 、 人 逼 人 ， 有 自 己 空 間 ， 音 樂 熱 鬧 卻 不 吵 耳 ， 可 以 慵 懶 地hea 一 個 晚 上 。
, S! a/ A. V# k- F( q0 r$ g/ H公仔箱論壇
  [) r! \1 {( @2 U" b: M
3 G$ o% U5 s2 m. `- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ \- o# H0 O1 |1 R1 \. p
Uno mas- c6 d: f0 n1 ]8 b  R
營 業 時 間 ： 星 期 日 至 四 12nn-2am ， 星 期 五 及 六 12nn-3am
* Y) M4 f2 \& {  {/ C- y7 y註 ： 星 期 一 至 五 12nn-3pm 設 午 餐 ， $110 包 3 款 tapas ； 每 天 5pm-8pm 為 happy hour ， 惠 顧 飲 品 送 一 款 指 定 小 食 。
9 E* ^1 u' \  f4 {www3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com8 J4 a+ T2 [* W+ @  y% S3 H: a

3 o) n' h: i' M+ h5 j" F2 |8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ole 是 全 港 最 具 西 班 牙 色 彩 的 餐 廳 ， 有 Live band 唱 歌 助 興 ， 客 人 可 點 唱 。
7 J) ^5 k' _5 w' Z, ewww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J7 F/ e# p. @( s7 u' O

4 e, S' P2 x: ]+ H4 ^! _: r  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒 乳 豬 $255 　 燒 乳 豬 入 口 脆 卜 卜 ， 豬 肉 極 嫩 ， 脂 肪 較 少 。 夾 着 沙 律 菜 同 吃 ， 減 少 膩 感 ， 隨 時 可 再 來 一 碟 ！
" X" ~3 k2 j( x3 f) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% m7 x) S+ X. x% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }" t. C9 `, Q, I- D0 H
牆 上 滿 是 彩 繪 瓷 器 ， 部 分 更 是 古 董 ， 價 值 不 菲 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |. c) B4 j$ M* ]/ q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H: @, R. ^( d6 ]  _0 z$ s3 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u, U4 a) H& H& J, i
Ole 以 橙 紅 為 主 色 ， 感 覺 很 warm ； 綴 以 圓 拱 門 和 陶 瓷 裝 飾 ， 像 走 進 了 西 班 牙 古 堡 一 樣 。
; O0 C: A! T1 T6 c1 ]% q5 ttvb now,tvbnow,bttvb來 ， 吃 一 頓 最 棒 的 西 班 牙 菜 ！問 十 個 居 港 的 西 班 牙 人 ， 香 港 最 正 宗 的 西 班 牙 餐 廳 在 哪 ？ : i8 @7 W0 S9 |5 ]3 o( Q$ Y

2 M$ c/ G8 a1 a$ Z$ U  H1 Twww3.tvboxnow.com十 個 都 回 答 ： 「 Ole ！ 」 % \6 g8 l% y9 v
Ole ， 即 是 so great 的 意 思 。 在 這 裏 ， 西 班 牙 人 都 會 歡 呼 ole ！ ole ！
  W% \4 N! R5 J7 A: T公仔箱論壇
/ i: r. v. }) C8 }4 Kwww3.tvboxnow.com因 為 這 兒 不 僅 裝 潢 有 異 國 情 調 ， 菜 式 也 地 道 得 不 得 了 ， 好 些 食 材 還 是 只 此 一 家 ， 像 鰻 魚 苗 、 西 班 牙 白 蝦 。
9 P& K% h7 r( A3 i. cwww3.tvboxnow.com# R" h' [$ v8 j# S+ m( }' ~5 ]
難 怪 皇 馬 、 西 班 牙 外 交 官 來 港 ， 也 當 這 兒 是 飯 堂 。
! T+ }& Q" J# p0 p- Iwww3.tvboxnow.com: m0 |* n& l  ?% i) Y! d
公仔箱論壇/ p0 H( I9 _- U8 d9 M% S0 j  [
店 中 設 小 酒 吧 ， 專 為 等 位 客 人 而 設 ； 吧 枱 放 滿 橄 欖 、 油 浸 芝 士 等 小 吃 ， 讓 客 人 佐 酒 。- E) s3 Q" N' z" e) e# X2 v
" r# p, w5 b; s5 V+ J4 X0 r

& ?" Z1 T2 n( [( ~+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皇 馬 當 年 訪 港 ， 來 這 裏 吃 飯 簽 名 作 紀 念 。
% x3 c- r6 ]! g; t& C6 Mwww3.tvboxnow.com+ ~5 ~* U0 X; l" _
Ole 地 點 很 吊 腳 ， 門 口 像 家 酒 吧 ， 但 一 打 開 門 ， 圓 拱 門 框 、 橙 色 牆 身 、 油 畫 、 通 花樓 梯 、 大 大 小 小 彩 繪 陶 瓷 … … 像 座 古 堡 ； 濃 厚 的 西 班 牙 風 情 ， 彷 彿 把 我 帶 到 西 班 牙。
' Z# ~5 x: f! c7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C5 r3 z  \8 s5 f! B6 Y' J
打 開 餐 牌 ， 頭 盤 沙 律 湯 肉 類 海 鮮 麵 飯 甜 品 共 五 十 多 款 ： 安 達 魯 西 亞 凍 湯 、 塞 戈 維 亞 燒 豬 、 畢 爾 包 鰻 魚 苗 ， 西 班 牙 各 地 區 的 名 菜 都 包 攬 其 中 。
  T: z; O0 E! e6 ]" d8 y
- W+ j6 s3 z$ ?7 y' @0 ]3 Swww3.tvboxnow.com來 這 裏 ， 別 點 平 凡 的 大 鑊 飯 、 番 茄 凍 湯 ， 不 是 說 它 們 不 好 吃 ， 只 是 其 他 菜 式 更 吸 引 。 tvb now,tvbnow,bttvb: r9 v0 y" F  v9 x# u

7 W+ }9 N: V% W5 q3 ~$ vtvb now,tvbnow,bttvb小吃 首 選 鰻 魚 苗 ， 這 些 背 部 微 黑 、 長 約 7 公 分 的 鰻 魚 苗 ， 正 是 西 班 牙 一 種 鰻 魚Angulas 的 BB ， 由 於 濫 捕 ， 數 量 愈 來 愈 少 ， 價 錢 也 愈 來 愈 貴 ， 很 多 餐 廳 也 捨 不 得入 貨 。 這 店 就 是 全 港 唯 一 有 供 應 的 餐 廳 。 傳 統 食 法 是 用 橄 欖 油 和 蒜 片 中 爆 香 ， 入 口有 淡 淡 的 鮮 味 ， 柔 韌 有 嚼 頭 。
1 P; r7 y( w+ ~8 f% Y, i6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Z9 R* f( _; C0 C* Xtvb now,tvbnow,bttvb主 菜 來 個 烤 乳 豬 和 白 蝦 （ Spanish whiteshrimps ） 吧 ， 一 濃 一 淡 ， 吃 罷 不 會 太 膩 滯 。 白 蝦 是 西 班 牙 特 產 ， size 比 海 蝦 還小 ， 質 感 柔 軟 ， 簡 單 烤 熟 來 吃 ， 蝦 味 超 濃 。 這 種 白 蝦 在 當 地 要 40 歐 羅 一 碟 ， 難 怪這 裏 一 客 只 有 十 隻 八 隻 也 盛 惠 $250 。
9 ]. \& i# x% qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ }/ ^5 h/ N; a  z% Z
# N2 q% A: l7 i7 s7 o* \! N1 _- D
西 班 牙 米 布 甸 $50 　 以 西 班 牙 米 加 牛 奶 煮 成 ， 像 甜 版 大 鑊 飯 ， 米 飯 有 咬 口 ， 奶 味 香 濃 。
0 i9 W: g. S- M3 }( D3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& P* {  f& A) J6 A! s9 G0 g' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; k! I( w' _0 |! [" Q0 v: jwww3.tvboxnow.com烤 西 班 牙 白 蝦 $250 　 細 細 隻 ， 肉 質 柔 軟 ， 鮮 甜 味 濃 ， 蝦 味 在 口 腔 中 久 久 不 散 。
& d' z  ]( w' y# o' ytvb now,tvbnow,bttvb
. B$ b8 g$ H6 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q0 |- d6 K/ ~$ ]
Sopa del cocido $75 　 以 黑 毛 豬 火 腿 骨 、 肥 膏 加 上 雞 肉 、 牛 肉 和 蔬 菜 煲 5 小 時 而 成 ， 鹹 香 濃 郁 ， 帶 有 回 甘 。tvb now,tvbnow,bttvb* h: R1 A. @# ^( ^+ G+ f# M& R
tvb now,tvbnow,bttvb% K5 m# ?, Y8 G0 j7 \3 y
西 班 牙 人 的 堅 持
, x, u! w. x% K6 v8 w! xtvb now,tvbnow,bttvb人 無 我 有 ， 是 來 自 馬 德 里 的 老 闆 Mr. Carmelo Lopez 的 堅 持 ： 「 廿 年 前 第 一 次 在 香港 吃 西 班 牙 菜 ， 真 是 嚇 死 ！ 完 全 不 是 西 班 牙 味 道 ， 惟 有 自 己 開 一 間 ！ 」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T9 a* n0 n/ k

+ Z9 ^4 j! o" ?3 s3 d8 \$ }tvb now,tvbnow,bttvb老闆 不 僅 對 用 料 執 着 ， 對 煮 法 也 忠 於 傳 統 ， 像 烤 乳 豬 ， 外 層 脆 卜 卜 ， 薄 薄 的 脂 肪 甘 香不 膩 ， 肉 質 細 嫩 且 多 汁 ， 全 港 最 好 吃 。 此 豬 最 少 焗 兩 個 半 鐘 ， 貪 快 的 話 皮 便 不 夠 脆。 又 如 火 腿 濃 湯 （ cocido soup ） ， 用 火 腿 骨 和 肥 膏 及 雞 肉 牛 肉 蔬 菜 煲 五 小 時 才 成， 鹹 香 甘 香 甜 香 集 一 身 。 由 於 製 作 費 時 ， 很 多 餐 廳 乾 脆 不 賣 。 tvb now,tvbnow,bttvb. W/ ?6 Y9 i/ G: O

) x9 S8 {7 ^$ [; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜 式 經 典 有 水準 ， 即 使 十 年 如 一 日 ， 也 大 有 捧 場 客 。 老 闆 說 ： 「 菜 式 和 口 味 絕 不 會 為 客 人 改 變 。」 所 以 多 年 來 ， 這 裏 的 甜 品 不 會 迎 合 潮 流 賣 芝 士 蛋 糕 、 軟 心 朱 古 力 蛋 糕 ， 只 賣 傳 統米 布 甸 、 creme catalana 和 血 橙 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a; G, T9 u. N( U  R
7 U+ F( a, m) @2 m% L# D
傳 統 有 價 ， 加 上 餐 廳 由 裝 飾 品 、 米 油 鹽 醬 醋 酒 以 至 豬 肉 魚 鮮 羊 架 ， 通 通 從 西 班 牙 入 口 ， 所 以 這 裏 出 名 消 費 高 ， 平 均 每 位 起 碼 $500 。公仔箱論壇- M% F% t0 b! F( V

9 r$ P5 v2 o% a/ nwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb. D. F8 Q: x" w/ O4 E

- a* ]5 h4 @& b* c; [+ X. w# x7 Mtvb now,tvbnow,bttvbOlewww3.tvboxnow.com! i* _1 `) l9 l) n* F/ a/ f
營 業 時 間 ： 12nn-3pm ， 6:30pm-12mn
3 o0 H7 S# F7 }4 u$ v/ _( A, _/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註 ： 店 子 周 末 頗 爆 場 ， 宜 預 早 訂 位 。

---

作者: jameslee_5769    時間: 2009-5-14 04:38 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0