標題: [中式食譜] 紅燒鍋蹋豆腐 [打印本頁]

---

作者: 甄華    時間: 2009-5-12 05:53 PM     標題: 紅燒鍋蹋豆腐

( I0 O2 e- ]5 M2 f( ?4 h
www3.tvboxnow.com* k8 B: q# f' G% A
材料：( L$ S( n" {1 m% _! {& o& {
公仔箱論壇: A* E' @/ k! \8 ~$ O
南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克  新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙  玉米澱粉30克 水澱粉適量
( q' R2 c" O0 t1 c! t; ]- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 A, l; P5 Z# G/ S! \, E3 I( H調味料a：公仔箱論壇) z; k1 r/ E$ b. l8 Y

" C* [0 \" W7 Q* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）
& ^; L3 r- K! P' N! z4 d4 cwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇. t: i* S9 U( t
做法：
  ?; f3 B( @8 k1 M
* [# {) R3 v9 c! M% p8 m. l1 ]公仔箱論壇1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。公仔箱論壇6 {- c# Q2 g) I# P

7 }! y- J6 Z  _. J. k: N9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 c9 @% J( }  G0 Q& h# M
' |/ t4 B8 k8 S2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。
5 r( Q  `# R1 B* a/ v' k! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- `3 ?, u1 p1 ~" k+ c公仔箱論壇
7 B  \9 H& k7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S; y( D5 s3 `6 g
3.平底鍋内燒熱油。
6 R' d' T# l5 |! d4 `0 B! Y! Z5 u# A- C
; M0 j" M; d; G9 O2 D

/ u* i2 H1 Z4 t: X( U0 Q* k4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。* e3 E' D( V2 d

: w' t0 ^0 Y- S* v5 P4 B' utvb now,tvbnow,bttvb% G8 {. M! [7 k6 |
公仔箱論壇# R. t5 t0 t/ v* j
5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。4 g& `5 x+ x3 I; k
: q, a( F$ [% j% Y
tvb now,tvbnow,bttvb, P' g! b# ?0 X- D2 k
tvb now,tvbnow,bttvb# _4 U, _; \0 d9 q) ~; D! e, _7 e
6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。www3.tvboxnow.com2 l+ \9 h/ e; {- h) |- @
: [: U" k" S  W+ Y

% s$ v& U+ w& y% N7 X9 s1 U  I* W; n公仔箱論壇
+ c8 @6 y4 g2 R: t$ j. Ztvb now,tvbnow,bttvb7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。
" s' r- k$ I: k- {( }tvb now,tvbnow,bttvb
, c; K; A. _* x: T( a8 R. ^9 T
$ K" A) y% ~/ s8 [  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ O1 V% u) ~. y* p3 ^www3.tvboxnow.com8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。
% z4 h) l( V7 L8 L6 X. B: O
9 @' j  Q# h8 Q5 A; p
( z% R$ c) i. M8 @1 @1 _
* {8 e5 e. t+ i, c0 \9 }6 E: Y9.放入豬絞肉末炒熟。
0 y4 g9 W1 O% m( i% ?3 U% V" ]' K* c

0 R9 u1 ~! a7 W' G' C' c' _2 z; k' [5 m- I+ N  [
10.再放入切片鮮香菇略炒。
" [$ k# q4 p, M" i8 ~* j
1 t! z; D( W' M+ H/ z- _
) ], v, O2 d. Twww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com- {9 O* y- T. W, Z7 N
11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。tvb now,tvbnow,bttvb2 K, ~! z- V) n9 y$ O& F

0 o1 j9 H8 y0 X' ^tvb now,tvbnow,bttvb
* ?! g5 @+ {7 o2 u; S  H  }公仔箱論壇
8 w. A* Z* _8 w* j4 Wwww3.tvboxnow.com12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。
% [. [4 V- W$ v; d# b$ fwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com" p) R' @! \. r+ y; f
www3.tvboxnow.com) A- l0 A: Z- V7 `" @
tvb now,tvbnow,bttvb) J3 _2 e2 W* B$ \7 p" \" J6 u: A# m
更多豆腐的做法>>
4 }" d$ j+ {+ V- m! o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }( A3 z1 A+ N9 D  a8 g1 e0 O3 M

---

作者: awmlam    時間: 2009-5-22 09:16 AM

Thank you

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0