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標題: [美食介紹] 簡單就是美 [打印本頁]

作者: alantaix2 時間: 2009-5-13 07:25 AM 標題: 簡單就是美

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            從來在我們的認知當中，美味的食物都不怎健康，健康的食物又不大美味。如果這幾年來你到過Life Café的話，你定會知道這一套理論已不太合時宜了。

在人人都追求健康的年代，健康美食應運而生。怎樣的食物才算得上健康？請不要以為沒油、沒糖、沒鹽的白烚新鮮蔬菜必屬健康佳品，無論菜果肉類，在成長期中大多添加化學物質甚至基因改造；要食得健康首選食材要新鮮兼無添加化學物質，少殘留農藥、沒經基因改造、沒使用添加物的有機食品，換言之，還原基本步。
身為有機餐廳先鋒的Life Organic HealthCafé多年來一直供應有機素食，不論午餐或餐，這裡都會為食客選用優質的有機食材，醬汁方面全是自家作品，製作認真；此外，為了各類食物過敏症人士，他們會以蜜糖代替砂糖，很多菜式也沒有奶類食品與麩質在內，照顧周到。
想點些飲品，除了新鮮果汁與雜果汁之外，赫然發現餐牌內寫有紅白餐酒、香檳、啤酒、咖啡，細問之下，原來這都屬有機種類，先說這裡的餐酒與香檳以有機葡萄釀造，啤酒當然是用上有機大麥，咖啡的話就沒有咖啡因。我對有機葡萄酒很有興趣，聞說它的層次與味道都較普通的更為吸引，主理人Bobsy說：「當然吧！有機葡萄就是以原始方法去種植，原汁原味。」
這家三層的食店，由地下層數起，有外賣部，有餐廳，也有露天餐區，三層都貫徹地營造出寫意閒適之感，原來為了環保為了感覺溫暖，室內的木製裝修均以古木翻新而成，而且所用上的油漆都不含有害物質，若是過敏性人士的你又能再次放下你的憂慮吧！

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