標題: [中式食譜] 鹹魚雞粒炒飯 [打印本頁]

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作者: ericsuen1    時間: 2009-5-14 10:07 PM     標題: 鹹魚雞粒炒飯

【材料】tvb now,tvbnow,bttvb8 X. C8 }4 z+ F2 I$ [9 T
白飯三碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v2 n- a2 e7 \) h) t3 d
實肉鹹魚一www3.tvboxnow.com. Y- w# D2 a/ }) ?
雞扒一件
2 @2 X& J% f4 h( d! G3 Z1 @! G6 j西生菜三片
2 E# j' U4 [- Z; E" y! @7 @' b雞蛋三隻(拂勻)www3.tvboxnow.com$ Z0 ]2 }0 L2 Q1 Z7 d0 M* }
青豆四湯匙www3.tvboxnow.com; ]8 q8 ]( ]# Q8 T3 }+ @  J
蔥粒三湯匙
6 k6 q6 A" _6 a0 E- s$ B9 b3 a公仔箱論壇薑粒二茶匙
- {1 D% E! H: v) `2 xwww3.tvboxnow.com火腿二片(切粒)1 S# q) Y' {: @# Y$ j( v2 E

# g  W8 s' d' @) ?- a5 T【醃料】  @% z8 i6 t3 \8 ]3 o
幼鹽四分一茶匙
* r. |5 `0 n( w. U/ J砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( M( e- N) A4 Y3 w
生粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' v- y" J, T- Z* A) x0 q
胡椒粉四分一茶匙( R- b0 ?7 c; F( P
生油一湯匙
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( ?2 @0 o+ G6 a" M' s5 ~公仔箱論壇【炒飯調味調】
$ J9 c; ]- Y& r- J4 p7 ]& Nwww3.tvboxnow.com幼鹽四分一茶匙
4 u  ?; }$ N" p6 z, p2 f/ W7 I7 B砂糖一茶匙# t( `& h# `/ B) Y! v, ?
清水一湯匙
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9 y+ J- K1 o/ ^9 ~. m- C  J公仔箱論壇【做法】tvb now,tvbnow,bttvb- `$ K/ D* Q" p
(一)將雞扒洗浄，去雞皮、切粗粒後與醃料拌勻一會，再炒熟待用。
5 X- j7 K/ n3 k9 z: {9 K' V6 R/ ~公仔箱論壇(二)鹹魚洗淨，放薑絲，隔水蒸熟，取出切粒，用油爆香待用。
/ @' o& [2 N. M0 Z: _www3.tvboxnow.com(三)青豆洗淨，用油兜炒一會，取出待用。西生菜切絲待用。www3.tvboxnow.com; {( U/ n, W) W: l) i- X' c3 l+ h. q
(四)雞蛋拂勻，加入半茶匙鹽攪勻。
% Z& y" G; O3 h; F* A, W3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(五)燒熱鑊落油，將雞蛋炒至半生熟，取出待用。
; g. }0 C; x8 J2 x, f7 m公仔箱論壇(六)燒熱鑊落油，將白飯倒入炒勻，加調味料炒幾下，將雞粒、鹹魚粒及青豆回鑊兜炒。公仔箱論壇& m1 j" _! p& c9 H% k. U/ b$ `
(七)最後加入生菜絲、火腿粒、葱粒及半生雞蛋，一同炒勻，即可上碟供食。

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