標題: [甜品] 百利甜酒芝士蛋糕 Bailey's Cheese Cake [打印本頁]

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作者: 肥婆0138    時間: 2009-5-14 11:04 PM     標題: 百利甜酒芝士蛋糕 Bailey's Cheese Cake

本帖最後由 肥婆0138 於 2009-5-14 11:05 PM 編輯 公仔箱論壇+ Y5 l4 {0 a4 ?# Y* _0 |( [

. }; j+ h& [, ^; z, m* j1 ztvb now,tvbnow,bttvb百利甜酒芝士蛋糕 Bailey's Cheese Cake ! u  \5 ~* J, W+ N8 ^! d; k
餅底材料︰(6吋模份量)
# T) R0 L/ D. ^) _+ @消化餅餅碎 70g 1 h2 H: ~+ `6 b6 p1 G
牛油 30g) o" E' i' Y4 L# H" U; a
公仔箱論壇$ |  r, w: ?- z! A# L
餡料︰
+ Z0 L  b" ]/ [5 O. s, G1 U0 L- N4 q忌廉芝士 250g
8 @; ~0 f. ?9 Y: q# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b4 n7 e& k) k& i
淡忌廉 70g www3.tvboxnow.com6 v! }9 r! n6 [  `8 G
糖 50g tvb now,tvbnow,bttvb1 n0 m( @; w6 X
魚膠粉 2湯匙
; [5 i4 i$ t% ]- C% mwww3.tvboxnow.com溫水 3-4湯匙
9 ]9 H% N4 ~/ V* Z0 e* u4 C3 Itvb now,tvbnow,bttvb百利甜酒 60g
4 S- M$ L2 E( r6 z無糖可可粉 1湯匙 / `2 Y9 i: s; C( V! x

% K# l/ Z. y2 ]+ p" K3 dtvb now,tvbnow,bttvb裝飾 ︰ 隨意 ( 我用了無糖可可粉 + 碎朱古力 )www3.tvboxnow.com+ S8 ?+ W  T! w* E
' O2 P5 v- O) M- J& D* k5 l& s
製作 牛油用熱水座溶與餅碎混合，鋪在盤底，放入雪櫃備用  a/ i; Z) j/ f$ W+ b; x+ z- p7 k; g
忌廉芝士 + 糖隔水加熱後攪至軟身, 將蛋黃加入打勻魚膠粉加入溫水攪勻，加入百利甜酒中
3 G$ d9 a) D, X, n6 O; y淡忌廉打起至6至7成企身 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s# t, n$ b( g) _, I/ c
將魚膠混酒的溶液加入打好的忌廉中拌勻, 再加入可可粉攪勻
* @8 s6 B5 L$ [8 N; ?- s% ?tvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉加入芝士當中拌勻取出餅底，將芝士忌廉液倒入模中，冷藏3小時以上。

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