標題: [甜品] 百利甜酒芝士蛋糕 Bailey's Cheese Cake [打印本頁]

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作者: 肥婆0138    時間: 2009-5-14 11:04 PM     標題: 百利甜酒芝士蛋糕 Bailey's Cheese Cake

本帖最後由 肥婆0138 於 2009-5-14 11:05 PM 編輯 ; o+ i0 m9 o+ @- o0 e$ \' e/ k4 Y

/ {, H* E3 ~. ?# j( v6 @4 |$ |公仔箱論壇百利甜酒芝士蛋糕 Bailey's Cheese Cake 4 `* s7 x. f" I
餅底材料︰(6吋模份量)% N/ n% `. u- q; a; y; @3 r
消化餅餅碎 70g
6 g0 N* u% J2 o& O$ c/ ~7 ?9 w+ B公仔箱論壇牛油 30g: W) F4 U5 `6 [( l$ j; `

+ I7 |+ V2 Q% ^8 n" ]" |餡料︰ ! T2 L; g; M1 q& T# O
忌廉芝士 250g 公仔箱論壇7 M1 J, g' h4 L) q
蛋黃 1隻
; y% V0 H( X$ L: ^tvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 70g
: q2 I7 i0 i& R* E- Etvb now,tvbnow,bttvb糖 50g
% w$ i+ _. J5 U3 _; A( u公仔箱論壇魚膠粉 2湯匙
8 G2 N/ w3 g" I! `8 Mwww3.tvboxnow.com溫水 3-4湯匙 9 \4 R! \' s4 J4 G8 V; R* x
百利甜酒 60g 公仔箱論壇0 z" l4 }: l. O- x( ~
無糖可可粉 1湯匙
5 c2 n6 G- Q5 c+ x5 W2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w: S4 K7 ]' f) ]; |
裝飾 ︰ 隨意 ( 我用了無糖可可粉 + 碎朱古力 )tvb now,tvbnow,bttvb! J# J( R! y0 k
公仔箱論壇) s! S  @1 D% ~0 a- s9 L
製作 牛油用熱水座溶與餅碎混合，鋪在盤底，放入雪櫃備用
2 |1 b: A8 w0 d& X# S/ e9 n3 s" V, p忌廉芝士 + 糖隔水加熱後攪至軟身, 將蛋黃加入打勻魚膠粉加入溫水攪勻，加入百利甜酒中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M/ J, P1 }: C1 K- m# Y0 B2 S( J
淡忌廉打起至6至7成企身
3 t) `, B. z# v' f+ c- y) {將魚膠混酒的溶液加入打好的忌廉中拌勻, 再加入可可粉攪勻tvb now,tvbnow,bttvb; H8 K. G( |( I
淡忌廉加入芝士當中拌勻取出餅底，將芝士忌廉液倒入模中，冷藏3小時以上。

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