Board logo

標題: [食肆地點] 大 坑 消 夜 乾 ！ 大 吟 釀 蠔 杯 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-5-20 02:13 PM     標題: 大 坑 消 夜 乾 ！ 大 吟 釀 蠔 杯


  h& a0 N) Y$ G: \
' f6 r# d) U5 a
/ ?9 C1 @' c, Q, T1 U  q+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日落 西 山 ， 要 晚 飯 消 夜 直 落 ， 可 去 灣 仔 銅 鑼 灣 ， 為 甚 麼 來 大 坑 ？ 喜 歡 來 這 裏 的 人 特 別執 着 ， 看 準 了 店 舖 就 算 排 隊 也 非 吃 不 可 。 想 星 期 五 六 晚 跟 朋 友 吐 一 周 苦 與 樂 又 不 想落 吧 ， 大 坑 的 居 酒 屋 和 火 鍋 店 最 合 型 人 心 意 。
( P9 x7 J- N# v8 d* P; U3 z
( a+ N2 ^: l& ^6 w' }. q- S/ ?) Nwww3.tvboxnow.com9 E+ w0 A0 C) U" |) i
珍 珠 蠔 杯 $45/ e# S4 N; q5 u/ f9 J. @
海 水 味 濃 的 日 本 生 蠔 浸 在 易 入 口 的 大 吟 釀 清 酒 中 ， 再 加 三 文 魚 子 ， 口 味 新 鮮 ！公仔箱論壇1 y" u' o: N) w8 m' h7 U. E" f

8 Q# Z( Y2 Z2 P8 ]tvb now,tvbnow,bttvb
, ~0 s2 r+ s4 h+ {7 O( ?tvb now,tvbnow,bttvb) b! H3 L- R" l/ [! X9 O

# [* c% Q: `4 h# r9 r5 I公仔箱論壇公仔箱論壇: `% M! u+ S# x% @. N
( c1 b6 G+ G9 B8 A! a4 O8 E$ Z9 i# n
- J, K' `3 E9 e2 t0 k# B8 W
鄧 穎 芝 吞 後 感 ： tvb now,tvbnow,bttvb+ U, M. Y# s  H0 T% E
「 第 一 次 吃 珍 珠 蠔 杯 ， 清 酒 能 把 蠔 和 魚 子 的 鮮 味 帶 出 來 ， 比 平 時 生 蠔 配 茄 汁 和 檸 檬 汁 食 更 清 甜 。 」www3.tvboxnow.com1 z7 o; B, y6 T7 _6 S4 |  |

! z) J3 U. Z2 s3 `) N4 i2 Wtvb now,tvbnow,bttvb
! P' @7 b/ l2 Q, U' K: u冰 鎮 鮑 魚 $52 隻
5 M1 ?+ b: A" o( K0 G* ]: Swww3.tvboxnow.com冷 盤 ， 經 日 本 高 湯 熬 過 的 智 利 鮑 魚 仔 ， 軟 硬 適 中 。 加 酸 汁 和 黑 魚 子 ， 彈 牙 爽 口 。tvb now,tvbnow,bttvb9 k7 j8 x0 g# d0 U" u$ N, H

, Z" Q5 y8 E: t% Y+ B3 Fwww3.tvboxnow.com' S* M* i) ?1 d8 q6 ?

5 [) ~, \5 c: v! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加 國 版 居 酒 屋
8 _7 t9 S8 W. U" c3 w1 F公仔箱論壇入夜 的 浣 紗 街 一 排 車 龍 恍 如 海 鮮 舫 的 船 ， 直 望 會 見 到 岬 的 木 招 牌 ， 日 語 「 岬 」 字 解 作海 灣 ， 不 難 估 到 有 刺 身 吃 ， 但 走 進 去 才 知 是 西 式 居 酒 屋 。 老 闆 之 一 的 Jason 是Canadian Born Chinese ， 在 加 拿 大 經 營 將 太 日 本 菜 館 多 年 ， 且 有 不 少 名 人 顧 客 像葉 劉 淑 儀 、 岳 華 、 顧 嘉 煇 等 。 回 港 後 於 上 月 開 了 岬 ， 「 我 做 的 是 北 美 日 本 菜 ， 像fusion ， 在 日 本 菜 加 了 西 式 元 素 ， 例 如 珍 珠 蠔 杯 是 用 生 食 日 本 珍 珠 蠔 放 進 大 吟 釀， 蠔 的 海 水 味 滲 入 醇 厚 的 清 酒 中 ， 有 別 於 平 時 加 茄 汁 檸 檬 汁 的 食 法 ， 口 味 新 鮮 。 這種 日 本 菜 在 加 拿 大 流 行 多 年 ， 因 為 二 戰 起 已 有 日 本 人 聚 腳 在 溫 哥 華 ， 不 少 人 吃 膩 了傳 統 日 本 菜 ， 漸 漸 很 受 落 這 些 fusion 。 」
1 h, P! B! W* ~+ e! P( @) t# Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* m7 F) s: u& Q3 [7 u. i$ P
自 家 製 醬 汁 卷 物tvb now,tvbnow,bttvb! M: U8 T/ d0 Z& N; ?6 q$ F
找 向 來 愛 吃 日 本菜 的 鄧 穎 芝 試 食 ， 她 也 大 讚 這 種 北 美 日 本 菜 ： 「 早 前 忙 完 舞 台 劇 《 大 世 界 》 去 日 本旅 行 ， 見 到 的 居 酒 屋 是 坐 榻 榻 米 的 ， 這 裏 則 像 間 小 型 西 餐 廳 。 」 傳 統 日 本 居 酒 屋 有串 燒 、 燒 烤 食 品 、 炒 粉 炒 麪 ， 細 細 碟 ， 給 日 本 人 放 工 後 喝 喝 清 酒 啤 酒 ， 吃 吃 串 燒 談談 天 。 岬 的 確 較 像 中 環 的 西 餐 廳 ， 除 了 日 式 串 燒 爐 和 鐵 板 ， 還 有 焗 爐 、 扒 爐 和 炸 爐。 「 這 裏 較 適 合 情 侶 和 三 五 知 己 聊 天 聚 會 。 」 另 一 老 闆 Dan 說 ： 「 傳 統 日 本 菜 ， 北角 銅 鑼 灣 很 多 ， 我 們 在 大 坑 則 希 望 做 一 些 有 特 色 和 新 鮮 的 菜 式 ， 也 把 溫 哥 華 那 邊 出名 的 卷 物 帶 過 來 ， 卷 物 都 是 用 自 家 製 醬 汁 調 味 ， 還 有 很 多 菜 沒 有 寫 在 菜 單 呢 。 」
0 y- t* c- j+ J- M6 h公仔箱論壇
' W$ t0 k/ m* k# ~' H9 X
3 Y* i6 K5 I5 c1 w' `, r6 n9 zwww3.tvboxnow.com岬 之 卷 $52
/ [" D: ^* j' A0 E  jwww3.tvboxnow.com炸鰻 魚 片 在 頂 ， 甜 番 薯 天 婦 羅 包 在 卷 中 ， 入 口 香 脆 。 「 岬 之 卷 的 番 薯 鰻 魚 配 搭 很 創 新， 番 薯 通 常 用 來 做 天 婦 羅 ， 番 薯 鰻 魚 兩 者 都 甜 ， 就 算 不 點 豉 油 也 好 好 吃 。 」
$ C9 f( ~: C' I" a* e' l
/ i8 w7 t, {# Q, i- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 J2 _9 l& n' r, j
; _) x/ T+ ~0 t3 U2 W$ k/ ^- Q! P
www3.tvboxnow.com3 y2 \& m0 m- r
吞 拿 立 方 $40
& u6 |% w3 L2 k8 [! \6 K1 }% D前 菜 ， 把 吞 拿 魚 切 成 立 方 ， 淋 上 自 家 製 鰻 魚 汁 ， 加 芝 麻 和 辣 醬 ， 開 胃 好 食 。www3.tvboxnow.com5 s& K2 O: Y6 Y0 `! ?! e" D
2 |1 M" }/ u7 L2 n. {! ?4 a

) E0 f& I' I0 \7 [青 葱 碎 吞 拿 多 士 $48
, O8 [: t% U, z, D- ]吞 拿 魚 腩 碎 加 青 葱 加 調 味 料 ， 像 鵝 肝 醬 塗 在 多 士 上 ， 像 吃 法 國 菜 。
) ?8 H, R5 i0 u3 U# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ?4 u0 C' S1 c( Otvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com5 g  ^3 @- q+ Q0 f9 V0 t/ {$ @

6 l  u9 G; a6 q. i& T* t岬 （大 坑 新 村 街 ）
* X' `+ e0 }( Y. I0 g2 Gwww3.tvboxnow.com
, S$ s. u- q6 l: a" G: f7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大 坑 唯 一 火 鍋; Q; \8 A9 a$ D1 M  m
「我 們 是 大 坑 唯 一 的 火 鍋 店 ！ 」 老 闆 Mike 說 ： 「 大 坑 的 飲 食 文 化 很 特 別 ， 來 的 顧 客都 有 目 的 地 ， 餐 廳 坐 滿 了 也 不 作 他 選 ， 例 如 要 到 『 火 車 頭 』 吃 的 就 算 排 隊 等 兩 小 時也 要 吃 。 」 他 還 認 為 ： 「 這 裏 的 食 客 愛 跟 我 們 交 流 ， 例 如 日 間 會 有 很 多 工 人 ， 他 們見 我 的 火 鍋 店 做 下 午 市 ， 便 大 讚 好 ， 還 叫 我 要 放 壺 茶 在 桌 上 ， 不 要 放 汽 水 。 晚 上 很多 食 客 是 入 時 的 年 輕 人 ， 他 們 喜 歡 大 坑 既 是 舊 區 但 又 有 很 多 新 式 美 食 。 凌 晨 12 點過 後 ， 大 坑 的 餐 廳 都 打 烊 ， 老 闆 們 像 『 民 聲 冰 室 』 的 老 闆 喜 歡 來 我 這 裏 聊 天 消 夜 。」 火 鍋 湯 底 最 緊 要 ， 夏 日 炎 炎 ， 餐 廳 冷 氣 強 勁 之 外 ， 店 舖 還 推 出 消 暑 的 冬 瓜 盅 鍋 ，Mike 推 介 ： 「 這 個 鍋 烚 海 鮮 最 夾 ， 冬 瓜 盅 內 外 可 分 兩 邊 烚 ， 烚 到 冬 瓜 入 味 ， 用 匙 冬 瓜 肉 吃 最 正 。 」 不 吃 火 鍋 的 ？ Mike 推 介 避 風 塘 花 蛤 送 啤 酒 ， 麻 甩 佬 、 潮 人 一樣 愛 ！8 `6 P. s( M. M: s" g/ t( r

. I* U  o# ^" o% S! k, j$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i: I6 `: e# ]! ^" E
冬 瓜 盅 鍋 $48
2 J* w, B! U! W冬 瓜 盅 內 配 蝦 、 鮮 雞 肉 片 和 帶 子 等 材 料 。 每 晚 限 量 15 個 ， 請 提 早 預 訂 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H  I9 Q3 u, \8 @1 `6 `' |

! D8 l* g/ f- A7 x" b6 Nwww3.tvboxnow.com
, J0 h( E$ {3 y! g+ F手 切 本 地 牛 頸 脊 （ 大 ） $138
  d8 _8 s( V. w) F: U, @/ P. a% m3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脂 肪 分 佈 均 勻 ， 肥 瘦 適 中 ， 滑 而 不 膩 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k# M  `' [& O
2 o- ]) h, i: j( ^4 y
& k: j6 D4 x# Z/ K; S( ]4 ~2 b  I" K; p
酸 薑 皮 蛋 豬 肉 丸 $48
; B, n, W  M3 F0 e0 w0 S' O皮 蛋 粒 混 在 豬 肉 搓 勻 ， 再 包 着 酸 薑 ， 爽 滑 彈 牙 。" j8 A" z# T& H2 y0 Y7 h* [4 F
5 `4 ~% u5 V1 ~. m+ ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _1 ^" I4 r! g! l8 B7 J* [
避 風 塘 花 蛤 $68! p' G" i- ^8 a2 |  n; P7 t
配 料 有 紅 辣 椒 ， 金 蒜 和 葱 段 ， 送 啤 酒 佳 物 。
' F" l7 q0 ~9 z7 c8 L$ \/ S- s3 y$ m  P$ B) O& v0 R

/ G- m2 O) j0 S1 R2 v' ^* S9 _  nwww3.tvboxnow.com靚 花 膠 筒 $58
& {( w% ]0 d7 ]; S! u0 j8 h. l0 Ewww3.tvboxnow.com啱 配 搭 任 何 湯 底 ， Mike 推 介 配 四 川 麻 辣 鍋 最 入 味 。2 B0 t+ I+ L1 Q. I
4 D8 t( M" L# H! k: n

9 Y/ A. U+ R8 i: G4 Pwww3.tvboxnow.com9 l" ^$ x+ D3 Y

- `$ ^5 I! [9 [# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壹 樓 火 鍋 （大 坑 浣 紗 街）
作者: ken2002022    時間: 2009-5-23 01:52 AM

大 坑 消 夜 乾 ！ 大 吟 釀 蠔 杯



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0