Board logo

標題: [食肆地點] 大 坑 消 夜 乾 ！ 大 吟 釀 蠔 杯 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-5-20 02:13 PM     標題: 大 坑 消 夜 乾 ！ 大 吟 釀 蠔 杯


* F, l2 `0 f) x. G6 y' x$ Qtvb now,tvbnow,bttvb
  ^  j# M4 ^  Q5 r
! [  x- w$ V0 b1 Y日落 西 山 ， 要 晚 飯 消 夜 直 落 ， 可 去 灣 仔 銅 鑼 灣 ， 為 甚 麼 來 大 坑 ？ 喜 歡 來 這 裏 的 人 特 別執 着 ， 看 準 了 店 舖 就 算 排 隊 也 非 吃 不 可 。 想 星 期 五 六 晚 跟 朋 友 吐 一 周 苦 與 樂 又 不 想落 吧 ， 大 坑 的 居 酒 屋 和 火 鍋 店 最 合 型 人 心 意 。
0 r. G' J/ {$ ktvb now,tvbnow,bttvb
& j/ I+ e( d8 W% L3 X7 cwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb. |( ]2 r: V- X) R
珍 珠 蠔 杯 $45' _$ d+ W3 R% b) S# s* l
海 水 味 濃 的 日 本 生 蠔 浸 在 易 入 口 的 大 吟 釀 清 酒 中 ， 再 加 三 文 魚 子 ， 口 味 新 鮮 ！) d5 N, ]% m8 `. Z) y

; E  w5 ~. Z% v2 vwww3.tvboxnow.com
% B3 _/ [9 W  m9 ^8 ?% }) |, b) Rwww3.tvboxnow.com
- P8 v# L/ _: J9 S& F! x' U5 N4 @! \
8 @& m! Q/ m& T  d6 s3 z! {tvb now,tvbnow,bttvb
# q5 h# V. S1 R" G, U  P/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com9 D. D3 B' o2 Y4 P
. U2 R& Y' `* O  R/ z6 T
鄧 穎 芝 吞 後 感 ：
% T+ K. Y0 c/ d6 Z" i: _「 第 一 次 吃 珍 珠 蠔 杯 ， 清 酒 能 把 蠔 和 魚 子 的 鮮 味 帶 出 來 ， 比 平 時 生 蠔 配 茄 汁 和 檸 檬 汁 食 更 清 甜 。 」tvb now,tvbnow,bttvb0 d8 U' t! u3 d. c

- C+ V" C0 |7 n$ A- O3 \www3.tvboxnow.com
. c0 l4 o% P; O" E/ W公仔箱論壇冰 鎮 鮑 魚 $52 隻
' ?* S  h, [% ]' ]: u! ]tvb now,tvbnow,bttvb冷 盤 ， 經 日 本 高 湯 熬 過 的 智 利 鮑 魚 仔 ， 軟 硬 適 中 。 加 酸 汁 和 黑 魚 子 ， 彈 牙 爽 口 。
8 |+ q9 l* S* m& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( G$ W0 r2 x) ~" E% I1 g+ Ktvb now,tvbnow,bttvb( p$ s4 Z. f) U7 U
1 i1 ?. C* G! B& l, y
加 國 版 居 酒 屋
& V0 a/ J* Z+ ~3 R- y, ^入夜 的 浣 紗 街 一 排 車 龍 恍 如 海 鮮 舫 的 船 ， 直 望 會 見 到 岬 的 木 招 牌 ， 日 語 「 岬 」 字 解 作海 灣 ， 不 難 估 到 有 刺 身 吃 ， 但 走 進 去 才 知 是 西 式 居 酒 屋 。 老 闆 之 一 的 Jason 是Canadian Born Chinese ， 在 加 拿 大 經 營 將 太 日 本 菜 館 多 年 ， 且 有 不 少 名 人 顧 客 像葉 劉 淑 儀 、 岳 華 、 顧 嘉 煇 等 。 回 港 後 於 上 月 開 了 岬 ， 「 我 做 的 是 北 美 日 本 菜 ， 像fusion ， 在 日 本 菜 加 了 西 式 元 素 ， 例 如 珍 珠 蠔 杯 是 用 生 食 日 本 珍 珠 蠔 放 進 大 吟 釀， 蠔 的 海 水 味 滲 入 醇 厚 的 清 酒 中 ， 有 別 於 平 時 加 茄 汁 檸 檬 汁 的 食 法 ， 口 味 新 鮮 。 這種 日 本 菜 在 加 拿 大 流 行 多 年 ， 因 為 二 戰 起 已 有 日 本 人 聚 腳 在 溫 哥 華 ， 不 少 人 吃 膩 了傳 統 日 本 菜 ， 漸 漸 很 受 落 這 些 fusion 。 」www3.tvboxnow.com; z; }/ |6 W; f8 ^6 B
5 Y  A" |. w) e+ `
自 家 製 醬 汁 卷 物
# U  Y0 L  h6 {" c  t! p; Utvb now,tvbnow,bttvb找 向 來 愛 吃 日 本菜 的 鄧 穎 芝 試 食 ， 她 也 大 讚 這 種 北 美 日 本 菜 ： 「 早 前 忙 完 舞 台 劇 《 大 世 界 》 去 日 本旅 行 ， 見 到 的 居 酒 屋 是 坐 榻 榻 米 的 ， 這 裏 則 像 間 小 型 西 餐 廳 。 」 傳 統 日 本 居 酒 屋 有串 燒 、 燒 烤 食 品 、 炒 粉 炒 麪 ， 細 細 碟 ， 給 日 本 人 放 工 後 喝 喝 清 酒 啤 酒 ， 吃 吃 串 燒 談談 天 。 岬 的 確 較 像 中 環 的 西 餐 廳 ， 除 了 日 式 串 燒 爐 和 鐵 板 ， 還 有 焗 爐 、 扒 爐 和 炸 爐。 「 這 裏 較 適 合 情 侶 和 三 五 知 己 聊 天 聚 會 。 」 另 一 老 闆 Dan 說 ： 「 傳 統 日 本 菜 ， 北角 銅 鑼 灣 很 多 ， 我 們 在 大 坑 則 希 望 做 一 些 有 特 色 和 新 鮮 的 菜 式 ， 也 把 溫 哥 華 那 邊 出名 的 卷 物 帶 過 來 ， 卷 物 都 是 用 自 家 製 醬 汁 調 味 ， 還 有 很 多 菜 沒 有 寫 在 菜 單 呢 。 」* O: A0 j  ^+ e3 A9 F
! s; A7 m, E. @8 \, Y7 g  V
+ }; B0 C. ^  v0 y; R* h
岬 之 卷 $52tvb now,tvbnow,bttvb. |9 F4 V# F. W' r" j+ z
炸鰻 魚 片 在 頂 ， 甜 番 薯 天 婦 羅 包 在 卷 中 ， 入 口 香 脆 。 「 岬 之 卷 的 番 薯 鰻 魚 配 搭 很 創 新， 番 薯 通 常 用 來 做 天 婦 羅 ， 番 薯 鰻 魚 兩 者 都 甜 ， 就 算 不 點 豉 油 也 好 好 吃 。 」
7 v$ J$ O2 S9 w% Q3 |9 Y6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) w0 A1 \1 C! ]# Y' _& H6 D7 G" M
, r/ Q/ `8 o& ]8 b/ i( x8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a7 L9 T+ |8 O) \7 ?3 @# s) P

. k% ~0 j) I2 c" Uwww3.tvboxnow.com吞 拿 立 方 $40TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {* G. U3 ~% _( V2 Z; x
前 菜 ， 把 吞 拿 魚 切 成 立 方 ， 淋 上 自 家 製 鰻 魚 汁 ， 加 芝 麻 和 辣 醬 ， 開 胃 好 食 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I8 _( k% v! ^6 a. I

, B$ X, T- l- R1 b( y4 @! ]/ W
. }$ P; U+ ?! \青 葱 碎 吞 拿 多 士 $48
' K: Q8 `+ P( @4 b9 Utvb now,tvbnow,bttvb吞 拿 魚 腩 碎 加 青 葱 加 調 味 料 ， 像 鵝 肝 醬 塗 在 多 士 上 ， 像 吃 法 國 菜 。www3.tvboxnow.com) Y; w+ ^( s* P
公仔箱論壇, w; [6 P/ V2 A9 ^. F

7 ?. G& ~( y# \: G! S) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! O# J: X3 O! O5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。岬 （大 坑 新 村 街 ）
  e! M: t0 n' S9 V% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C" R! a* r2 V/ B
大 坑 唯 一 火 鍋+ J4 v$ d4 q9 d) @2 c
「我 們 是 大 坑 唯 一 的 火 鍋 店 ！ 」 老 闆 Mike 說 ： 「 大 坑 的 飲 食 文 化 很 特 別 ， 來 的 顧 客都 有 目 的 地 ， 餐 廳 坐 滿 了 也 不 作 他 選 ， 例 如 要 到 『 火 車 頭 』 吃 的 就 算 排 隊 等 兩 小 時也 要 吃 。 」 他 還 認 為 ： 「 這 裏 的 食 客 愛 跟 我 們 交 流 ， 例 如 日 間 會 有 很 多 工 人 ， 他 們見 我 的 火 鍋 店 做 下 午 市 ， 便 大 讚 好 ， 還 叫 我 要 放 壺 茶 在 桌 上 ， 不 要 放 汽 水 。 晚 上 很多 食 客 是 入 時 的 年 輕 人 ， 他 們 喜 歡 大 坑 既 是 舊 區 但 又 有 很 多 新 式 美 食 。 凌 晨 12 點過 後 ， 大 坑 的 餐 廳 都 打 烊 ， 老 闆 們 像 『 民 聲 冰 室 』 的 老 闆 喜 歡 來 我 這 裏 聊 天 消 夜 。」 火 鍋 湯 底 最 緊 要 ， 夏 日 炎 炎 ， 餐 廳 冷 氣 強 勁 之 外 ， 店 舖 還 推 出 消 暑 的 冬 瓜 盅 鍋 ，Mike 推 介 ： 「 這 個 鍋 烚 海 鮮 最 夾 ， 冬 瓜 盅 內 外 可 分 兩 邊 烚 ， 烚 到 冬 瓜 入 味 ， 用 匙 冬 瓜 肉 吃 最 正 。 」 不 吃 火 鍋 的 ？ Mike 推 介 避 風 塘 花 蛤 送 啤 酒 ， 麻 甩 佬 、 潮 人 一樣 愛 ！
# `! y; q- d6 \公仔箱論壇公仔箱論壇. v( p& H3 B+ E6 W  {5 q4 q. E! X

- Z# \8 U0 `# [" b' h冬 瓜 盅 鍋 $48# _+ m# C  R; l" _& J
冬 瓜 盅 內 配 蝦 、 鮮 雞 肉 片 和 帶 子 等 材 料 。 每 晚 限 量 15 個 ， 請 提 早 預 訂 。
* J; {# _5 _1 i/ n( S1 o- c
4 [; n: @0 n8 g6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F& n8 W; z# ^* K/ ]
手 切 本 地 牛 頸 脊 （ 大 ） $138www3.tvboxnow.com, O. M" G* ^2 b! o8 R4 f: _) i
脂 肪 分 佈 均 勻 ， 肥 瘦 適 中 ， 滑 而 不 膩 。tvb now,tvbnow,bttvb( h. E/ x& c4 K" K
tvb now,tvbnow,bttvb9 k  c/ k+ A6 r/ w. _) |
7 ?2 V+ M! K0 p4 D* T( u# w' Z
酸 薑 皮 蛋 豬 肉 丸 $48' e( U: u: z/ i' p+ p
皮 蛋 粒 混 在 豬 肉 搓 勻 ， 再 包 着 酸 薑 ， 爽 滑 彈 牙 。
' |  B: U, f$ ~: {- T7 a5 I& R* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# d, c& P0 p5 z2 |) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 _5 I  f8 G) V% B8 m: `- s- D1 swww3.tvboxnow.com避 風 塘 花 蛤 $68
9 t0 Z* A$ T5 K5 d, ^tvb now,tvbnow,bttvb配 料 有 紅 辣 椒 ， 金 蒜 和 葱 段 ， 送 啤 酒 佳 物 。& c. f: e& \1 D
公仔箱論壇, H' w4 `; b6 X" d3 v9 S

1 \# L$ W! W: L+ _) I$ X靚 花 膠 筒 $58www3.tvboxnow.com0 D$ Y: C% l" P% ~4 a
啱 配 搭 任 何 湯 底 ， Mike 推 介 配 四 川 麻 辣 鍋 最 入 味 。
' ~% [5 {7 c4 x0 [+ R公仔箱論壇
4 \# `. \- C7 T" f! z- G- Ltvb now,tvbnow,bttvb; y: v  J2 E# I+ j

9 [0 {* B& T% H0 V. ~* x 公仔箱論壇$ }: M  x5 l( S8 e
壹 樓 火 鍋 （大 坑 浣 紗 街）
作者: ken2002022    時間: 2009-5-23 01:52 AM

大 坑 消 夜 乾 ！ 大 吟 釀 蠔 杯



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0