標題: [中式食譜] 和 牛 香 味 燒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-5-28 10:14 AM     標題: 和 牛 香 味 燒

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材 料
6 N/ H& A' G$ U& i: S2 x公仔箱論壇和 牛 薄 片 150 克 、 洋 葱 絲 100 克 、 牛 蒡 絲 50 克 、 鮮 冬 菇 絲 10 克 % E) ~. i" D* y

5 d+ Y  C/ K& ?1 g" Mwww3.tvboxnow.com香 味 汁 料
$ e  M* e2 l' ^  r6 e3 a# e  v公仔箱論壇清 酒 90 毫 升 、 濃 口 豉 油 135 毫 升 、 味 醂 / 溜 溜 正 油 各 90 克 、 蒜 茸 20 克 、 芝 麻 10 克! T5 Q1 t! U# {- T; e: B# V
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做 法www3.tvboxnow.com" k6 e/ h' v8 @4 Z- a
1. 將 清 酒 、 味 醂 、 濃 口 豉 油 、 溜 溜 正 油 及 蒜 茸 倒 進 小 鍋 ， 以 中 火 煮 滾 後 熄 火 ， 下 芝 麻 拌 勻 成 香 味 汁 。
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2. 起 鑊 下 牛 蒡 絲 ， 用 中 火 炒 約 半 分 鐘 ， 然 後 下 洋 葱 絲 及 冬 菇 絲 炒 至 軟 身 ， 再 加 牛 肉 片 兜 炒 至 七 成 熟 ， 最 後 加 入 香 味 汁 後 熄 火 ， 兜 炒 幾 下 便 可 上 碟 。, z3 g3 Z. ]- x! z6 i) w: _
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3 [' I: l/ ?; Z6 x5 }7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溜 溜 正 油 即 日 本 老 抽 ， 用 來 煮 肉 類 最 適 合 ， 煮 完 有 光 澤 又 有 肉 色 ， 於 高 級 超 市 有 售 。
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