標題:
[西式食譜]
法 式 洋 葱 湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-5-30 10:52 AM
標題:
法 式 洋 葱 湯
! N5 P4 S; O9 w) k8 }. l J
( D! B8 x! H/ F# A+ ?4 Owww3.tvboxnow.com
公仔箱論壇% s! Q; D, {, m6 r
% @5 S1 j3 u# N: A F, a
Ingredients （ 二 人 分 量 ）
5 Q8 u" ~* J3 @" b
牛 油 ︰ 50 克
www3.tvboxnow.com4 S- Y& }; b" \% ?* T0 R/ ^9 g
洋 葱 絲 ︰ 500 克
3 j x2 t( y( ^3 e6 t4 k- Q8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽 ︰ 5 克
% N6 Y4 u5 a( \2 l% @
糖 ︰ 5 克
3 O4 Q3 ]* \" Q6 \/ c9 b+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麵 粉 ︰ 5 克
tvb now,tvbnow,bttvb0 S6 D2 Y7 ?/ H; b' G
白 酒 ︰ 100 毫 升
7 c2 `! D) `% W( r
雞 湯 ︰ 500 毫 升
9 R' f, I9 @- v5 Q: k
百 里 香 ︰ 1 束
3 j8 c2 A$ E: _/ [/ Ktvb now,tvbnow,bttvb
黑 椒 碎 ︰ 少 許
8 a& [! T' r' W
法 包 多 士 ︰ 1 片
/ e$ ?8 @/ T" x$ k, n公仔箱論壇
Gruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克
! N9 e% r! K) O U% B3 o6 rwww3.tvboxnow.com
7 A: Y+ z0 z' R公仔箱論壇
3 D! e! m2 `7 `3 L) a, m
% X4 y6 a: N) s5 X4 P公仔箱論壇
7 P e ^+ k4 A
公仔箱論壇7 t1 K5 a8 ?+ A' @: B( y; n
) k1 @2 L0 e" K. y- c* F2 P0 ]www3.tvboxnow.com
" R& O' K' l6 A9 K( ctvb now,tvbnow,bttvb
7 i+ d; _* I- T2 E: d) C/ m. l; o
公仔箱論壇 A- T0 u- O0 Z+ f2 u" J
Steps
9 u3 P6 `) ?/ F1 z
1. 平 底 鍋 開 中 火 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 ， 加 蓋 ， 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 ， 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 ， 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。
+ a G; q. K: a# W5 a
- i% d" {3 v. B& a& W* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 熄 火 ， 加 入 麵 粉 攪 勻 。
9 e4 T( O5 y6 V公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p4 W4 m4 o# e6 Y- J5 W! R' R
3. 先 倒 入 白 酒 ， 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 ， 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 ， 開 大 火 煮 滾 後 ， 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。
公仔箱論壇' y0 u# {$ I0 o Q' ?
! E# w" |, p% W
4. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 ， 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。
# b e# j- e; H) ~3 vwww3.tvboxnow.com
5 P I) D0 z+ e: P( I3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Tips
公仔箱論壇) p5 X2 j V! u6 a4 d- ^% c% {5 r
1. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E1 U s/ X! _+ x' X
2. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 ， 塗 上 牛 油 ， 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。
$ l: v/ A% G) }
www3.tvboxnow.com% \1 c# C, n6 |! Z4 w1 d4 O3 E
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
! N5 P4 S; O9 w) k8 }. l J
公仔箱論壇% s! Q; D, {, m6 r
3 D! e! m2 `7 `3 L) a, m
7 P e ^+ k4 A
7 i+ d; _* I- T2 E: d) C/ m. l; o