標題: [中式食譜] 麻婆豆腐 [打印本頁]

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作者: speedoo    時間: 2007-3-13 11:22 PM     標題: 麻婆豆腐

材料：
: ~$ ]$ n6 z' e) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  z! Z4 ~" O' @/ B- P; w* T4 t; T絞肉2兩  蒜頭4粒  蔥1根  豆腐2盒  薑2片  
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. l+ \% a7 m6 J8 _- d" ftvb now,tvbnow,bttvb調味料：
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辣椒粉少許  豆瓣醬1大匙  醬油1小匙  太白粉水適量  糖半小匙  麻油半小匙  紅油1/3小匙  胡椒粉少許( h* {; {) k+ P% V

% o0 [8 i" G9 B6 swww3.tvboxnow.com做法：
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6 E( F3 W$ T: J3 A2 Q9 Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 先將蔥切末，薑切末，蒜頭拍碎剝去外皮切末，豆腐切小丁備用8 S+ k. j/ ]! R9 X' {/ Y

7 x$ ~# ~. s6 S2 {: ^" W8 dwww3.tvboxnow.com2.鍋中燒熱1大匙油，先爆香薑末和蒜末，再放入絞肉炒熟炒香，倒入豆瓣醬、適量的水和豆腐丁，以糖、鹽、胡椒粉和醬油燒煮入味後，淋入太白粉水勾薄芡，再加入蔥末、紅油和辣椒粉，起鍋前滴入麻油即可盛碗完成這一道麻婆豆腐了

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作者: chris5hk    時間: 2007-3-14 04:55 PM

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