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標題: [中式食譜] 凉 拌 芝 麻 粉 皮 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-6-2 01:43 PM     標題: 凉 拌 芝 麻 粉 皮

材 料, Y( U* ]- S2 m' C0 r
粉 皮 片 3 片 、 蝦 乾 / 炒 香 白 芝 麻 各 38 克 、 煲 仔 飯 豉 油 / 芝 麻 醬 / 葱 花 各 適 量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r3 ~& x0 N# J: _
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做 法公仔箱論壇  v$ q; a/ a: g- Z2 b4 R3 t/ q
1. 蝦 乾 加 水 浸 15 分 鐘 至 軟 身 , 然 後 瀝 乾 水 。
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2. 粉 皮 片 加 水 浸 30 分 鐘 至 軟 身 , 然 後 切 件 。
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: |) h# n* u% t# {tvb now,tvbnow,bttvb3. 大 火 煲 滾 適 量 水 , 放 入 蝦 乾 隔 水 蒸 12 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 S) G9 H6 w3 Q4 d* K
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4. 將 粉 皮 鋪 上 蝦 乾 , 淋 上 煲 仔 飯 豉 油 、 芝 麻 醬 , 最 後 灑 上 白 芝 麻 及 葱 花 即 成 。
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( @9 P# U5 u0 F: c1 |7 Ntvb now,tvbnow,bttvb粉 皮 片 不 需 要 切 太 碎 , 大 塊 些 可 沾 上 較 多 汁 料 。 www3.tvboxnow.com* O0 T& n2 P  ?/ E* U1 b
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粉 皮 有 片 狀 ( 上 ) 及 長 條 狀 ( 下 ) 兩 種 , 片 狀 的 較 厚 身 , 入 口 較 爽 , 適 宜 凉 拌 ; 而 長 條 狀 較 薄 身 , 入 口 較 滑 , 適 宜 用 來 配 搭 其 他 材 料 烹 煮 。 $9/ 包
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