公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [西式食譜] 炸魚柳伴他他汁 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-6-5 01:52 PM 標題: 炸魚柳伴他他汁

www3.tvboxnow.com; Q* w- Z4 q& V1 c/ d
+ Q( i  L3 d. x- E. i! k' X
材料
比目魚柳 150 克、鹽 / 黑胡椒 / 麪粉各少許   _9 x$ N- X- ~0 G2 @8 V

炸漿 tvb now,tvbnow,bttvb7 O4 v# W' {# l3 y9 p# X: \; E
啤酒 150 毫升、蛋 1 隻、  麪粉 1 1/2 杯、芝士粉 2 克（以暖水 1 茶匙開勻） tvb now,tvbnow,bttvb2 f! E, F+ ?! u3 W5 E; c) K
tvb now,tvbnow,bttvb' X% f9 @: ?1 Z4 l% h4 s+ _
他他汁公仔箱論壇- m5 H7 F8 p, I, Y( S6 d! R6 h6 `6 l
酸瓜 1/2 條（切細粒）、續隨子 5 粒（壓碎）、油浸鯷魚 1 條、日本沙律醬 3 湯匙、鹽 / 胡椒粉 / 蒜茸各少許、檸檬 1/2 個（榨汁）、意大利陳醋 1 茶匙、乾葱 1/2 粒（切粒）
! X! j6 `+ f5 W' F+ l

做法
1. 他他汁料、炸漿料各自拌勻。魚柳切件。鹽、黑胡椒、  麪粉拌勻，拍上魚件。
& l- ?; F- |* U8 E( P; O* z
2. 燒滾油至 180 度，魚件蘸炸漿下鑊，大火炸至表面轉硬，轉中火炸 1 1/2 分鐘便可上碟，吃時蘸他他汁共食。tvb now,tvbnow,bttvb# \6 ~" g7 D+ i% j* g9 W6 W) V
" I  ^( Q3 }! M+ n( B  o

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L& M1 u. Z' s; ?0 d" M
公仔箱論壇) m% k, e& a" ?6 y! o" J( d$ v

: z2 b* r8 R+ ^) s7 y6 h+ t& u" W
) y: z5 l/ b( j Q* Y0 }/ e
貼士公仔箱論壇5 j, P: N3 g3 D% p4 G; B
炸漿拌好後以冰水坐凍，炸完更加鬆化。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)