標題: [西式食譜] 包 公 骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-6-5 01:53 PM     標題: 包 公 骨

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8 O# M  L; N/ Z% q" c材 料www3.tvboxnow.com, y$ n& }2 Y0 v) S! o( h/ {7 T9 d, ]
排 骨 8 両 、 鹽 1/2 茶 匙 、 生 粉 少 許 公仔箱論壇) S9 x9 E& V+ e5 V+ R
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黑 醋 汁
, I; S' h5 Z; |3 e, Y9 e公仔箱論壇鎮 江 醋 6 湯 匙 、 糖 5 茶 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 蒜 茸 / 麻 油 各 少 許 、 生 粉 水 適 量
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb! P. r9 G4 Z) A6 J- _
1. 排 骨 用 鹽 醃 15 分 鐘 ， 拍 上 生 粉 。 燒 滾 油 至 180 度 ， 大 火 炸 至 浮 起 及 金 黃 色 ， 撈 起 。 公仔箱論壇# `( j& j5 T( a$ B( @. S% n

" {8 P% B  g  s8 ~9 Q2 \* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 起 鑊 中 火 爆 香 蒜 茸 ， 加 入 鎮 江 醋 、 糖 及 生 抽 ， 煮 溶 糖 後 熄 火 ， 加 入 排 骨 兜 勻 ， 加 入 生 粉 水 快 手 埋 芡 ， 再 加 幾 滴 麻 油 便 可 上 碟 。
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煮 糖 醋 汁 很 易 燶 ， 糖 溶 後 便 要 熄 火 ， 所 以 排 骨 回 鑊 及 埋 芡 要 快 手 。

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作者: ireland.man    時間: 2009-6-11 09:13 AM

thank you i love sweet and sour

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作者: hao88    時間: 2009-6-11 11:33 AM

ok, must try , normally i use tomato sos to replace.

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