標題: [健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2024-9-4 09:53 AM     標題: 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

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酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。
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5 S/ [# G, i5 l3 r3 _公仔箱論壇你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。
1 Y0 C; `) t4 f0 i* k& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！  i' A; u/ C% x# V" g( s
酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！
+ o1 j! n+ H, j. ?3 N, d- ~0 v* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。3 D6 F' @, r+ a) T7 O

紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數 5 u9 |( s; v" R- M$ z  v. b+ stvb now,tvbnow,bttvb	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀 : W9 \. t" X& g0 ]! Q公仔箱論壇	綠皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N; _  z- ]* r! t8 c7 O5 j7 ~* N	綠轉紅公仔箱論壇( Y2 U) Y: S# s# P; W. [	轉紅 0 I5 n1 x2 p3 T2 o+ @tvb now,tvbnow,bttvb
熱量	73kcal ! u/ P$ t0 I% O% F	80kcal  l. z" @* k$ o4 k9 \' e	83kcal 3 _2 K9 _' R' h4 J' E公仔箱論壇
蛋白質 0 {2 H& t/ ^1 z" J9 |" Z9 F" l2 s	1.5g 3 p1 U+ {5 R- l/ E; h% q2 B1 N3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1.4gtvb now,tvbnow,bttvb6 f: E7 {0 e& l8 n! |+ o	1.5g公仔箱論壇* d! ~. \1 n1 M; j
脂肪公仔箱論壇3 e8 J7 g- e; s4 q& X2 A	5.9g ( K* V9 y( d3 b& {! E公仔箱論壇	6.8g ( X  _+ I8 b4 `  ?9 \' H公仔箱論壇	7.6g , u4 ?& ~; c$ Z- `1 h  Ewww3.tvboxnow.com
碳水tvb now,tvbnow,bttvb- t6 U. a' n" _4 K3 x	7.1g 9 t& L. j/ j' j6 K	6.3g ( W1 r% G' c1 G, m3 i. l  m  Wtvb now,tvbnow,bttvb	6.6g $ O# w+ E# F) z5 K# L/ k公仔箱論壇
膳食纖維tvb now,tvbnow,bttvb! x* S, M7 |4 D3 e: u	4.2g . C: X1 G& j, C$ V4 E公仔箱論壇	2.9g公仔箱論壇6 t/ p4 L: ~2 w; a! s# T( ?	5.7g公仔箱論壇$ x# @% j" H# I) a+ O) }
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資料／高敏敏營養師提供

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8 f8 s/ m8 z% vtvb now,tvbnow,bttvb圖／高敏敏營養師提供。
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酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。' C7 |/ j6 o4 ]( q" L5 r4 m
酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）www3.tvboxnow.com3 k4 H: O; z" S# M7 P
酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。
' i. |; E* j% P; Z6 a* q% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。
8 _# c$ g. J( H8 A" u酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y) X) [0 n' Z! u5 y( `
酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
5 s9 R* q+ J; a; d9 m) n- n! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。5 \. h+ Y+ h- _% w' D' j) `9 C9 V" |& {
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/ n+ i" J7 W( x6 utvb now,tvbnow,bttvb圖／酪梨的5大功效。www3.tvboxnow.com" n: m& I* {: F4 ]8 M  ]9 `6 i

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酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。
  [' q9 g. r( C( F  b* K$ vtvb now,tvbnow,bttvb2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！
( T1 \: g8 V" U7 r# t% b" c公仔箱論壇3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j4 c$ V( ^! r: B5 P; d5 S* X

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