標題: [健康資訊] 豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2024-9-4 09:55 AM     標題: 豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單

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豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單。
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從巨量營養的角度來看，黃豆的營養價值是高的。不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，而不同胺基酸及脂肪酸的含量，也是各有長處。因此，優劣的比較是沒有絕對的。以一份蛋白質的黃豆與牛腓力比較（皆含7公克蛋白質），脂肪總量相近（分別為3.1公克、3.6公克），而魚腓力的脂肪量則大約是黃豆的八成，蛋的脂肪量比魚再少一點。0 J+ M1 a7 S& P& Z. H: y/ N1 {
原型的蛋白質豆類營養豐富，但營養素各有不同TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }& y  F2 w9 E" u' ]

每 100g 豆類 5 L+ T) z& u* Xtvb now,tvbnow,bttvb 9 g* o: \& o& s; y3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	蛋白質1 {0 p& f2 O  y* N+ M ) ^( }6 h+ ^( i8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	碳水化合物3 q* h3 b1 g% B5 Z5 C% k0 G 4 k. b) C, l# w& r5 O# nwww3.tvboxnow.com	膳食纖維 ( H  [+ C$ ~! [  w' o- J ' ^+ [8 l0 k) Y+ B5 m公仔箱論壇	淨碳水化合物' P$ t6 ^+ q$ C% n  B( B 1 H! a2 d2 ^- ^+ ?  ^3 y" |" B
黃豆 + Y# |2 X; K" g$ nwww3.tvboxnow.com/ S( @4 o, C9 Q	5 份tvb now,tvbnow,bttvb, ^- V# c/ v2 L; Y6 m5 D% g# n3 n TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x8 Z' p" d3 \7 g+ {4 b7 e! e2 i' {	32.9gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z8 c4 w7 J5 u# O 公仔箱論壇9 o* i9 S* `# G# m0 J0 y  q% e	14.5g , A$ t& T; {! R3 N, ]% E* h公仔箱論壇 # E9 l7 f" |8 Etvb now,tvbnow,bttvb	18.4gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c0 P2 e) L' t, D3 u8 _$ ^" d- U8 U - }& `) Q8 g+ B
黑豆tvb now,tvbnow,bttvb: E$ k: t7 E! s1 _" T . w! F  Y9 E( W- {* V1 ]  u	5 份tvb now,tvbnow,bttvb; }1 z5 z' k' I  y3 k* O' V! J 0 B; b2 M! \; n0 r. H8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	33.7gwww3.tvboxnow.com- s  J7 z" i% l  \9 Y  s; }! n tvb now,tvbnow,bttvb: H0 g% V" m+ n. t5 [	21.5g公仔箱論壇1 Z: C* Y7 r" A) ]- Q 0 y" [$ b, ]3 g) N  R4 v: {& w	12.2g3 `3 ?8 O5 w( E+ L8 Q " I+ }/ x( G1 ~; f8 |4 htvb now,tvbnow,bttvb
毛豆! T) b# r. @+ D0 V; c' _$ g tvb now,tvbnow,bttvb8 U' F' y/ ^2 h. @% S	2 份tvb now,tvbnow,bttvb3 d1 D( f; P9 Q0 p7 `/ Z 2 u. d$ v1 z- |4 ttvb now,tvbnow,bttvb	12.5gtvb now,tvbnow,bttvb( T- ^8 v7 V/ P) \$ x7 {* [2 S 5 [+ F( p: r% m7 R2 x	6.4g 7 L  L  U" M2 A: q8 ztvb now,tvbnow,bttvb 5 ]6 E  W, s0 r, t公仔箱論壇	6.1g公仔箱論壇0 {- a1 q2 r7 o9 D3 f2 F; s+ ^ 9 A" N0 Y- a8 Y7 Z0 }6 x: Q& e6 l  ~0 Qtvb now,tvbnow,bttvb

3 {3 y2 ^9 t* w) `0 E, ?$ v豆類常以加工製品烹調，其 100 公克的蛋白質含量不同：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h/ O+ A7 {3 S9 e5 R7 p6 \
豆皮3.5份、素雞2份、五香豆干2.8份、豆干絲2.6份、黑豆干2.5份、百頁及千張2份、小三角油豆腐1.8份、木棉豆腐1.4份、傳統豆腐1.2份、雞蛋豆腐1.0、嫩豆腐0.7份、豆花0.5份。
2 F3 b1 b9 ^* T- U, a& Jtvb now,tvbnow,bttvb葷食者可將豆製品納入蛋白質食物清單，在營養素多樣性上可以獲取更多，且飽和脂肪攝取量可以減少。( M( E+ E& b( X, G  }9 c
豆製品也常出現在葷食的料理中，例如魚蝦和豆腐蒸、豆干絲和小魚乾炒、培根豆皮卷等。www3.tvboxnow.com) x: V; Q4 Y' k% R* i/ d" @* N
滷雞腿飯餐盤在下方的滷雞腿飯這道料理，綜合了三角油豆腐、雞肉、小魚乾及蛋，提供四份蛋白質，海茸及其它蔬菜也含二份蛋白質。公仔箱論壇$ W/ n! U" Q) D
主食 白飯公仔箱論壇4 l( ]: F4 \/ G. v& k9 W
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配菜 1 滷雞腿＆油豆腐公仔箱論壇2 t0 n9 W4 v, N5 i
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配菜 2 荷包蛋
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配菜 3 炒海茸
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. i4 _  }. O3 \: E- Q; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜4 炒筍絲
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' s; v$ a( g5 O/ h7 ~, ~4 S1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜 5 炒絲瓜 2 i  S% Q# y5 F' U# T. y
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配菜 6 燙 A 菜
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營養成分：熱量790.7kca，蛋白質45.9g：豆魚蛋肉類31.8g、非豆魚蛋肉類14.1g，脂肪52.8g、膳食纖維6.2g、醣類38.6g、淨醣量32.4g：非蔬菜醣量24.7g、蔬菜醣量13.9g。tvb now,tvbnow,bttvb$ I! |$ e+ ]2 a# z7 i
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主 食材 料│白飯40公克。
4 h, o8 K! b3 D& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜 1 滷雞腿＆油豆腐材 料│帶骨棒棒腿90公克、三角油豆腐2塊、蔥20公克、薑片10公克。www3.tvboxnow.com' g5 D+ c0 ~) X& y) H
調味料│滷包1包、醬油50毫升。
# [. b0 k9 L  n% T# b9 B- \. V: r; v# T公仔箱論壇作 法│tvb now,tvbnow,bttvb2 e1 _, X9 r; L8 H
1 棒棒腿洗淨，在表面畫上刀痕，幫助入味。
% l  h8 K0 d- {5 ?6 z公仔箱論壇2 蔥切段、薑切片。( `/ D9 }* _3 `: p8 g1 j0 h9 m! l
3 內鍋放入棒棒腿、油豆腐、蔥段、薑片、滷包及醬油，外鍋1.5杯水，電鍋開關跳起即可盛盤。' p, ^/ R' ]2 R4 {7 w
配菜 2 荷包蛋材 料│ 蛋1顆、油1茶匙
; Z$ S& S1 n% s/ Owww3.tvboxnow.com作 法│ 熱鍋加入油，將蛋打入，煎至凝固後再翻面煎熟即可。# j! O) A; D0 E3 H9 Z6 m. x
配菜 3 炒海茸材 料│ 海茸50公克、油1.5茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h6 b5 ~7 Z' H  w6 r. m
調味料│ 鹽適量。公仔箱論壇9 h7 W2 S+ v' {. g3 ~- @
作 法│ 請見 p.65。tvb now,tvbnow,bttvb% j# s- e# s# w' d8 B; {
配菜 4 炒筍絲材 料│ 筍絲50公克、小魚乾10公克、油1.5茶匙。
: P. n8 W& {/ _/ ~2 J6 [公仔箱論壇調味料│ 鹽適量。$ V/ P; w/ R1 f7 Z5 o
作 法│ 請見 p.65。
+ G, S! ~1 _0 p9 q7 K7 a; t# n1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜 5 炒絲瓜材 料│ 絲瓜100公克、油1茶匙。
! q' }' J/ d$ @' w) F& |/ T* _tvb now,tvbnow,bttvb調味料│ 鹽適量。
' K1 Q4 P4 Z( {( r! T! i  x! @tvb now,tvbnow,bttvb作 法│ 請見 p.64。
& Q3 P) ?" J1 ]配菜 6 燙 A 菜材 料│ A 菜100公克、油1茶匙
7 i9 d9 r# X( W: k6 \tvb now,tvbnow,bttvb調味料│ 鹽適量。www3.tvboxnow.com; H5 L* O, o# n' }  j0 G
作 法│
' d; L1 i3 w! [! @1 A菜洗淨切段，滾水川燙3分鐘撈起瀝乾。* [# ?* Z# b; l& {( M$ q+ G& ~
2 加鹽、油拌均即可。
1 t# @9 S" ~) A$ {  @+ g& c9 W5 V不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，因此，沒有絕對的好與壞。
5 Q$ i* i! _  ~" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K! b# \" s7 M# h2 c" D- y: I) o. a# Z

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