標題:
[西式食譜]
焗 三 文 魚 寶 雲 酥
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-6-8 01:49 PM
標題:
焗 三 文 魚 寶 雲 酥
材 料
5 v7 ?; x/ |: V
蘇 格 蘭 三 文 魚 柳 180 克 、 龍 脷 柳 120 克 、 鮮 忌 廉 150 毫 升 、 牛 油 30 克 、 麪 包 糠 20克 、 雜 香 草 1 茶 匙 、 百 里 香 / 雜 菜 / 車 厘 茄 / 鹽 / 黑 胡 椒 / 橄 欖 油 各 少 許
+ ]4 s# ~' H. k' X" z: ~
$ B7 N4 x$ h+ Q2 W
www3.tvboxnow.com& ^' s1 J) N' X! P/ s6 [. ]
做 法
www3.tvboxnow.com9 Q$ V7 }+ O- _: h
1. 將 龍 脷 柳 切 粒 放 入 攪 拌 機 ， 加 入 鮮 忌 廉 、 鹽 打 成 滑 身 成 慕 絲 狀 備 用 。
www3.tvboxnow.com. p+ S T$ ^: n q# m# I, q
; C( h( @) z. r' O& \tvb now,tvbnow,bttvb
2. 將 三 文 魚 兩 面 撒 上 鹽 和 黑 胡 椒 ， 然 後 於 三 文 魚 面 塗 上 一 層 龍 脷 慕 絲 。
www3.tvboxnow.com0 S5 ~! \ X3 ]* R. ~# p, S
www3.tvboxnow.com% _$ e9 H" }& {
3. 開 細 火 燒 熱 煲 ， 下 牛 油 煮 熔 ， 然 後 下 麪 包 糠 、 雜 香 草 拌 勻 ， 再 鋪 上 龍 脷 慕 絲 表 面 ， 放 上 已 鋪 上 錫 紙 的 焗 盤 上 。
tvb now,tvbnow,bttvb& p. Q# K9 n7 c* {/ U: e
www3.tvboxnow.com9 u7 E9 {/ f# T: v$ I) h
4. 預 熱 焗 爐 至 180 ℃ ， 放 入 三 文 魚 柳 ， 焗 約 18 分 鐘 至 表 面 金 黃 香 脆 取 出 上 碟 。
+ p2 \% B3 [. t& w8 g公仔箱論壇
/ U$ G$ I* A7 M; l' a9 Bwww3.tvboxnow.com
5. 將 橄 欖 油 、 鹽 和 黑 胡 椒 碎 拌 勻 ， 加 入 雜 菜 、 車 厘 茄 拌 勻 伴 碟 ， 放 上 百 香 點 綴 即 成 。
$ K2 r/ s7 `7 V' O+ f公仔箱論壇
" V* {3 Z: Z; e+ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c+ R. f! j- }! Q
4 }3 O1 j& W, |
www3.tvboxnow.com, R% `% |; ^" o I+ V! ~/ |" P' w
/ u- t) N2 r7 o% t( r8 b$ K; wtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇 r& G: L& v8 Z5 B
5 C' {2 Q) ]4 u5 E! [ Ztvb now,tvbnow,bttvb
" p0 ` u3 u- U7 s: E公仔箱論壇
8 ~- w6 @- N7 E( r# M R, `公仔箱論壇
貼 士
' v! W5 z$ ^+ r
野 生 蘇 格 蘭 三 文 魚 的 肉 質 比 較 多 汁 ， 在 大 型 超 市 可 以 買 到 ； 如 真 的 找 不 到 用 挪 威 三 文 魚 代 替 也 可 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c+ R. f! j- }! Q
www3.tvboxnow.com, R% `% |; ^" o I+ V! ~/ |" P' w
公仔箱論壇 r& G: L& v8 Z5 B